Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мясо под овощной шубой закат

Приготовьте мясо под овощной шубой "Закат" с помидорами, свининой, кабачком и ароматными специями. Идеальный рецепт для настоящих гурманов!

Продукты

помидор – половина большого
лук 1 средняя штучка
свинина 250 г
кабачок 200 г
томатная паста – 2 ст.л.
вино красное сухое 2 ст.л.
перец 2 небольших или 1 большой
чеснок 2 зубчика
соль
перец, масло оливковое

Пошаговый способ приготовления

Режем свинину небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне.

Кабачок моем и режем кружочками, так же обжариваем на сильном огне. Я где-то 2 минуты с каждой стороны обжаривала, но мой кабачок был старый и большой, молодые не надо вообще обжаривать.

Лук и помидор режем колечками. Перец просто полосочками покромсать

На ту же сковородку, где жарили мясо и кабачки выкладываем томатную пасту, добавляем вино и выдавливаем чеснок. Ждем пока выпариться вода. Выключаем плиту.

Смазываем глиняные плошки маслом. Укладываем в них все продукты:

мясо, которое поливаем томатным соусом и солим, перец, лук, кабачки и сверху помидорки. Немного присыпаем сверху сыром и ставим в разогретую духовку запекаться)

Ну у меня пеклось 40-50 минут