Лазанья по рецепту hole
Приготовьте лазанью с тестом из муки и яиц, ароматным соусом болоньез с фаршем и бешамельем. Добавьте оливковое масло, травы и сыр для вкуса!
Продукты
- тесто:
- мука - 500 г
- яйцо - 5 шт.
- соль - 1 ч.л.
- масло оливковое - 1.5 ст.л.
- соусы:
- болоньез:
- лук - 1 шт.
- фарш - 400 г
- протертые томаты - 200 г
- оливковое масло
- чеснок, шалфей, розмарин, соль
- бешамель:
- сливочное масло - 10 г
- мука - 20 г
- соль - 3 г
- молоко - 300 мл.
- лук - 1 шт.
- сыр - 100-150 г
Пошаговый способ приготовления
Тесто замесить.
Приготовление соусов:
Болоньез:на разогретую сковороду с оливковым маслом положить фарш, обжарить минут 5-7.
Луковицу нарезать добавить к фаршу,перемешать; добавить томаты,продолжать обжаривать ещё 10минут.Затем посолить и приправить, перемешать,снять с огня.
Бешамель:лук измельчить, обжарить на сливочном масле, просеять на сковороду муку,обжарить слегка.Затем постепенно добавить молоко,помешивая, варить до загустения.; посолить, снять с огня.
тесто разделить на 6 кусков, из каждого раскатать пласт по диаметру формы.
укладывать слоями:
1-ой тесто
2-ой соус болоньез
3-ой соус бешамель и т.д.
сыр натереть на терке и посыпать верхний слой лазаньи.
выпекать при Т 200С 30-35 минут
Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
69 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
26 апреля 2010, 01:38
26 апреля 2010, 01:43
26 апреля 2010, 01:41
26 апреля 2010, 01:52
26 апреля 2010, 02:20
26 апреля 2010, 02:47
26 апреля 2010, 02:42
26 апреля 2010, 03:19
26 апреля 2010, 04:52
26 апреля 2010, 16:15
29 апреля 2010, 23:43
20 сентября 2010, 20:49
09 мая 2011, 01:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти