Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырные корзиночки по рецепту elitna

Насладитесь вкусом сырных корзиночек с твёрдыми сырами (пармезан, эмменталер), обсыпанных кунжутом или ореховой крошкой. Идеальная закуска для гурманов!

Продукты

сыр твёрдых сортов (пармезан, сыр эмменталер)
кунжут или ореховая крошка

Пошаговый способ приготовления

1. НА СКОВОРОДЕ: как только одна сторона схватится, с помощью лопаточки осторожно снять сырный блин и сразу поместить на перевернутую рюмку, чашку, стакан или какой-либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать. Чтобы в первоначальный момент форма не распрямлялась, можно прихватить корзинку на стакане тонкой резинкой. Готовую корзиночку снять с рюмки (стакана) и наполнить любой закуской, салатом, фруктами.

2. В МИКРОВОЛНОВКЕ: ждём, пока сыр расплавится, как правило 20-30 секунд хватает на это, сыр полностью растаял, быстро перекладываем его на стакан, рюмку, расправляем сыр как надо, слегка прижимаем края.

3. В ДУХОВКЕ на пергаменте: пергамент разрезать на квадраты, разогреть духовку до 200 градусов, противень ставим на средний уровень духовки на 1-2 минуты, чтобы сыр начал плавится. Достаём противень, аккуратно берём каждый квадрат и помещаем его в форму для маффинов до застывания или так же по схеме (рюмка/стакан).

4. Если вам нужна хрустящая и нежная корзиночка, не стоит посыпать слишком много сыра. Кунжут предварительно поджарить.

Может кому пригодится, скоро Новый Год.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

117 человек оценили

В избранное

270 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 210937

Понравилось: 117

Автор: elitna

Создан: 13 декабря 2010, 13:13

Каталоги: Закуски

Инна, на сковороде можно так - сковороду чуть смазать маслом, чтобы пекарская бумага прилипла и не топорщилась, разогреть сковороду вместе с бумагой и насыпать на неё сыр. Хотя у меня на сковороде и без бумаги хорошо получилось, главное при снятии зацепить аккуратно блинчик, он снимается легко.

Ирина 211978

13 декабря 2010, 14:07

Красиво! 555!

таники

13 декабря 2010, 14:16

Вау! Как здорово! Обязательно попробую. Спасибо! 555

irusya.by

13 декабря 2010, 14:31

надо взять на заметку такую красоту))))

zmija

13 декабря 2010, 14:41

здорово придумано!

junona61

13 декабря 2010, 14:54

5555555

lorxen1

13 декабря 2010, 15:22

красавицы корзиночки, да и в корзиночка вкуснятина 5+++

anzelikas

13 декабря 2010, 15:27

Очень красивые корзиночки!

dianfedoruk

13 декабря 2010, 16:36

Блестающе. 555

irina-kolyshkova

13 декабря 2010, 17:17

ВОТ ЭТО ДААА!!! ВОТ ТАК КРАСОТА!!!

lil-8888

13 декабря 2010, 17:32

Танюша, какая красота!

светлана65

13 декабря 2010, 17:39

Корзинки замечательные! А фото с закуской в них - просто блеск!

lillit1

13 декабря 2010, 17:52

отличная идея для закусок!

lenochek 0107

13 декабря 2010, 18:10

Шикарно!

mama tasi

13 декабря 2010, 18:23

Отличная идея! Делала пару раз, но из мягкого сыра получилось вкусно, но не так "хрустяще", как у тебя 555

Lgrant (Лена)

13 декабря 2010, 18:31

Ух ты, красота какая.

nastya555

13 декабря 2010, 20:05

красиво!

пукамун

13 декабря 2010, 20:17

Красота!5!

mataxa

13 декабря 2010, 22:06

Делала такие корзинки,но не сказала бы что легко делаются.Очень длительный процесс.Сковородка должна быть сухой,поэтому постоянно надо ее протирать салфеткой.Но результат конечно стоит того.Да, салатом украшала перед раздачей на стол.

johnny

14 декабря 2010, 00:31

Я заметила, Вы очень любите порционность!

siyanie

14 декабря 2010, 01:20

Шикарные корзиночки!

danila2058

14 декабря 2010, 01:23

Отличный заменитель слоёных тарталеток

MissJoker

14 декабря 2010, 03:18

ВЕЛИКОЛЕПНО!!! отличная идея для НГ)))

chef

14 декабря 2010, 06:04

Когда ты всё успеваешь? Восхищаюсь! Шикарные корзиночки

ирусик-88

14 декабря 2010, 06:43

А я Танюш,пока одну сырную галету приготовила извела 400гр.дорогостоящего пармезана,лишь потом поняла что сыр нужно для этого дела брать жирный.Шикарные корзиночки!

elitna

14 декабря 2010, 14:08

Ирина, у меня с пармезана - ноу проблем получались корзинки, чтоб не было так накладно, сыр можно смешивать с др. сортом, главное начать, а потом как по маслу... с пармезана корзинки получаются кружевнее и хрустящее, вотЬ! ВСЕМ кто заглянул, СПАСИБО!

vicus

14 декабря 2010, 18:31

замечательные!

машенька-84-

15 декабря 2010, 06:10

Очень понравилса рецептик.5.

kisa-asik

15 декабря 2010, 21:46

Спасибо за идею

mellorn

16 декабря 2010, 00:25

Прелесть! 555

strelec148

21 декабря 2010, 21:40

шикарная вещь! очень удобно для разных там фуршетов, банкетов. и вообще все что из сыра, это для меня! 5

chudo

25 декабря 2010, 16:16

Танюля, спасибо! С кунжутом будет хрустящщщще! Очень клево, что все варианты приготовления. В микро буду делать обязательно!!!

molodka20

25 марта 2011, 11:23

замечательнo 5555

Мария

04 октября 2012, 14:14

elitna, скажите пожалуйста, где моя ошибка, я все делаю как Вы, только после того, как снимаю со стакана, корзинка сразу же распадается, или она держится за счет крахмала или муки????

elitna

07 декабря 2012, 09:22

Всё зависит от сорта сыра ...+ немного сноровки не помешает Нужно успеть ещё горячим/тёплым корзинкам придать форму см. фото. Крахмал или мука это как вариант 2. Пробуйте и у Вас обязательно получится. Удачи!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 883