Свекла маринованная по рецепту komarik_120752
Маринованная свекла с душистым и горьким перцем, корицей и гвоздикой в банках. Идеальный маринад: вода, сахар, соль, уксус. Наслаждайтесь вкусом!
Пошаговый способ приготовления
Свеклу тщательно помыть.
Обрезать с 2 сторон.
Не очищая от кожицы про бланшировать целиком в кипящей воде с добавлением уксуса (100 мл на 5 л воды).
Мелкую свеклу - 30 мин, крупную - 45 мин.
Когда свёкла сварится, её очистить, промыть в воде и порезать как Вам нравится (мелко, крупно или оставить целой, если она не очень крупная).
Уложить в банки.
Положить перец душистый и горький, гвоздику, корицу и залить маринадной заливкой.
Заливка:
вода - 1700 мл,
сахар - 150 гр,
соль - 60 гр,
уксус 6% - 400 мл.
Наполненные банки простерилизовать:
0.5 л банки - 12 мин.
Закатать, перевернуть и укутать.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
111 человек оценили
40 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 20479
Понравилось: 111
Автор: komarik_120752
Создан: 19 октября 2010, 15:32
Дополнительная информация
Делаю такую свеклу уже много лет, т.к. хранить её негде. Зимой добавляю в венигрет, в борщ, в салаты и даже ем просто так, очень вкусно и заливка получается тоже очень вкусной.
Комментарии
19 октября 2010, 16:43
19 октября 2010, 16:48
19 октября 2010, 17:00
19 октября 2010, 18:48
19 октября 2010, 20:02
19 октября 2010, 20:21
19 октября 2010, 21:03
Правда я вот читала, что перед варкой не советуют отрезать кончики у свёклы, т.к. все витамины в воду уходят...
19 октября 2010, 21:44
19 октября 2010, 22:02
19 октября 2010, 22:16
19 октября 2010, 22:59
16 ноября 2010, 17:27
15 апреля 2011, 14:11
18 апреля 2011, 05:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти