Мясо под картофельной шубой

Картофель очистить, отварить , посолить.

Воду слить, влить молоко, добавить сл. масло и мускатный орех и истолочь в пюре.

Лук и чеснок очистить и измельчить.

Мясо нарезать кусочками и обжарить вместе с луком и чесноком в разогретом масле 7-10 минут. Добавить соль перцы и розмарин.

Шумовкой переложить в форму для запекания.

В сковородку, где жарилась мясо, влить пол стакана воды.

Довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить муку и готовить , постоянно размешивая 2 минуты. Влить соус в форму с мясом.

Положить получившееся пюре сверху на мясо.

Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут.