Промыть рис несколько раз.Залить водой на две фаланги пальцев выше чем рис и дать закипеть на сильном огне,как только закипит вода с рисом сразу же накрыть крышкой и переставить огонь на минимум.Когда рис впитает всё воду отключить,полить уксусом для суши,перемешать деревянной лапаточкой и переложить на поднос остывать.
Почистить и порезать морковку и редис,полить уксусом для суши и дать настояться.
Отварить креветки в подсоленой воде и остудить.
Помыть и обсушить зелёный лук.
Порвать или порезать один лист нори на мелкие кусочки.
На бамбуковый коврик одеваем пакет(так удобней) выкладываем рис по размерам с лист нори,на рис укладываем лист нори,на край листа укладываем креветки,морковку,редис,лучёк-заворачиваем помогая ковриком, получившейся ролл обваливаем в порваном листе нори и икре,нарезаем и подаём.
Люблю суши - роллы и готовлю всегда много и разные,это единственный одиночный вариант,следующие буду выставлять группой так что некоторые фото как редис с морковкой будут повторяться.Для любителей суш как я прошу не проходить мимо,может увидете что то новое для себя
Название ресторана писать не буду,у них свои сикреты от конкурентов но для Канадцев и жителей Манреаля каму интересно напишу в личку.
Почемуто вылезло средиземноморская кухня-исправить не получилось !!!!
Ирусь великолепные эдакие"Мраморные"суши у тебя получились,но я в рисовый уксус все-же добавляю соль и сахар в соотношении 1 ст л сахара к пол чайной л.соли.
И рис варю-на 200 г сухого риса-250 воды это очень важно т к на глаз можно испортить если человек делает это в первый раз.
А то что ты овощи маринуешь-это интересно!
Еще правильно придумано обваливать в нори и икре,это такая экономия икры летучей рыбы!
У нас в Москве стоит 500 г баночка-470 рублей,причем оптом и хватает ее на 2 раза,я обычно делаю ролл Калифорния,теперь возьму на заметку твой способ.Спасибо!5555555!!!
Спасибо всем! Денис в рисовый уксус я ничего не добавляю он у нас уже салёный,может он у вас там другой в каторый надо добавлять.Рис в гр.по отношению к воде -честно незнаю,завтра бу.готовить и проверю своё соотношение и напишу.Икра у нас дещёвая 500гр 10 долларов-это не из экономии,а из оригинального оформления
Вот Ирусик, опять дразнишься!!! Вкуснятина и красота!!! Пора мне суши делать :-)!!! Надо собраться!!! Спасибо тебе, дорогая , за ещё один вкуснющий рецепт!
5+5+5++5+5+5+5+5+5+
Очень интересно!!! Люблю суши, а еще научила любить их свою семью и своих знакомых, иногда устраиваем вечера в японском стиле, стараюсь всегда сделать что-то новенькое, взяла на заметку. А по поводу уксуса, он действительно разный есть, есть уже готовые смеси, а есть просто рисовый уксус, надо просто на этикетке, смотреть что входит в состав. И если готовить смесь самому, то кроме соли и сахара надо добавлять еще мирин (сладкое рисовое вино) или если его нет, то можно заменить сладким хересом.
Рецепт замечательный! 5. И хотя к суши я несколько равнодушна, их обожает моя дочь. Ради неё пришлось освоить технологию и продолжать совершенствоваться. Спасибо за новый вариант.
