Компот

Соленья и маринады

Куриные сердечки на шпажках

Name: Куриные сердечки на шпажках.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные сердечки; соевый соус; апельсиновый сок; чеснок; имбирь; острый красный перец; оливковое масло; бамбуковые шпажки; кунжут

Приготовьте куриные сердечки на шпажках с соевым соусом, апельсиновым соком и чесноком. Отличный рецепт для летнего барбекю с кунжутом для подачи!

Продукты

куриные сердечки - 300 г
для маринада
соевый соус - 4 ст.л.
апельсиновый сок - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубок
имбирь - 0.5 ч.л.
острый красный перец
оливковое масло - 2 ст.л.
бамбуковые шпажки
кунжут

Пошаговый способ приготовления

1. Куриные сердечки промыть, обрезать жирную часть, еще раз хорошо промыть и выложить в чашку или контейнер.

2. Для маринада измельчить чеснок, добавить имбирь, соевый соус, сок, масло, перец. Все смешать. Залить сердечки маринадом, накрыть крышкой, и оставить на 30 минут. Я убрала в холодильник на 2 часа.

3. Шпажки замочить в воде на 30-40 минут. Сердечки вынуть из холодильника, нанизать на шпажки и жарить на мангале до готовности. Подавать, посыпав кунжутом.

Если у вас нет возможности пожарить сердечки на огне, то можно обжарить в сковороде на оливковом или растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, затем влить в сковороду процеженный маринад, снова положить шпажки и потушить их еще пять минут на маленьком огне, с закрытой крышкой.

Приятного аппетита!