Лазанья от hole

Ингредиенты

тесто:
500 гр. муки
яйца 5 шт.
соль 1 ч.л.
масло оливковое 1,5 ст.л.
соусы:
1) болоньез
лук 1 шт.
фарш 400 г
протертые томаты 200 г

оливковое масло
чеснок,шалфей,розмарин,соль .
2)бешамель
сливочное масло 10 г
мука 20 г
соль 3г
молоко 300 мл.
лук 1 шт.
сыр 100-150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто замесить.

Приготовление соусов:

Болоньез:на разогретую сковороду с оливковым маслом положить фарш, обжарить минут 5-7.

Луковицу нарезать добавить к фаршу,перемешать; добавить томаты,продолжать обжаривать ещё 10минут.Затем посолить и приправить, перемешать,снять с огня.

Бешамель:лук измельчить, обжарить на сливочном масле, просеять на сковороду муку,обжарить слегка.Затем постепенно добавить молоко,помешивая, варить до загустения.; посолить, снять с огня.

тесто разделить на 6 кусков, из каждого раскатать пласт по диаметру формы.

укладывать слоями:

1-ой тесто

2-ой соус болоньез

3-ой соус бешамель и т.д.

сыр натереть на терке и посыпать верхний слой лазаньи.

выпекать при Т 200С 30-35 минут