Куриные сердечки и желудочки по-Строгановски

Фото к рецепту: Куриные сердечки и желудочки по-Строгановски

Ингредиенты

  • Куриные желудочки - 500 г
  • Куриные сердечки - 500 г
  • Лук - 2 средние луковицы
  • Грибы (лисички) -300 г
  • Сметана - 250 г
  • сливки 11 % - 50 мл
  • Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления

Поставить желудки вариться. Добавить лавровый лист, черный перец, соль. Варить около 40 минут.

В конце добавить сердечки и варить еще 5-8 минут.

Тем временем на сковороде на среднем огне спассеровать порезанный лук.

Когда лук начнет менять цвет, добавить порезанные грибы и жарить пока жидкость не выпарится и грибы не уменьшаться, еще минут 5-8.

Уменьшить огонь, добавить сметану, смешанную предварительно со сливками, и специи, потушить пару минут.

Когда жедочки и сердечки сварятся, то их следует откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и порезать на более мелкие кусочки.

Затем добавить в соус отваренные сердечки и желудки и тушить на маленьком огне еще минут 10-15, пока желудочки не станут мягкими.

Дополнительная информация

Получилось ну очень вкусно. Желудочки получились такими же мягкими и сочными как сердечки. В соус я добавила немного бульона, оставшегося от варки субпродуктов. На гарнир подавала гречку.

5.04.6016157159698351.041
naicy

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Куриные сердечки с вешенками в сметане (вариант)

Варианты: желудочки индейки со шпинатом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
иррез

Знаю, что очень вкусно! 55555

ната777

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

манюша

Желудочки готовлю, а вот сердечки как-то получается что игнорирую. Попробуем! 5

натаха

Очень вкусно и ароматно с грибочками!

bratyury
27.07.2009 16:54

Я порой делаю всё в скороварке, тогда процесс варки желудочек-сердечек сокращается в разы. Конечно, это уже совсем другой рецепт - ну, так, в порядке размышления.

elenozka
27.07.2009 17:27

КЛАССНО !!! 5 5 5 5 5 !!!

nikachka
27.07.2009 17:52

очень вкусненько!!

katechka
27.07.2009 18:10

Обожаю потрошки, прекрасный рецепт. 555

irisli
27.07.2009 18:21

вкусненько! 5

ирусик-88

вкуснго! 5!

-кнопка-

как раз привезла с дачи лисички, завтра обязательно приготовлю эту вкуснятину.

mimi
27.07.2009 21:55

нелюбитель желудочков, но выглядит очень аппетитно!

utro8
28.07.2009 03:44

Аппетитно!!!55555

кыш
28.07.2009 04:45

Очень вкусно!

ya-xont
28.07.2009 05:25

Без сомнения-очень вкусно!

sialis
15.12.2011 14:18

Вкусно.Только делала с шампиньонами)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...