Острая закуска из куриных желудков

Фото к рецепту: Острая закуска из куриных желудков

Ингредиенты

  • 400г куриных желудков
  • 1 луковица
  • 1 ст ложки соевого соуса
  • 100мл растительного масла
  • 1/4 ч ложки сахарной пудры
  • 1/4 ч ложки красного жгучего перца(вообще начните с 1/4ч.л.,а потом если что добавите, перец по остроте разный бывает, мне пришлось потом еще добавлять по вкусу)
  • соль по вкусу
  • 1/4ч.л.сахарной пудры
  • щипотка растолченного кориандра
  • паприка(порошок) 1-2ч.л.
  • уксус 9%:
  • для маринования лука около 100г
  • для заправки желудочков несколько чайных ложек по вашему вкусу, я добавила 2.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные желудки обработать и порезать полосочками.Поставить варить до готовности(до мягкости), через 30 минут варки посолить воду.

Когда желудочки сварятся, слить воду.

Лук нарезать тоненько полукольцами, налить в емкость уксус и подогреть(до горячего состояния) в микроволновке, выложить лук(чтоб был покрыт уксусом)накрыть и дать промариноваться минут 7, затем лук вынуть и добавить к желудкам.Когда лук так отдельно маринуешь он остается хрустящим и хорошо промаринованным.

в сковороде расколить масло, добавить острый перец, вылить в желудочки(раскаленное), заправить соевым соусом, уксусом, паприкой и кориандром, сахарной пудрой.

Все хорошо перемешать и попробовать на вкус, если на ваш вкус чего-то не хватает-досолите, можно добавить уксуса или перца. Тут все индивидуально, кто любит поострей, кто покислей...

Когда остынет накрыть и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита и выходных!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Увидела этот рецепт сегодня у Елены(оригинальный рецепт),заинтересовал, порылась в интернете, нашла подобные, учла комментании и советы, в том числе и совет Корнева(приправы), кое-что заменила, соединила...ну как обычно, :) еще не настоялось, но мне уже нравится!

5.04.69939329752231851.0109
ksyusha

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Острая закуска из куриных желудков


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
109  человек оценили
Сохранить рецепт
189 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
len4ik
02.02.2008 02:55

наша семья любительница остренького так что с удовольствием воспользуюсь рецептиком со всеми доработками.огромное спасибо! от меня 5.

mari2020
02.02.2008 03:04

мне очень нравится.Спасибо за рецепт.5!

mimi
02.02.2008 03:07

будем пробовать!

magann
02.02.2008 03:13

Ксюша, Вы сегодня нас балуеете. Закончиться все тем, что завтра же куплю желудочки ;) Остренькое - моя слабость!

marishap78

Спасибо Ксюшка. А то так надоели эти однообразные желудки. а у меня после паштета еще полкило осталось. вот так и сделаю. пять!

olelazarev

Надо пробовать.Но 555!

bratyury
02.02.2008 03:19

Всё равно именно так делать не буду, но высоко оцениваю. Словом, сколько желудков - столько и мнений.

мила жданова

а я думаю, что и куриные сердечки можно так попробывать. спасибо ПЯТЬ!

rimm4ik
02.02.2008 03:28

Остренькое не любим,но за фантазию и оформление только +55!

alizabet
02.02.2008 03:39

Молодец, как всегда, 5!!!

jjak
02.02.2008 03:51

Ну наверное вкусно, надо попробовать:)

elesha4
02.02.2008 04:02

обажаю такое!5!

rezept
02.02.2008 04:07

Смачненько, я вот недавно про хе из морковки с желудками вспоминала, этот вариант необычен для меня! Тебе 5555!

denise
02.02.2008 04:35

Догадываюсь , что вкусно - я делаю фунчёзу с желудками. 5!!!

пики
02.02.2008 04:38

Люблю остренькое!Забираю!5!

инга_зайонц

Ксюша ,а желудки это то же самое ,что пупки? Вообще очень понравилась закусочка-сотворю что нить подобное. 5!

aquarius_gala

Если добавить толченый чеснок и "корейскую морковь", то получится классическое "Хе из куриных пупков (желудков)". Очень вкусно и полезно. 5+

serg13
02.02.2008 08:17

Да! 5! Люблю и острое, и пупки!

ats2230 309 05

вкусно!5

ksyusha
02.02.2008 12:41

Да Эль, одно и то же, просто желудки это как бы по "правильному", а в народе пупки, сама так их и называю:)

begi
02.02.2008 12:45

И мне очень понравилось,только 5+++!Спасибо!

ируся123

...всё нравится!!!!;)5

мама макса

И мне понравилось! 5!

elena_110

И я попробую!5

chudo
02.02.2008 14:28

очень интересно, отлично!

пермяк

Прекрасно,молодец.5.

nir
02.02.2008 19:09

Оригинально!555

клеопатра

+5,хорошая закусочка!

irina75
02.02.2008 21:59

надо пробовать,а остренькое нам нравится...5!

bigi
02.02.2008 22:57

Стащу рецептик:)Держи 5

luba5
02.02.2008 23:44

Обожаю куриные желудочки. 5.

kidlog
03.02.2008 12:12

:) 5!!!

марусёк

и опять желудочки, и опять нямочка!

kycheri
03.02.2008 18:57

Да, вкусняшка!!! 5+!

oksana malzew

МОЛОДЕЦ 5+!!!

марияn

5!!!!!

ales
04.02.2008 16:14

Ням-ням!5

лака
05.02.2008 12:43

Делала такое,только может чуть-чуть по другому, но все равно вкусно.

jelena_73

классно,вид оболденный!!молодец!!!

oliva7777

спасибо за рецептыю.читаю и забираю в захлеб пришло на ум что пора и честь знать пора поблагодарить.спсибо всем всем только5.я здесь недавно возможно чем то смогу поделитьсяю.

sergreen
22.02.2008 13:58

Отличные желудки для наших желудков 5

natalya.j

kak chto ne otkrou- eto recept Ksyushi! I recept klassnii, i fotki! Spasibo! :)5

ksyusha
19.09.2008 23:35

спасибо))

глаша

И где ты берешь такие рецепты?5+ забираю!!!!!

ksyusha
15.10.2008 17:05

в интернете нашла))

bestek
16.11.2008 01:50

Скоро денюха,удивлю некоторых!Спасибо!5

веданта

Отличная закуска! 5

fliederra

И мне понравилось! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты