Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острая закуска из куриных желудков по рецепту ksyusha

Острая закуска из куриных желудков с луком, соевым соусом, перцем и специями. Идеально для любителей пикантных блюд! Приготовьте с уксусом для яркого вкуса.

Продукты

400 г куриных желудков
1 луковица
1 ст.л. соевого соуса
100 мл растительного масла
1/4 ч.л. сахарной пудры
1/4 ч.л. красного жгучего перца
соль
1/4 ч.л. сахарной пудры
щепотка растолченного кориандра
паприка (порошок) 1-2 ч.л.
уксус 9% для маринования лука около 100 г
уксус 9% для заправки желудочков 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Куриные желудки обработать и порезать полосочками.

Поставить варить до готовности (до мягкости), через 30 минут варки посолить воду.

Когда желудочки сварятся, слить воду.

Лук нарезать тоненько полукольцами, налить в емкость уксус и подогреть(до горячего состояния) в микроволновке, выложить лук(чтоб был покрыт уксусом)накрыть и дать промариноваться минут 7, затем лук вынуть и добавить к желудкам.

Когда лук так отдельно маринуешь он остается хрустящим и хорошо промаринованным.

В сковороде раскалить масло, добавить острый перец, вылить в желудочки (раскаленное), заправить соевым соусом, уксусом, паприкой и кориандром, сахарной пудрой.

Все хорошо перемешать и попробовать на вкус, если на ваш вкус чего-то не хватает - досолите, можно добавить уксуса или перца.

Тут все индивидуально, кто любит поострей, кто по кислей.

Когда остынет накрыть и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита и выходных!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

109 человек оценили

В избранное

191 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 69229

Понравилось: 109

Автор: ksyusha

Создан: 02 февраля 2008, 02:41

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

спасибо за рецептыю.читаю и забираю в захлеб пришло на ум что пора и честь знать пора поблагодарить.спсибо всем всем только5.я здесь недавно возможно чем то смогу поделитьсяю.

sergreen

22 февраля 2008, 13:58

Отличные желудки для наших желудков 5

natalya.j

10 сентября 2008, 00:59

kak chto ne otkrou- eto recept Ksyushi! I recept klassnii, i fotki! Spasibo! 5

ksyusha

19 сентября 2008, 23:35

спасибо))

глаша

15 октября 2008, 03:00

И где ты берешь такие рецепты?5+ забираю!!!!!