Вход | Регистрация
Закуска из баклажана в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
- баклажан большой - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей черешковый - 1 черешок,
- чеснок - 1-2 зуб,
- соль морская - ,
- соус кисло-сладкий blue dragon,
- соевый соус - 2 ст.л.
- масло оливковое - 3-4 ст.л,
- бульон куриный - 50 гр.
- перец острый - ,
- кинза - несколько веточек,
- кунжут белый и черный.
Пошаговый рецепт приготовления
см. пошаговое описание рецепта.
Пошаговые фото рецепта
1. Для приготовления этой закуски будем использовать кисло-сладкий соус blue dragon.
2. Овощи помыть, обсушить. Нарезать брусочком.
3. Лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружочками наискось, затем тонкими брусочками.
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить слегка лук и морковь.
4. Добавить болгарский перец.
5. Через минуту-две добавить баклажан, сельдерей, добавить еще немного оливкового масла. Обжарить еще 1-2 минуты. Овощи должны остаться хрустящими.
6. Спустя пару минут добавить половину пакетика соуса blue dragon, влить куриный бульон.
7. Добавить соевый соус.
8. Мелко нарубленный чеснок и нарезанный острый перец. Посолить, поперчить.
9. Порубить помытую и обсушенную кинзу, добавить в закуску, перемешать, выключить плиту.
10. Остудить. При подаче посыпать подсушенным на сухой сковороде кунжутом.
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Танюша .. Это действительно .. Очень вкусно ..
Все хочу купить сковороду ВОК .. 
Оль, чесно скажу, не думала что в домашних условиях эта закуска может получиться, заказывала ее в китайских ресторанах. Оказывается, вся фишка в соусе
Очень вкусно! Интересно, правду говорят, что вок может заменить тяжёлая чугунная сковородка?
Машуль, чугунные я в свое время выбросила, сейчас кусаю локти, а вока у меня пока нет, пока только о нем мечтаю. Но то что этот рецепт очень вкусен уверяю, буду готовить и часто
ах как хороша закусочка
А досточка разделочкая какая милая!
Закуска что надо!
Безупречно и по вкусу и по внешнему виду!!!!
Танечка, очень красиво и вкусно!
Замечательная вкусная и красивая закуска!