Блинчики с куриными сердечками (наши любимые)

Фото к рецепту: Блинчики с куриными сердечками (наши любимые)
Домашняя6Простой
1452124882

Ингредиенты

  • классический рецепт блинов (шг)
  • мука -100 г.(в гр. ах!)
  • яйцо-1 шт.
  • сахар-1 ст.л. (в эти блины я не добавляю)
  • молоко-200 мл.
  • вода-75 мл.
  • растительное масло-1 ст.л.
  • соль-щепотка
  • начинка:
  • куриные сердечки 500-700 г
  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец чёрный горошком -7 шт.
  • соль-1 ч.л.
  • бульон от сердечек - 0,5 ст.
  • репчатый лук-2 крупных шт.
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала делаем тесто для блинов.Муку с солью просеиваем в миску. Делаем углубление в центре, вбиваем туда яйцо, размешиваем, собирая муку с краев к центру.

Смешиваем молоко с водой и сахаром (в данном варианте без него, т.к. начинка не сладкая). Постепенно добавляем эту смесь к муке, взбивая миксером, пока не исчезнут комки и тесто не начнёт напоминать жидкую сметану. Добавляем растительное масло и опять взбиваем.

Жарим блинчики на раскалённой сковородке. Из указанного количества продуктов получается 12 штук блинов. Для начинки я использовала двойную порцию.

Начинка. Варим сердечки в двух литрах воды,с от 30 минут до часа, вместе с перцем, лавровым листом и солью. Сердечки вынимаем, перекладываем в блендер и прокручиваем слегка. Бульон не выливаем (пригодится в начинку, а на остатках бульона можно также блинов напечь, очень вкусно получается!)

На сковородке обжарить репчатый лук и фарш из сердечек. Сложить всё назад в блендер, добавить бульон, прокрутить ещё раз-два в импульсном режиме. Фарш получится сочный, совсем в пасту размалывать не надо.

Далее закладываем начинку в блинчики, по 1-2 ст.л.начинки на блин. Сворачиваем конвертиком, обжариваем на топлёном или растительном масле!

Всё! Самые любимые блинчики нашей семьи готовы! Вместе с пиалкой куриного бульона-полноценный обед.

Попробуйте и Вы!

Пошаговые фото рецепта

Блинчики с куриными сердечками (наши любимые): фото шаг 1
Блинчики с куриными сердечками (наши любимые): фото шаг 2
Блинчики с куриными сердечками (наши любимые): фото шаг 3
Блинчики с куриными сердечками (наши любимые): фото шаг 4
Блинчики с куриными сердечками (наши любимые): фото шаг 5
Блинчики с куриными сердечками (наши любимые): фото шаг 6
Блинчики с куриными сердечками (наши любимые): фото шаг 7
Блинчики с куриными сердечками (наши любимые): фото шаг 8
Блинчики с куриными сердечками (наши любимые): фото шаг 9

Дополнительная информация

Путём проб и ошибок я пришла к своему рецепту блинов из журнала «Школа Гастронома», получаются всегда, хорошо себя ведут при обжаривании, не пристают к сковородке, вкусные-вкусные,не тонкие-не толстые, такие, как надо. Начинка очень хороша, особенно как заменитель мяса, она мягкая, сытная, не жирная, не жалейте жареного лука! Попробуйте эти блинчики и пусть Вам будет вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
88 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
30.01.2012 15:55

С сердечками одна из самых вкусных начинок выходит! *THUMBS UP*Еще лучок зеленый люблю приплюсовать и яйцо вареное, но уж это другая начинка:) Супер, Катюш!*THUMBS UP*

bu inna
30.01.2012 16:01

Очень вкусно, стащила блинчик;)*THUMBS UP*

светлана65

Очень вкусные блинчики и тоже любимые!*THUMBS UP*@}--}--

ju1ietta
30.01.2012 16:14

сердечки обожжжжжаю в любом виде +++

mara
30.01.2012 16:23

с сердечками ну очень вкусно

ambrinna
30.01.2012 16:50

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

alyakeyk
30.01.2012 16:57

Хороши блинчики,Катюш!Начинка вкусная и рассыпчатая*THUMBS UP* А я в тесто кладу сахарок...люблю контраст;)

passion1963

Я тоже в блинчики, сахар всегда добавляю, а начинка вкусная, бабушка моя такой начинкой блинчики фаршировала*THUMBS UP*

кыш
30.01.2012 17:09

Замечательные!:)

mama tikka

О, сколько народу пришло на блинчики, спасибо Вам! значит, пора ещё делать. Свет (Svett66), а я ещё картофельное пюре туда же-когда сердечек мало... Тоня, Виктория, я тоже как-то бухнула сахара, контраст слишком резкий получился, ну, может, надо было чайную ложку, но столовую-многовато на мой вкус.

tatian-1956

Хороши блинчики!!!

ю-ю
30.01.2012 17:51

Вкусно!!!*BRAVO*

adalat
30.01.2012 18:12

Вкусные блинчики и начинка .*BRAVO*@}--}--

Olga
30.01.2012 18:23

Вкусные блинчики!@}--}--

mama tikka

Спасибо-спасибо!Валя (vvp), а я уже два года только с такой начинкой и делаю-как-то распробовали, мои подсели - и всё! больше никакой начинки не признают!

mama tasi

Присоединяюсь к Виктории и Тоне :) люблю сладкие блинчики с солёной начинкой! А вот готовить блины на бульоне ещё не пробовала, спасибо за совет @}--}--

севуля

Какие блинчики аппетитные! Я тоже кладу в тесто для блинов сахар, но нужно, действительно, не переборщить:)

nonna pina

Вкусные блинчики!!!

islla
30.01.2012 21:27

Все домашние блинчики обожают.На днях попробую ещё и с сердечками.Огромное спасибо за идею!

mama tikka

Всем на здоровье!:*

sweta1
30.01.2012 22:07

*BRAVO*Очень вкусные блинчики!:)

mama tikka

Спасибо, Света!:)

hellg
30.01.2012 22:49

Скоро масленица! Рецептик пригодится,мне очень понравилась начинка! Буду печь,только из цельнозерновой муки:)Спасибо!@}--}--

andreytsibulski

Вкуснятина!!!*THUMBS UP*@}--}--

svetasu
30.01.2012 23:38

Отличные!

mama tikka

Спасибо дорогие кулинары за внимание к рецептику! эх, скоро Масленица-даже не верится!!!%)

манюша

Блинчики очень любим!:)

Ирина 211978

Вкуснющие! *THUMBS UP*

dot (Варя)

Супер!:)@}--}--

samiranova

Ох.Катюша,замечательные блинчики..Очень люблю..а такие..мммм...@}--}--*THUMBS UP*Да еще и на масленицу ))Забираю)):*:[

lil-8888
31.01.2012 13:54

Отличные блинчики!*THUMBS UP*

mama tikka

Приветы всем блиноманам!!!

chef
01.02.2012 19:44

Катюш, обожаю блинчики с субпродуктами. Замечательные @}--}--

mama tikka

Спасибо, Наташа! и я обожаю именно такие-и почему я об этом узнала только в 32 года?%)

irina-kolyshkova

МММ,красавцы!!!*BRAVO*@}--}--

татуша68

Присоединяюсь! Очень вкусно! А еще мы делаем с куриными желудками-тоже очень вкусно.

dik723
20.02.2012 22:22

Шикарная начинка! Такая родная!*THUMBS UP*@}--}--

krolya
20.02.2012 23:27

всё не решалась вообще желудочки готовить, но на блины обязательно надо купить! спасибо за идею*THUMBS UP*

mama tikka

Дима, ну, я рада, что угодила! Зоя (krolya) - это не желудочки!это сердечки!;) разные органы:желудок и сердце. Желудочки не люблю, они хрустящие, а сердечки-совсем другая история, так что не перепутайте, а то не совсем то получится!:)

Елена

Очень аппетитно и вкусно!!!;)

krolya
21.02.2012 11:05

простите, я сердечки и имела ввиду, не знаю почему желудочки написала%)=O

mama tikka

да ничё,-бывает! :)

принцесса специй

Очень вкусные!*THUMBS UP*

chudo
23.02.2012 12:08

обожаю блинчики с сердечками*THUMBS UP*

mama tikka

Софья, Татьяна- спасибо, спасибо!

cheerup
05.03.2012 10:43

Катюш, я тоже такие люблю! Лови ой голос!@}--}--

mama tikka

спасибо, Иринка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты