"сердечко"
Ингредиенты
- куриные сердечки 500 гр.
- брокколи (соцветия) 400 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- яблоко 1 шт.
- спагетти 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим продукты.
Сердечки очистить от сосудов, пленок, лишнего жира и прочих несъедобностей. Порезать пополам и хорошенько промыть под проточной водой. Лук и перец порезать брусочками. Спагетти наломать, как вермишель, небольшими кусочками. Миндаль покрошить ножом, крупно (!), он обязательно должен чувствоваться в готовом блюде.
Итак, начнем.
Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла (на сильном огне) и обжарить вермишель до золотистого цвета! Переложить в тарелку и временно забудем про нее.
Добавляем в сковороду оставшееся масло и обжариваем там половинки сердечек, в течении 3-х минут.
Режем яблоко брусочками.
Добавляем яблоко, перец и лук к сердечкам и жарим 2-3 минуты.
Всыпаем в сковороду миндаль и обжариваем еще 2 минуты.
Добавляем брокколи сливки, сметану. Солим, перчим и посыпаем (чуть-чуть) сахаром.
Все хорошенько перемешиваем и даем закипеть.
Добавляем вермишель и перемешиваем. Уменьшаем огонь до среднего.
Накрываем крышкой, полотенцем и тушим 15 минут.
За 2 минуты до конца приготовления, добавить мелко порубленный базилик.
Оставить на плите на 10 минут, постоять подумать «как жить дальше»
Сервируем (обязательно с хлебушком, уверяю, Вам захочется «вымокать» весь соус с тарелки), посыпаем базиликом (по желанию).
Приятного аппетита!!!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я не любитель куриных сердечек, а муж их просто обожает. Так вот я вывела, «методом научного тыка» потрясающе подходящий рецепт. Сердечки получаются (даже на мой вкус) очень даже классными. Муж же говорит, что необыкновенно вкусными. Сочетания продуктов может и странное, но очень подходящее друг к другу. Жареная лапша (вермишель) по-армянски с брокколи сочетается просто на ура. Орешки придают пикантности и легкий хруст. А сметана и сливки в сочетании с сердечками очень классный вкус. И моя музыкальная коллекция (на этом сайте) пополняется еще одним великолепнейшим исполнителем. Армик Дашчи прошу любить и жаловать… он один из самых лучших гитаристов. Прекрасная музыка, которую можно слушать часами….