Лазанья болоньезе от Флора

Ингредиенты

  • 200 г листов лазаньи
  • 600 г мясного фарша
  • 1 ст. сухого белого вина
  • 2 помидора или 1 ст. томатного соуса
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • 1 л. молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 300 г сыра твердых сортов
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук натереть на крупной терке, морковь - на мелкой. Обжарить овощи на растительном масле.

2. Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и тушить 20 минут на среднем огне.

3. Влить в сковороду вино, перемешать.

4. Если используете помидоры: снять с них кожицу, мякоть натереть на терке. Добавить помидоры в сковороду (или 1 стакан томатного соуса). Из заготовленного литра молока три столовые ложки добавить в фарш, все перемешать и тушить еще 5 минут.

5. Приготовить соус "Бешамель". Для этого сливочное масло растопить, добавить муку и перемешать.

6. Затем тонкой струйкой влить молоко, интенсивно помешивая, довести до кипения.

Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Далее:

7. Собрать лазанью слоями:

1) Нижний слой - листы лазаньи.*

2) Вторым слоем разложить треть мясного фарша.

3) Третьим слоем смазать 1/3 соуса "Бешамель".

4) Четвертый слой - немного тертого сыра.

* Прочтите инструкцию на упаковке с листами лазаньи: некоторые фирмы предлагают листы предварительно отварить в воде, другие - использовать сухие листы. У меня был второй вариант.

Повторить операцию трижды.

Уложить последним слоем листы лазаньи, смазать их оставшимся соусом и посыпать тертым сыром. Запекать лазанью в разогретой до 200оС духовке до образования золотистой корочки (около 25 минут).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лазанья болоньезе: шаг 1
Лазанья болоньезе: шаг 2
Лазанья болоньезе: шаг 3
Лазанья болоньезе: шаг 4
Лазанья болоньезе: шаг 5
Лазанья болоньезе: шаг 6
Лазанья болоньезе: шаг 7
Лазанья болоньезе: шаг 8

Дополнительная информация

Рецепт очень вкусного и сытного блюда. Лазанья - популярное блюдо итальянской кухни. Из указанного количества ингредиентов получается около 10 порций.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Кудесница
05.04.2013 13:15
Ответить
Очень вкусная лазанья, действительно сытная!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Флора
05.04.2013 15:14
Ответить
Согласна! *DRINK*
mama tasi
05.04.2013 14:03
Ответить
Ждём продолжения описания рецепта (справа в рецепте функция "редактировать рецепт")! В принципе конечно понятно, что делать дальше со всеми заготовками, но хотелось бы услышать Вашу версию, вдруг там какие-то хитрости имеются :) Красивое главное фото и пошаговые под стать *THUMBS UP*
Флора
05.04.2013 15:11
Ответить
Спасибо, исправила :)
maslova
05.04.2013 14:08
Ответить
Количество этих ингридиентов на 10 порций?????? =O Мы бы с мужем всё это вдвоем умяли *DANCE* Постою, подожду продолжения рецепта ........:)
Флора
05.04.2013 15:13
Ответить
Я тоже так думала, но после того, как мы ее все-таки ......доели!!!! 6-10 порций как минимум! Лазанья - вкусное блюдо, очень, но тяжелое!! После 1 порции можно весь день на поле пахать)))))))
andreytsibulski
05.04.2013 14:15
Ответить
Ну,ждём хитростей!!!:)
Марина
05.04.2013 14:50
Ответить
Продолжение рецепта.... очень хоЦа!*YAHOO*
Флора
05.04.2013 15:14
Ответить
Добавила)
Shevtsova Maria
05.04.2013 20:45
Ответить
Люблю лазанью):)
Kretsu
05.04.2013 23:36
Ответить
Ммм...Обожаю лазанью!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
06.04.2013 05:02
Ответить
;)Неее- с 10 погорячились! Мои мальчишки умяли бы за пару раз*ROFL* Отличная лазанья!*BRAVO*
Флора
06.04.2013 09:04
Ответить
Согласна! У самой есть брат, который съедает за раз 45-50 пельменей =O<img loading=" /> Так что все индивидуально )))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4492402202372091.014
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru