Компот

Соленья и маринады

Пирог с капустой по рецепту bagira13782006

Name: Пирог с капустой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: маргарин; молоко; дрожжи; мука; соль; сахар; капуста; специи; зеленый горошек

Попробуйте вкусный пирог с капустой на хрущевском тесте с маргарином, молоком и зеленым горошком. Сочные начинка и ароматные специи подарят наслаждение!

Продукты

тесто "хрущевское":
маргарин - 200 г
молоко - 1 ст.
дрожжи - 2 ч.л.
мука - 3.5 ст.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль
сахар
начинка:
капуста - 1–1.5 кг
соль
специи
горошек - 1 банка

Пошаговый способ приготовления

Мне очень нравится "Хрущевское" тесто - быстро пропекается, сильно высоко не поднимается (мужу нравится, когда больше начинки, чем теста)и на вкус оно замечательное. Я давно отказалась от других видов теста в пользу этого. Хотя, на вкус и цвет. Однако, это тесто больше подходит именно для выпекания в духовке, а не для жарки на сковороде.

Я готовлю тесто вечером, и лежит оно у меня в холодильнике почти сутки. Никакого предварительного расстаивания оно не требует, достаем из холодильника, формируем пирог/пирожки, и - в духовку.

Замешиваем тесто: дрожжи смешаем с сахаром и солью, добавим молоко, маргарин и муку.

Все хорошо вымесим и отправим в холодильник на ночь.

Либо выдержим в холодильнике не менее четырех часов.

Для начинки тушим капусту с добавлением любимых специй.

Я тушила на копченом сале, для большей вкусности.

Затем формируем пирог, отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут.

Вот и все.

Пирог обыкновенный капустный готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Нарежем сало для обжарки капусты.

2. Обжарим его до золотистого цвета,

3. и добавим капусту.

4. Добавим специи по вкусу и доведем капусту до готовности.

5. В этот раз я решила проэкспериментировать с начинкой, и добавила зеленый горошек.

6. Достаем тесто из холодильника,

7. делим его пополам и раскатываем первую половину.

8. Сверху выкладываем начинку,

9. накрываем второй половиной,

10. украшаем по желанию и выпекаем.

11. Достаем из духовки и

12. ...пробуем. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14352

Понравилось: 48

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 46)

Автор: bagira13782006

Создан: 20 сентября 2009, 00:01

Каталоги: Выпечка Пирог с капустой Пицца

Дополнительная информация

Это обыкновенный простенький пирожок, но, тем не менее, один из любимых, секрет изготовления которого у каждой хозяйки свой. Я хотела поделиться рецептом теста, который прижился в нашей семье, и которое мне очень нравится.