Острая закуска из куриных желудков от ksyusha

Куриные желудки обработать и порезать полосочками.

Поставить варить до готовности (до мягкости), через 30 минут варки посолить воду.

Когда желудочки сварятся, слить воду.

Лук нарезать тоненько полукольцами, налить в емкость уксус и подогреть(до горячего состояния) в микроволновке, выложить лук(чтоб был покрыт уксусом)накрыть и дать промариноваться минут 7, затем лук вынуть и добавить к желудкам.

Когда лук так отдельно маринуешь он остается хрустящим и хорошо промаринованным.

В сковороде раскалить масло, добавить острый перец, вылить в желудочки (раскаленное), заправить соевым соусом, уксусом, паприкой и кориандром, сахарной пудрой.

Все хорошо перемешать и попробовать на вкус, если на ваш вкус чего-то не хватает - досолите, можно добавить уксуса или перца.

Тут все индивидуально, кто любит поострей, кто по кислей.

Когда остынет накрыть и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита и выходных!