Запеканка из цветной капусты от ya-xont

Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть.

Потом отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Приготовить соус:репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить муку, перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

Помешивая массу, влить сливки и положить лавровый лист.

Довести до кипения.

Снять с огня и добавить яйцо, быстро перемешать.

Сыр натереть на тёрке.

Колбасу мелко порезать кубиками.

В форму для запекания выложить капусту, полить соусом, покрошить колбасу и сверху сыр.

Отправить в духовку на 15 мин при температуре 200 градусов.

При подаче можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!