Морковь по корейски закуска обладающая острым и пряным вкусом
Морковь по-корейски – это острая и пряная закуска с морковью, луком, чесноком и специями. Попробуйте эту вкуснейшую комбинацию на вашем столе!
Продукты
- морковь - 500 г
- лук - 100 г
- растительное масло - 100 мл
- чеснок - 2–3 зубчика
- уксус 6% - 2–3 ст.л.
- уксус 9% - 1–2 ст.л.
- молотой кориандр - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- красный острый перец - 0.3 ч.л.
- черный молотый перец - 0.3 ч.л.
- кунжут - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Морковь по-корейски – острый пряный салат, который многие хозяйки используют и как самостоятельную закуску, и как ингредиент в более сложных рецептах вторых блюд.
Очищенную морковь натираем на специальной терке для корейской моркови или нарезаем очень тонкой длинной соломкой).
Добавляем соль, перемешиваем и немного мнем морковь руками.
Оставляем на 30 минут, за это время морковь пустит сок.
Очищенный лук нарезаем произвольными крупными кусочками.
На сковороду с разогретым растительным маслом кладем лук, жарим 15 минут до золотистого цвета.
С моркови сливаем выделившуюся жидкость, кладем пропущенный через пресс чеснок,уксус, кориандр, сахар, кунжут, красный и черный перец.
Наливаем к моркови горячее масло со сковороды, придерживая лук лопаткой (жареный лук не понадобится).
Тщательно все перемешиваем.
Оставить настаивать на 3 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сохраняй и поделись с друзьями
279 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15596
Понравилось: 279
Автор: Ксюшина кухня
Создан: 25 сентября 2017, 11:21
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти