Плюшки по рецепту kuiriale

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растворить в чуть подогретом молоке, добавить сахар, яйцо.

Перемешивая, постепенно просеять в молоко муку (в муку вмешать предварительно соль), добавить растительное масло и вымесить мягкое эластичное тесто.

Поставить тесто в теплое место (температура ок. 30 градусов) на час, после чего умять тесто и поставить еще на час.

По прошествии этого времени еще раз хорошо вымесить тесто, выложить на стол, присыпанный мукой, и накрыть полотенце.

Важно, что в помещении, где будут делаться плюшки, не должно быть сквозняков и должно быть тепло.

Разрезать тесто на куски размером чуть больше куриного яйца (по желанию можно и больше).

Каждому кусочку придать форму круглой лепешки, немного раскатать скалкой.

Смазать маслом, посыпать сахаром и свернуть в рулет.

Рулет нужно сложить пополам, защипнуть два конца этого рулета вместе, а со стороны сгиба сделать ножом продольный разрез примерно на 2/3 длины.

Развернуть разрез можно как сердечком, так и классической овальной формой плюшки.

Можно сделать два разреза - тогда получится плюшка в форме трилистника.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.