Фаршированные баклажаны

Фото к рецепту: Фаршированные баклажаны

Ингредиенты

  • 2 больших баклажана
  • 4 помидора
  • 100 г фета (можно заменить на гауда)
  • 1 луковица
  • 250 г говяжьего фарша
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 перчик чили или другой острый перец
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны почистить в виде зебры оставляя полоски кожицы. Разрезать пополам, сделать насечки ножом в виде сетки, смазать разрезы оливковым маслом, посыпать розмарином и запекать в духовке разрезом вверх 15-20 минут, пока не зарумянятся и не станут мягкими.

Пока пекутся баклажаны приготовить фарш, порезать лук, очистить от кожицы 3 помидора (один оставим для сервировки), опустив их на 2-3 минуты в кипяток, а затем в холодную воду, их же, помидоры, мелко порезать. Обжарить лук, фарш и помидоры на растительном масле, не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Испеченные баклажаны вынуть из духовки, столовой ложкой аккуратно умять мякоть, придавая баклажанам форму лодочек. Приготовленную начинку выложить в углубления, сверху посыпать мелко нарезанным острым перцем, затем измельченным сыром и поставить на 10 минут в духовку. Когда сыр оплавится выложить на лодочки тонко нарезанный на шайбочки помидор и еще раз в духовку на 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Подавать можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Делала такие баклажанчики дважды, один раз с фетой, другой раз с гауда, оба варианта были приняты с удовольствием.

5.04.6309918278226511.055
passion1963

Кухня: Турецкая

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: фаршированные баклажаны

Варианты: Фаршированные баклажаны с булгуром, кедровыми орешками и моцареллой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
shilyu
14.08.2009 12:46

Отличная штука! 5+

лемонтия

Отличное блюдо 55555

irisli
14.08.2009 13:23

Обожаю баклажаны 555555

иррез

Очень аппетитно!555

fanny
14.08.2009 13:44

Сочно, ароматно!

svlux
14.08.2009 14:01

Foto ochen appetitnue i rezept otlichnuu!!!!!555555555555555555555555555++++++++++++++++++++++++

e-art
14.08.2009 14:04

Замечательный рецепт. Очень люблю баклажаны. 5!

glaros
14.08.2009 14:04

Это не просто вкусно,а очень вкусно.И фото-класс!55555

elitna
14.08.2009 14:10

баклажановая пицца ;) - вкусно! 5

овощ
14.08.2009 14:12

Оригинально!5555555555555555555555

tatjana.degtar

Super-Lecker!555!

@лелик@

Красотища!!!

Лена72

Отличное блюдо!555!

Inna_2107

Очень вкусно!

siyanie
14.08.2009 14:58

Баклажаны - это класс! Фаршированные - класс вдвойне! 5!!! Молодец Вика!

utro8
14.08.2009 15:06

ООООЧЕНЬ АППЕТИТНО!!ВКУСНОТЕНЬ!!!55555555

nattyland

Еще один рецепт с моими любимыми баклажанами! СПАСИБО!

nattyland

Еще один рецепт с моими любимыми баклажанами! СПАСИБО!

naumovec
14.08.2009 16:41

Вкусно и красиво! 5

alla260565

Вкуснотень!!!55555

nikachka
14.08.2009 18:09

отличный рецептик!!!

chef Ruletka

Очень вкусно,аппетитно до безобразия!!! 55555+

u6astik
14.08.2009 19:04

5+++++++

fraut
15.08.2009 00:12

замечательно!!! Рыдаю, буду подавать на развод:)))))) не ест мой муж сыр запеченный:)))), а я так люблю:)))))Викуля, 5!!

mellorn
15.08.2009 01:57

Вкуснотень! 555

marichka2612

не смогла пройти мимо такой красоты и вкусноты!!!555555555555555555 и СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!

jamoldinova

сегодня приготовила эти баклажанчики - очень вкусно, возьму за основу. спасибо!5!

puellula
22.08.2009 12:19

Ай, какая вкуснятина!! 5+++++

irina-kolyshkova

какая прелесть 5555555555555

hellg
11.08.2010 00:43

Прекрасно!Идея с приминанием серединки баклажанов очень поравилась!Спасибо за рецепт!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...