Ингредиенты

  • лук, морковь, очистки от кабачков, тыкв, патиссонов, баклажанов (что есть у вас), острый перец чили, чеснок, томатная паста, соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

лук полукольцами и в сковороду

морковь на терке и туда же.

после... ВНИМАНИЕ!!!! нарезанную мелкими полосками кожуру от кабачков, патиссонов, тыкв, баклажанов, все что есть... после туда же измельченный чесночёк, перец чилли, немного обжарить, добавить немного томатной пасты, тушить на небольшом огне минут 15. очень вкусно!!! приятного аппетита!!!!!!

соль перец по вкусу

Пошаговые фото рецепта

Острая закуска: фото шаг 1Острая закуска: фото шаг 2Острая закуска: фото шаг 3Острая закуска: фото шаг 4

Дополнительная информация

по вкусу напоминает какой то корейский салатик, неожиданно, но получилось вкусно!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

duduka.markedonskaja
10.09.2010 23:12
Ответить
%) Девушка, вы хоть раз тыкву чистили, представляете какие там дубовые очистки? А патиссоны и кабачки сейчас обладают не менее прочной броней! Я понимаю, кто то делает коктейли с жидким золотом, кто то ест очистки, все рецепты имеют права быть и полезны, но с тыквой вы явно намудрили..... ;)
i_irina
10.09.2010 23:13
Ответить
Ну зачем-же кожуру есть? Может быть лучше сами овощи?*STOP*
koshka-malishka
10.09.2010 23:19
Ответить
на самом деле, очистить элементарно с помощью "экономки", конечно каждому свое, я однажды просто решила поэкспериментировать и на удивление получилось очень вкусно, у меня всей семье понравилось, к тому же это очень полезно (в кожуре находится наибольшее количество витаминов), конечно не знаю что получится из покупных овощей, у меня все со своих грядок.
чили
10.09.2010 23:37
Ответить
Когда овощи свои - тут без вопросов. Но посмотрев на магазинные тыквы и баклажаны, кожуру их не хочется совсем есть. Ну а ведь действительно можно вполне сделать такую жу закуску из овощей - очень вкусно будет! ;)
koshka-malishka
10.09.2010 23:43
Ответить
просто из овощей это уже получится овощная икра или лечо, а тут вся прелесть в том что кожура не разваливается и приятно похрустывает!
sveta-koolinar
10.09.2010 23:46
Ответить
Принцип "лучше в нас, чем в таз" работает у "советского" человека постоянно. Насчет тыквы не знаю, а шкурки от кабачков и баклажанов вполне съедобны. За интересный способ утилизации отходов - 5! :)
duduka.markedonskaja
10.09.2010 23:54
Ответить
Девушка, оценку вам занизила не я - без оценки, и про очисти я читала что полезна, но как же тыква? %) Лично меня только это в рецепте напрягло, кожура то ДУБОВАЯ!!!
koshka-malishka
10.09.2010 23:59
Ответить
я ни слова не говорю об оценках, на самом деле выложила рецепт только для того что бы узнать реакцию людей на такое блюдо. а по поводу шкурок, повторяю что у меня все овощи свои и шкура на них далеко не дубовая и режется легко, но конечно с покупных овощей я бы не рискнула и сама такое сотворить;)
duduka.markedonskaja
11.09.2010 00:06
Ответить
Дык, и у меня часто свои. ;) Ну ладно, один раз уже поступила как дура - занизила человеку оценку только потому что не знала что есть быстроразваривающиеся сорта капусты, может и тыква есть с тонкой шкуркой. ;) А в остальном солидарна со Светой-кулинаром, это действительно полезнее, 5555 :)
Ирина 211978
11.09.2010 00:06
Ответить
Ну, это рецепт для наших мам - у меня бабушка слезами обливается, когда видит, как я чищу овощи и сколько я при этом выбрасываю! А тут - безотходное производство!
фрау блюм
11.09.2010 00:26
Ответить
Пожалуй воздержусь от оценки.... Для меня несколько странно использовать очистки для приготовления еды, вроде как всемирный голод еще не наступил (слава Богу!) Но, думаю, рецепт имеет право на существование
ambrinna
11.09.2010 00:42
Ответить
А мне нравится. тыкву я правда есть не научилась. не то , что кожуру от неё, но, вот, что касается кожуры от синих или кабачка-потребляю... так что, рецепт имеет право быть. и действительно, просто овощи превратятся в кашу. а здесь по идее выйдет непоганый салатик.555:)
diana_77
11.09.2010 01:10
Ответить
"я ни слова не говорю об оценках, на самом деле выложила рецепт только для того что бы узнать реакцию людей на такое блюдо" а вот психологических опытов тут не надо! без оценки,вы бы еще кожуру от помидоров добавили бы
koshka-malishka
11.09.2010 01:12
Ответить
а при чем тут опыты? мне понравилось, и я решила узнать мнения других!!!!
lillit1
11.09.2010 01:37
Ответить
не знаю на счет кожуры тыквы(она на самом деле жесткая), но я видела в журнале "школа гастронома" закуску из кожуры кабачков, называлось блюдо, если не ошибаюсь, "овощное спагетти", подавалось оно с орехами. не знаю как на вкус, но на вид очень даже эстетично выглядело:)
ле-мур
11.09.2010 01:43
Ответить
назвать "очистки" надо было по иному ;)
fomion
11.09.2010 02:38
Ответить
Очень аккуратненькие красивенькие очисточки, а чтобы оценить вкус - надо сначала приготовить и попробовать. Особенно в том случае, когда даже самая богатая фантазия не подскажет тебе, что из этого может получиться
naumovec
11.09.2010 03:25
Ответить
Рецепт очень интересный и наверняка вкусный. Если бы у меня были свои овощи, попробовала бы. Из шкурки кабачков получаются вкусные цукаты, наверное, и из тыквы тоже.
koshka-malishka
11.09.2010 03:26
Ответить
на самом деле выдумала ЭТО посмотрев программу готовим дома, где из кожуры тыквы делали лапшу, а я решила попробовать с остальными подобными "толстокожими", мужу не сказала из чего это, зная что откажется, он попробовал, и сказал что это просто фантастика!!!!
natapit
11.09.2010 03:48
Ответить
за отвагу!5!
natapit
11.09.2010 03:50
Ответить
единственно.что хочу вам посоветовать - не выставляйте то.что приготовили в сковороде!в красивой тарелочке смотрелось бы красивее и эстетичней!удачи!
алёнушка777
11.09.2010 04:07
Ответить
и я - за отвагу 5@}--}--
koshka-malishka
11.09.2010 04:23
Ответить
спасибки)
кыш
11.09.2010 07:00
Ответить
Ребята, если тыква с огорода и молодая, то кожура её ничем от кабачковой не отличается. Сама много раз путала молоденькие тыквы с кабачками. Вполне себе блюдо.;):) 5!
chef
11.09.2010 07:16
Ответить
В этой сковороде лучше не готовить - нагар опасен и содержит много канцерогенов (извините если обидела). У хорошей хозяйки ничего не пропадает O<img src=" /> 5+ за интересный эксперимент.
24051980
13.09.2010 02:05
Ответить
Это вроде чугуная сковорода? Или я ошиблась?
24051980
13.09.2010 02:09
Ответить
Да большинству наших кулинаров кажется нужны не рецепты, а красиво написанные произведения! А очистки(кожура) от арбузов вас почемуто не смутила!!! А вам 5! Тем более в наше время не все могут себе позволить НАСТОЯЩЮЮ итальянскую лапшу и т.д.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели