Ингредиенты

  • 200 гр. листов лазаньи
  • 600 гр. мясного фарша
  • 1 ст. сухого белого вина
  • 2 помидора или 1 ст. томатного соуса
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • 1 л молока
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. муки
  • 300 гр. сыра твердых сортов
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук натереть на крупной терке, морковь - на мелкой. Обжарить овощи на растительном масле.

2. Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и тушить 20 минут на среднем огне.

3. Влить в сковороду вино, перемешать.

4. Если используете помидоры: снять с них кожицу, мякоть натереть на терке. Добавить помидоры в сковороду (или 1 стакан томатного соуса). Из заготовленного литра молока три столовые ложки добавить в фарш, все перемешать и тушить еще 5 минут.

5. Приготовить соус "Бешамель". Для этого сливочное масло растопить, добавить муку и перемешать.

6. Затем тонкой струйкой влить молоко, интенсивно помешивая, довести до кипения.

Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Далее:

7. Собрать лазанью слоями:

1) Нижний слой - листы лазаньи.*

2) Вторым слоем разложить треть мясного фарша.

3) Третьим слоем смазать 1/3 соуса "Бешамель".

4) Четвертый слой - немного тертого сыра.

* Прочтите инструкцию на упаковке с листами лазаньи: некоторые фирмы предлагают листы предварительно отварить в воде, другие - использовать сухие листы. У меня был второй вариант.

Повторить операцию трижды.

Уложить последним слоем листы лазаньи, смазать их оставшимся соусом и посыпать тертым сыром. Запекать лазанью в разогретой до 200оС духовке до образования золотистой корочки (около 25 минут).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лазанья болоньезе: шаг 1Лазанья болоньезе: шаг 2Лазанья болоньезе: шаг 3Лазанья болоньезе: шаг 4Лазанья болоньезе: шаг 5Лазанья болоньезе: шаг 6Лазанья болоньезе: шаг 7Лазанья болоньезе: шаг 8

Дополнительная информация

Рецепт очень вкусного и сытного блюда. Лазанья - популярное блюдо итальянской кухни. Из указанного количества ингредиентов получается около 10 порций.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Кудесница
05.04.2013 13:15
Ответить
Очень вкусная лазанья, действительно сытная!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Флора
05.04.2013 15:14
Ответить
Согласна! *DRINK*
mama tasi
05.04.2013 14:03
Ответить
Ждём продолжения описания рецепта (справа в рецепте функция "редактировать рецепт")! В принципе конечно понятно, что делать дальше со всеми заготовками, но хотелось бы услышать Вашу версию, вдруг там какие-то хитрости имеются :) Красивое главное фото и пошаговые под стать *THUMBS UP*
Флора
05.04.2013 15:11
Ответить
Спасибо, исправила :)
maslova
05.04.2013 14:08
Ответить
Количество этих ингридиентов на 10 порций?????? =O Мы бы с мужем всё это вдвоем умяли *DANCE* Постою, подожду продолжения рецепта ........:)
Флора
05.04.2013 15:13
Ответить
Я тоже так думала, но после того, как мы ее все-таки ......доели!!!! 6-10 порций как минимум! Лазанья - вкусное блюдо, очень, но тяжелое!! После 1 порции можно весь день на поле пахать)))))))
andreytsibulski
05.04.2013 14:15
Ответить
Ну,ждём хитростей!!!:)
Марина
05.04.2013 14:50
Ответить
Продолжение рецепта.... очень хоЦа!*YAHOO*
Флора
05.04.2013 15:14
Ответить
Добавила)
Shevtsova Maria
05.04.2013 20:45
Ответить
Люблю лазанью):)
Kretsu
05.04.2013 23:36
Ответить
Ммм...Обожаю лазанью!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
06.04.2013 05:02
Ответить
;)Неее- с 10 погорячились! Мои мальчишки умяли бы за пару раз*ROFL* Отличная лазанья!*BRAVO*
Флора
06.04.2013 09:04
Ответить
Согласна! У самой есть брат, который съедает за раз 45-50 пельменей =O<img loading=" /> Так что все индивидуально )))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели