Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сердечко

Вкусный рецепт: спагетти с куриными сердечками, брокколи, луком, перцем и сливками. Добавьте яблоко и миндаль для изысканного вкуса!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Подготовим продукты.

Сердечки очистить от сосудов, пленок, лишнего жира и прочих несъедобностей. Порезать пополам и хорошенько промыть под проточной водой. Лук и перец порезать брусочками. Спагетти наломать, как вермишель, небольшими кусочками. Миндаль покрошить ножом, крупно (!), он обязательно должен чувствоваться в готовом блюде.

Итак, начнем.

Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла (на сильном огне) и обжарить вермишель до золотистого цвета! Переложить в тарелку и временно забудем про нее.

Добавляем в сковороду оставшееся масло и обжариваем там половинки сердечек, в течении 3-х минут.

Режем яблоко брусочками.

Добавляем яблоко, перец и лук к сердечкам и жарим 2-3 минуты.

Всыпаем в сковороду миндаль и обжариваем еще 2 минуты.

Добавляем брокколи сливки, сметану. Солим, перчим и посыпаем (чуть-чуть) сахаром.

Все хорошенько перемешиваем и даем закипеть.

Добавляем вермишель и перемешиваем. Уменьшаем огонь до среднего.

Накрываем крышкой, полотенцем и тушим 15 минут.

За 2 минуты до конца приготовления, добавить мелко порубленный базилик.

Оставить на плите на 10 минут, постоять подумать «как жить дальше» 

Сервируем (обязательно с хлебушком, уверяю, Вам захочется «вымокать» весь соус с тарелки), посыпаем базиликом (по желанию).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Подготовим продукты. Сердечки очистить от сосудов, пленок, лишнего жира и прочих несъедобностей. Порезать пополам и хорошенько промыть под проточной водой. Лук и перец порезать брусочками. Спагетти наломать, как вермишель, небольшими кусочками. Миндаль покрошить ножом, крупно (!), он обязательно должен чувствоваться в готовом блюде.

2. Итак, начнем. Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла (на сильном огне) и обжарить вермишель до золотистого цвета! Переложить в тарелку и временно забудем про нее.

3. Добавляем в сковороду оставшееся масло и обжариваем там половинки сердечек, в течении 3-х минут.

4. Режем яблоко брусочками. Добавляем яблоко, перец и лук к сердечкам и жарим 2-3 минуты.

5. Всыпаем в сковороду миндаль и обжариваем еще 2 минуты.

6. Добавляем брокколи сливки, сметану. Солим, перчим и посыпаем (чуть-чуть) сахаром. Все хорошенько перемешиваем и даем закипеть.

7. Добавляем вермишель и перемешиваем. Уменьшаем огонь до среднего.

8. Накрываем крышкой, полотенцем и тушим 15 минут. За 2 минуты до конца приготовления, добавить мелко порубленный базилик. Оставить на плите на 10 минут, постоять подумать «как жить дальше» 

9. Сервируем (обязательно с хлебушком, уверяю, Вам захочется «вымокать» весь соус с тарелки), посыпаем базиликом (по желанию).

10. Приятного аппетита!!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7383

Понравилось: 55

Автор: варёна

Создан: 03 октября 2010, 09:07

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Я не любитель куриных сердечек, а муж их просто обожает. Так вот я вывела, «методом научного тыка» потрясающе подходящий рецепт. Сердечки получаются (даже на мой вкус) очень даже классными. Муж же говорит, что необыкновенно вкусными. Сочетания продуктов может и странное, но очень подходящее друг к другу. Жареная лапша (вермишель) по-армянски с брокколи сочетается просто на ура. Орешки придают пикантности и легкий хруст. А сметана и сливки в сочетании с сердечками очень классный вкус. И моя музыкальная коллекция (на этом сайте) пополняется еще одним великолепнейшим исполнителем. Армик Дашчи прошу любить и жаловать… он один из самых лучших гитаристов. Прекрасная музыка, которую можно слушать часами….

О! Жареные макароны! Это ж просто привет из детства!!! Мне муж рассказывал, как у них мама раз в месяц, не чаще, готовила так вермишель (масло-то дорогое было ). Просто ностальжи в её лучшем виде!

sveta-koolinar

03 октября 2010, 21:05

Очень интересный рецепт! Т.к. и куриные сердечки, и вермишель по-армянски мне очень нравятся, думаю, понравится и это блюдо! Забираю!

duduka.markedonskaja

03 октября 2010, 21:29

Тоже поразилась жарке макарон! Хочу попробовать, но миндаль заменю на грецкие орехи, они мне с мясным ближе, 555

lianaaa

03 октября 2010, 21:56

Богатый, ароматный и очень интересный

glaros

03 октября 2010, 22:14

Вкусно!!! Не знала,что обжаренные макароны из армянской кухни. Обычно обжариваю и готовлю с рисом.

олюшка76

03 октября 2010, 23:24

Вкусный рецепт, люблю сердечки

шуш

04 октября 2010, 03:41

Прекрасное блюдо!!!! Надо попробовать- у нас всё наоборот- я люблю сердечка, а мои -нет ! Спасибо за рецепт! 5+5+5+

duduka.markedonskaja

04 октября 2010, 04:40

Варен, я только что приехала с дачи и чисто из любопытства первым делом попробовала эту вермишель по-армянски (без сердечек). Ну,... армянам может и нравится, нам - нет, в мире я так поняла это тоже единицы практикуют, но это не уменьшает достоинств этого блюда.

chef

04 октября 2010, 05:18

Варенька, очаровательный состав! Мы очень любим куриные сердечки и желудочки. У тебя поразительная фантазия

patelka

04 октября 2010, 15:07

Прекрасно!5+

strelec148

04 октября 2010, 21:21

ого! правда авторский рецепт люблю эксперименты...выглядит очень вкусно!

katerinka.kz

09 марта 2011, 19:43

вкусно, необычно!