Плюшки с сахаром

Фото к рецепту: Плюшки с сахаром

Ингредиенты

  • 200 мл. простокваши(кефира)
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. сахара
  • 1,5 ст.л. сух.дрожжей
  • масло сливочное 80 гр
  • 5 ст.л. муки (на опару)
  • 500 гр(+-)100 гр. муки
  • а так же на "начинку":
  • сахар и сливочное масло. сколько нужно решать вам, кто любит послаще,кто не очень.
  • еще понадобится 2 ст.л. сахара разведённой водой кипяченной.

Пошаговый рецепт приготовления

Простоквашу нагреть(я не в первый раз делаю тесто на кефире,поэтому у меня выходит,и не сварачивается,если вы боитесь то просто комнатной температуры должно быть) развести дрожжи,добавить сахар и оставить минут на 10-15. До образования "шапочки"

Затем вмешать яйцо, и ввести растопленное сливочное масло,затем муку, тесто будет готово когда будет отставать от стенок кострюли,но тянуться на венчике.

Накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

Как поднимится,выкладываем на стол,посыпаный мукой,немного вымешиваем,что бы не липло к рукам.

Отрезаем небольшой кусочек,раскатываем,смазываем сливочным растопленным маслом и хорошо обсыпаем сахором,закатываем рулет,режем и складываем в форму плюшечки. Оставляем на 15 минут,пусть они поднимутся немного и затем в духовочку. Примерно 20-30 минут, как плюшки будут готовы смажем их той самой водой с сахаром.

Вот вроде и все.

Надеюсь доступно написала,объяснила.

Дополнительная информация

Я пока что с дрожжевым тестом только только начинаю дружить, много чего уже готовила,а это очень хотела плюшек. Но не просто,а именно таких какие пек мой папа. Так вышло что в то время я не очень интересовалась готовкой и рецепта так и не успела взять... Вот так и жила 5 лет.... А рецепт под носом был! В нашей старой потрёпанной маминой книге, папа записал его, не знаю зачем,ведь он в нее никогда не смотрел... и рецепт то просто до невозможности!

5.04.543807930892321.023
Кри

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Количество порций: 30

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
larochka
12.09.2012 14:01

Булочки вкусные, сама такие делаю, только вместо сливочного масла, я беру растительное или оливковое, и тесто не на кефире.

Кри
12.09.2012 14:42

В следующий раз попробуете на кефире,:[ потому как на молоке не то уже....:)

larochka
13.09.2012 06:09

потому как на молоке не то уже... Извините, что вы имели ввиду, я Вас не поняла? Дрожжевое тесто может быть на кефир, на сыворотке, молоке кому как нравится.А этот рецепт только на молоке , был опубликован , в журналах либо " Крестьянка" либо " Работница"где то в 70 годах. Тогда все выписывали эти журналы и хранили рецепты и выкройки, вот такая подборка была у моей мамы. Насчет того, что вкус другой , могу поспорить, Вам нравится этот, мне другой, главное, что булочки вкусные. Ведь самое главное, что булочки из детства, и выпекали их самые дорогие для нас люди, наши папы и мамы.

Кри
13.09.2012 07:51

Я хочу сказать что мы просто с вами о разных вещах говорим....;) Наши "булочки" связывает только две вещи,что они родом из детства и видимо формой. *DONT_KNOW*

ogiway
12.09.2012 15:34

:) Я тоже на кефире сдобу люблю.Кристина-источник потрясающий!*THUMBS UP*

Кри
12.09.2012 15:36

Да...знала бы что папы не станет так рано, многому попросила научить его меня)))):)

манюша

Семейные рецепты - самые вкусные! Я тоже многому не научилась от мамы, бабушек... Потом по крупицам собирала записи. Хорошо, что у мамы Вашей была кулинарная книга для записей... Булочки очень притягательные. С молоком ммммммммммммммммм!

Lgrant (Лена)

вкуснотень:)

Кри
12.09.2012 16:38

Вы правы))))):[*BRAVO*

ella_b
12.09.2012 17:23

Светлая память вашему папе! Он продолжает вам помогать... Замечательные плюшки!

Кри
12.09.2012 17:25

:)Спасибо))))

tatian-1956

Разлом в студию!!! Уж очень любим все сдобное-печеное! Замечательные булочки!!!

Кри
12.09.2012 18:59

Разрез? Ой..а нет у меня(((( Постараюсь приготовить,для вас сфотаю)))

tatian-1956

Ой, спасибо! Да я это так, и без разлома видно, что булочки хорошие!!!:)

sweta1
12.09.2012 22:10

любим мы плюшками баловаться!*BRAVO*:)

Ирина 211978

Хороши плюшечки, Кристин! На кефире тоже люблю тесто! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Классные записи сделал твой Папа!*THUMBS UP*@}--}--

antea
13.09.2012 20:50

Хорошие булочки, папа как знал, что рецепт пригодится дочке.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты