Закуска из баклажана

Вкусная закуска из баклажана с помидорами, творогом, чесноком и зеленью. Простое блюдо с майонезом и маслом для жарки, идеально для вашего стола!

Фото к рецепту: Закуска из баклажана

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 669.0 ккал
Белки: 65.0 г
Жиры: 55.0 г
Углеводы: 62.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны и помидоры порезать кружочками. Баклажаны посолить, оставить на время. Приготовить творожную массу: перетереть творог с майонезом, выдавить чеснок.

Баклажаны обвалять в муке, обжарить, намазать творожной массой, накрыть кружочком помидора. Повторить.Сверху выложить еще творожную массу. Украсить зеленью.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем примерные показатели КБЖУ для указанных продуктов. Так как отсутствуют точные количества майонеза, чеснока, зелени и масла для жарки, я сделаю ориентировочные оценки на основе типичных порций.


Продукты и ориентировочные значения:

  1. Баклажан (2 шт.)
  2. Средний баклажан: примерно 300 г
  3. Общее: 600 г
  • Калории: примерно 25 ккал на 100 г
  • Белки: 1 г на 100 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г
  • Углеводы: 6 г на 100 г

Итого:
Ккал: 600 г / 100 г × 25 = 150 ккал
Б: 600 г × 1 г / 100 г = 6 г
Ж: 600 г × 0.2 г / 100 г = 1.2 г
У: 600 г × 6 г / 100 г = 36 г


  1. Помидор (3 шт.)
  2. Средний помидор: около 150 г
  3. Общее: 3 × 150 г = 450 г
  • Калории: примерно 20 ккал на 100 г
  • Белки: 0.9 г на 100 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г
  • Углеводы: 3.9 г на 100 г

ИТОГО:
Ккал: 450 / 100 × 20 = 90 ккал
Б: 450 г × 0.9 г / 100 = 4.05 г
Ж: 450 г × 0.2 г / 100 = 0.9 г
У: 450 г × 3.9 г / 100 = 17.55 г


  1. Творог (150 г)
  2. Средний нежирный творог (5%):
    Калории: около 120 ккал на 100 г
    Белки: 18 г на 100 г
    Жиры: 5 г на 100 г
    Углеводы: 3 г на 100 г

ИТОГО:
Ккал: 150 / 100 × 120 = 180 ккал
Б: 150 г × 18 г / 100 = 27 г
Ж: 150 г × 5 г / 100 = 7.5 г
У: 150 г × 3 г / 100 = 4.5 г


  1. Майонез (примерно 2 столовые ложки, 30 г)
    Калории: примерно 350 ккал на 100 г
    ИТОГО:
    Ккал: 30 / 100 × 350 = 105 ккал
    Б: примерно 0.5 г
    Ж: примерно 30 г
    Углеводы: примерно 1 г

  2. Чеснок (1 зубчик, около 5 г)
    Калории: 5 ккал
    Б: 0.2 г
    Ж: 0 г
    У: 1 г

  3. Зелень (приблизительно 10 г)
    Калории: около 4 ккал
    Б: 0.3 г
    Ж: 0 г
    У: 0.8 г

  4. Масло для жарки (примерно 1 столовая ложка, 15 г)
    Калории: около 135 ккал
    Б: 0 г
    Ж: 15 г
    У: 0 г


Общие итоговые показатели:

ПараметрЗначение
Калории (ккал)150 + 90 + 180 + 105 + 5 + 4 + 135 = 669 ккал
Белки (г)6 + 4.05 + 27 + 27 + 0.2 + 0.3 + 0 = 64.85 г
Жиры (г)1.2 + 0.9 + 7.5 + 30 + 0 + 0 + 15 = 54.6 г
Углеводы (г)36 + 17.55 + 4.5 + 1 + 1 + 0.8 + 0 = 61.65 г

Итоговая приблизительная КБЖУ:

  • Калории: около 669 ккал
  • Белки: около 65 г
  • Жиры: около 55 г
  • Углеводы: около 62 г

Если нужно разделить порцию или уточнить параметры, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

alia
03.09.2007 15:37
Ответить
Прекрасно выглядит и наверняка очень вкусно, только в Болгарии использовали бы брынзу, а не творог. Но это не столь важно. Баклажан - это всегда интересно и пикантно. Спасибо за рецепт.
chudo
03.09.2007 15:46
Ответить
С брынзой - лично для меня - слишком солоновато. Брынза, чеснок, майонез - и тогда эту закуску можно будет только с пивом, а хотелось бы и с водочкой и с вискарем :))
nat_ka
03.09.2007 16:46
Ответить
Очень красиво и аппетитно выглядит, обязательно попробую! :)
мила
03.09.2007 21:10
Ответить
Ух ты, какая красота, молодец
zooz
04.09.2007 12:22
Ответить
Интересная фотография, ели бы не название подумала бы, что это желе :) Что до рецепта, выглядит оригинально и должно быть вкусно, спасибо за интересную идею :)
француженка
28.09.2007 10:40
Ответить
Сделала по вашему рецептику эту закуску, только в творожную массу добавила ещё мелко нарезанную зелень укропа, получилось очень вкусно! Спасибо за интересные рецепты!
novichok
13.10.2007 00:45
Ответить
моим всем понравилось, сказали блюдо как из ресторана, что истенная похвала. Спасибо, это может сделать и новичок.
elitna
05.11.2007 22:31
Ответить
супер!
roksi
13.11.2007 17:58
Ответить
Чудо уже, наверное, замучилась с электронной почтой, почти все ее рецепты в избранные добавляю и ей,наверное, уведомления приходят и приходят :))) Классно, че скажу, люблю сыр,баклажаны. Сделаю такое с брынзой
chudo
13.11.2007 18:38
Ответить
С брынзой пробовала, получилось вкусно:)
марияn
21.11.2007 12:47
Ответить
Заберу себе в копилочку для Нового года.:)
mamuka
04.05.2008 22:56
Ответить
спасибо!!!5555!
Ответить
Классно,но как такой формы добиться
chudo
01.08.2008 20:35
Ответить
:) взять одинаковые по форме овощи:)
irina90-60-90
15.12.2008 09:22
Ответить
это для меня:) СПАСИБО!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5649643725838361.050
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru