Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо под шубой по рецепту алекса1984

Приготовьте мясо под шубой из говядины с кефиром, картофелем, мягким сыром, чесноком и зеленью. Добавьте жидкий дым, перец и итальянские травы!

Продукты

говядина - 500 г
кефир - 200 г
картофель (крупные) - 3 шт
сыр мягкий - 200-300 г
крошка чеснок (кнор) - 1 шт
крошка зелень (кнор) - 1 шт
оливковое масло - 1 ч.л.
жидкий дым - 0,5 ч.л.
перец черный
итальянские травы
майонез - 1 пач.

Пошаговый способ приготовления

Берем кусок мяса говядины.

Режем крупно кубиками.

Берем кефир, у меня детская Агуша был.

Берем крошку чеснок и крошку зелень от Кнор.

Выливаем в тарелку глубокую кефир и добавляем наших крошек и также перц.

ДОбавляем ч.л. оливкового масла.

ДОбавляем итальянские травы по вкусу.

Добавляем 0,5 ч.л. жидкого дыма.

Выкладываем мясов в наш соуси хорошо перемешиваем. Желательно оставить мариноваться на 30 минут.

Наше мясо с соусом выкладываем в противень, накрываем крышкой или фольгой и ставим выпекаться в духовку на 1,5-2 часа (взависимости от духовки).

ПОка мясо выпекается, отвариваем картошку в мундире или как в моём случае кладём в посуду для СВЧ и на 8 мин. ставим на полною мощность.

Когда наше мясо хорошо пропеклось и почти поджарилось

Выкладываем сверху картофель предварительно очищенный от кожуры, порезанный крупными кольцами. На картошку выкладываем майонез (можно сметану) и ставим опять в духовку минут на 15.

Далее выкладываем сыр тёртый на крупной терке (у меня на половину протвеня выложен сыр, т.к. некоторые из моего семейства не едят сыр печеный). И ставим в духовку до запекания сыра, до золотиской корочки или слегка подплавленным, кому как нравится.