Варенье

Компот

Соленья и маринады

Закуска из баклажана в кисло сладком соусе

Закуска из баклажана в кисло-сладком соусе с перцем, морковью и специями. Идеальное сочетание вкусов для вашего стола! Попробуйте наш яркий рецепт!

Продукты

баклажан большой - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 черешок,
чеснок - 1-2 зуб,
соль морская - ,
соус кисло-сладкий blue dragon,
соевый соус - 2 ст.л.
масло оливковое - 3-4 ст.л,
бульон куриный - 50 г
перец острый - ,
кинза - несколько веточек,
кунжут белый и черный.

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое описание рецепта.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Для приготовления этой закуски будем использовать кисло-сладкий соус blue dragon.

2. Овощи помыть, обсушить. Нарезать брусочком.

3. Лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружочками наискось, затем тонкими брусочками. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить слегка лук и морковь.

4. Добавить болгарский перец.

5. Через минуту-две добавить баклажан, сельдерей, добавить еще немного оливкового масла. Обжарить еще 1-2 минуты. Овощи должны остаться хрустящими.

6. Спустя пару минут добавить половину пакетика соуса blue dragon, влить куриный бульон.

7. Добавить соевый соус.

8. Мелко нарубленный чеснок и нарезанный острый перец. Посолить, поперчить.

9. Порубить помытую и обсушенную кинзу, добавить в закуску, перемешать, выключить плиту.

10. Остудить. При подаче посыпать подсушенным на сухой сковороде кунжутом.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17035

Понравилось: 19

Автор: chudo

Создан: 11 мая 2014, 21:09

Каталоги: Закуски Кисло-сладкий соус

Дополнительная информация

Машуль, чугунные я в свое время выбросила, сейчас кусаю локти, а вока у меня пока нет, пока только о нем мечтаю. Но то что этот рецепт очень вкусен уверяю, буду готовить и часто

chudo

11 мая 2014, 22:19

Оль, чесно скажу, не думала что в домашних условиях эта закуска может получиться, заказывала ее в китайских ресторанах. Оказывается, вся фишка в соусе

krolya

11 мая 2014, 23:32

ах как хороша закусочка

Наталья

12 мая 2014, 08:31

А досточка разделочкая какая милая!

Закуска что надо!

byrenka

12 мая 2014, 13:57

Безупречно и по вкусу и по внешнему виду!!!!

larochka

12 мая 2014, 15:36