Корзиночки по рецепту ole4ka1979
Готовьте вкусные корзиночки с тестом на желтке и начинкой из павидла или желе! Узнайте рецепт заварного крема на белках и наслаждайтесь сладостью!
Продукты
- тесто:
- желток - 1
- соль - 1 щепотка
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- сахар - 125 г
- масло или маргарин - 250 г
- мука - 400 г
- начинка:
- павлода или желе
- белковый заварной крем:
- белок - 3
- сахар - 200 г
- вода - 7 ст.л.
- лимонная кислота - немного
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
1 желток
1щепотка соли
1 ч.лож ванильного сахара
1ч.лож соды
125 г сахара
250г масла или маргарина
400г муки
Замесить песочное тесто, положить на 1 час в холодольник.
Выкладываем корзиночки (или тарталетки) тестом, испекаем.
Начинка:
Павидло или желе по вкусу
Белковый заварной крем:
3 белка
200г сахара
7ст.лож воды
немного лиммоной кислоты
Белки взбиваем, параллельно варим сироп (я проверяю готовность сиропа на "шарик", если опустив немного сиропа в холодную воду он скатывается в шарик, сироп готов)
Горячий сироп вливаем тоненькой струйкой в крем, продолжая взбивать. Добавляем лимонную кислоту и взбиваем ещё минут 5, пока крем не остынет.
Кремом украшаем корзиночки
Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
40 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7045
Понравилось: 34
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 33)
Автор: ole4ka1979
Создан: 23 мая 2010, 16:39
Похожие рецепты
Комментарии
23 мая 2010, 16:36
23 мая 2010, 16:48
23 мая 2010, 16:50
23 мая 2010, 17:35
23 мая 2010, 18:26
23 мая 2010, 19:39
23 мая 2010, 22:16
23 мая 2010, 22:32
24 мая 2010, 14:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти