Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острая закуска из куриных желудков по рецепту ats2230 309 05

Острая закуска из индюшиных желудков с луком и свежими огурцами. Приготовьте с растительным маслом, лимонным уксусом и красным перцем для пикантности!

Продукты

1 кг. желудков(у меня индюшинные)
2 луковицы
2 свежих огурца
100 г раст масла
1,5 ч.л. соли
0.5 ч.л. сах.пудры
2 стол ложки лимонного уксуса или укс кислоты 70 %)
0,5 ч.л. красн перца

Пошаговый способ приготовления

Пусть на меня не обижаются наши кулинары

Это вариант,я указала источник,могу добавить еще рецепт Вики(винницы)Вообщем в моем исполнении получилось вот так:

Индюшиные желудки отварить до готовности!

Свежий огурец порезать брусочками и залить соевым соусом(отставить на 30 минут)

Лук репчатый полукольцами.и залить(подогретым в микроволновке лимонным уксусом)поставить помариноваться(от горячего уксуса лучок будет хрустящим и маринованным и совершенно не горьким)

Желудки нарезаем полосками,складываем в емкость,добавим в них соль,пудру,огурцы вместе с соевым соусом.

Лук маринованный тоже туда.

в сковороду сыпем красный перец и наливаем раст масло(100 грамм)нагреваем,масло накаляется и преобретает красный цвет(цвет перца)маленький зубчик чеснока(это для желающих,с чесноком)давим,и быстро заливаем раскаленным маслом желудки с овощами!Перемешиваем и в холодильник Охлаждать и настаиваться!

Поверьте,смели все с удовольствием!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12971

Понравилось: 70

Автор: ats2230 309 05

Создан: 17 мая 2008, 16:01

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Хочу сказать Большое спасибо нашим Девушкам кулинарам за рецепт,Вариант которого я выставляю.Это Ксюша! Вика!Инна!Спасибо девушки Вам большое!Закуска понравилась всем моим и мне тоже! А к блюду можно добавитьПерец,кто любит поострее-Побольше! Я использую смесь перцев(Пасту Корейскую)

Очень интересно. Для сомневающихся - 2 ложки 70% уксусной кислоты на почти полтора килограмма составляющих рецепта - совсем даже не много. Вот другое дело дествительно добавить ещё и чуть-чуть бальзамического уксуса... Можно и в сочетении с лимонным соком. Спасибо за рецепт!

igor_r

17 мая 2008, 21:32

Выходной,рецепт закуски,желудки курячье есть в холодильнике....+

гетьмановна

17 мая 2008, 21:37

Не готовила я никогда желудки ничьи ,видно ,время пришло .Вкусно стало от прочтения .5.

ats2230 309 05

17 мая 2008, 21:57

Спасибо за комментарии!Рада,что заинтересовались!правда очень вкусно!Спасибо!всех вас люблю!

неля0503

17 мая 2008, 22:19

Ой,чуть не пропустила такую красоту,пока футбол смотрела!5!

lorxen1

17 мая 2008, 22:22

отличный закусончик-5+

мила жданова

17 мая 2008, 23:52

ОТЛИЧНО!

luba5

18 мая 2008, 00:24

Здорово, вкусная закусочка!555!

cherrrry

18 мая 2008, 00:50

отлично!555!!!

-rusya-

18 мая 2008, 01:16

желудочки ето очень вкусно.5.

машенька-84-

18 мая 2008, 01:23

Да помню как когда-то еще в супермаркетах не продавали желудочки в необмеженом количестве,как сейчас.Ми приежали к бабушке в деревню,бабушка резала курочку на бульйон,а самое вкусное-желудочок доставалса детям.Сколько біло радости...Вам 5 за рецепт и воспоминания.

rimm4ik

18 мая 2008, 03:43

Такая закуска украсит любой праздничный стол!! Вкуснятина! ++55!

буба

18 мая 2008, 04:22

Вкусно.Отлично-5.

begi

18 мая 2008, 04:24

Хороша закуска! Только 5++++++! Спасибо!

strelec148

18 мая 2008, 07:21

Видели...заценили и заценим ещё тысячу раз...это же очень вкусно!!! 5+++