Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лазанья болоньезе с пастой быстрого приготовления

Лазанья болоньезе с пастой быстрого приготовления: мясной соус из говядины и томатов, соус бешамель на молоке. Рецепт для гурманов, легко и вкусно!

Продукты

16 пластинок лазаньи быстрого приготовления.
для мясного соуса:
250 -300 г молотой говядины (можно сделать смешанный)
1,5 ст. воды
2 больших помидора прокрутить в блендере(можно консервированные)
орегано
3 ст.л. кетчупа
для соуса бешамель:
120 г сливочного масла
1 литр молока
0,5 средней луковицы (потереть,или прокрутить в блендере)
3 ст.л. муки
0,5 ст. сметаны
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Поджарить фарш до золотистого цвета и полного уничтожения комочков. Вылить в сковороду поверх мяса воду,прокрученные в блендере помидоры, кетчуп, орегано и хорошенько все перемешать.Посолить,поперчить, довести до кипения.

Убавить огонь до небольшого и довести соус до загустения (приблизительно 10 мин.)

В сковороде растопить масло и поджарить лук до прозрачности.

Добавить муку и хорошо размешать.

Добавить понемногу,постоянно размешивая(лучше венчиком) чтобы не образовались комочки, горячее молоко. Мешать пока соус не загустеет.

В конце добавить сметану. Перемешать и снять с огня.

Сборка:

Замочить пластинки лазаньи (16 шт) в большой миске с теплой водой на 15-20 мин. Постарайтесь расположить их в миске так, чтобы они не склеивались.

Нагреть духовку до 250С

На дно формочки наливаем сначала немного соуса бешамель и укладываем пластинки.

Затем распределяем поверх них мясной соус и посыпаем тертым сыром (можно использовать пармезан или моцареллу).

Поверх тертого сыра наливаем еще немного соуса бешамель и снова выкладываем пластинки лазаньи и повторяем всю предыдущую процедуру пока не закончатся продукты.

Сверху заливаем пластинки соусом бешамель и посыпаем пармезаном.

Закрываем верх формочки фольгой и ставим в духовку на 20-25 мин.

Затем снимаем фольгу и оставляем еще на 10 мин.

Вынимаем лазанью из духовки и снова покрываем ее фольгой на 10-15 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8625

Понравилось: 42

Автор: eva7

Создан: 12 декабря 2009, 15:40

Каталоги: Вторые блюда Лазанья Лазанья болоньезе Паста болоньезе

тётя маша,никогда не читаю,советы по приготовлению на упаковке, за ислючением состава продукта - мука из твёрдых сортов пшеницы,группа А, сорт высший. Остальное готовлю на свой вкус.В этом случае лазанья получается очень сочная и нежная.

ната777

12 декабря 2009, 16:41

Вкусно.5.

тётя маша

12 декабря 2009, 16:45

Ева7! Не ищите себе лишней работы! Дайте пасте впитать соус, а не воду. Прочесть указания на упаковке всегда важно, на всякий пожарный.

рафаэлла

12 декабря 2009, 16:52

Выглядит замечательно, рецепт отличный!

eva7

12 декабря 2009, 16:57

тётя маша, спасибо за совет, я эту лазанью готовлю часто , так как её очень любит мой сын. Попробую не замачивать..., главное, что-бы она не получилась сухой.Приготовлю - отпишусь!

natapit

12 декабря 2009, 17:10

ммм...вкуснятина!555!

ришечка

12 декабря 2009, 17:24

Хорошая идея с замачиванием!Беру на заметку! 5!

bart

12 декабря 2009, 18:16

Я тоже никогда не замачиваю листы лазаньи и все равно получается сочная.

Mil@_Mil@

12 декабря 2009, 18:38

Вкусняшка, мне нра 555