Пирог с капустой
Ингредиенты
- тесто "хрущевское" : 200 гр. маргарина(мягкого, но не растопленного), 1 ст. молока (можно из холодильника),2 ч.л. сухих дрожжей, 3,5 ст. муки (в действительности может быть больше/меньше),1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара. соль и сахар можно уменьшить/увеличить. я люблю сладковатое тесто, поэтому сахара кладу больше.
- начинка: 1- 1,5 кг. капусты, соль, специи , 1 банка зеленого горошка. в этот раз горошек положила ради эксперимента, обычно обхожусь без него.
Пошаговый рецепт приготовления
Мне очень нравится "Хрущевское" тесто - быстро пропекается, сильно высоко не поднимается (мужу нравится,когда больше начинки,чем теста)и на вкус оно замечательное. Я давно отказалась от других видов теста в пользу этого.Хотя, на вкус и цвет... Однако, это тесто больше подходит именно для выпекания в духовке, а не для жарки на сковороде.
Я готовлю тесто вечером, и лежит оно у меня в холодильнике почти сутки. Никакого предварительного расстаивания оно не требует, достаем из холодильника,формируем пирог/пирожки, и - в духовку.
Замешиваем тесто: дрожжи смешаем с сахаром и солью, добавим молоко, маргарин и муку. Все хорошо вымесим и отправим в холодильник на ночь. Либо выдержим в холодильнике не менее четырех часов.
Для начинки тушим капусту с добавлением любимых специй. Я тушила на копченом сале, для большей вкусности.
Затем формируем пирог, отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут (больше/меньше).
Вот и все. Пирог обыкновенный капустный готов.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
1. Нарежем сало для обжарки капусты.
2. Обжарим его до золотистого цвета,
3. и добавим капусту.
4. Добавим специи по вкусу и доведем капусту до готовности.
5. В этот раз я решила проэкспериментировать с начинкой, и добавила зеленый горошек.
6. Достаем тесто из холодильника,
7. делим его пополам и раскатываем первую половину.
8. Сверху выкладываем начинку,
9. накрываем второй половиной,
10. украшаем по желанию и выпекаем.
11. Достаем из духовки и
12. ...пробуем. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
555++
,но это дело вкуса.Вам 5+!
Вкусный вариант 5
Классс!!!!!!!!!!!!!!!!
