Долма по рецепту olga
Вкусная долма из баранины или говядины с луком, рисом и специями, завернутая в свежие или соленые листья винограда. Настоящий вкус востока!
Продукты
- баранина или говядина - 500 г лук репчатый - 200 г свежих или соленых листьев винограда - 700 г рис - 1/4 ст. черный перец, зелень кинзы и соль .
Пошаговый способ приготовления
Мясо (баранину или говядину), отделенное от костей и сухожилий, промыть в холодной воде, нарезать небольшими кусками и вместе с репчатым луком и зеленью кинзы пропустить через мясорубку. Потом добавить сырой рис, молотый черный перец, соль,и все тщательно перемешать. Виноградные листья используются свежие или соленые. Листья обрезать под корешок, чтоб на нем не оставалось хвостика. Свежие листья обдать кипятком, пока они не поменяют цвет и не станут мягче. Соленые положить в кипящую воду и подерать их пару минут, пока они не выпустят соль и не обмякнут, как ошпаривают капустные листья. В каждый лист завернуть мясной фарш, сложить в невысокую кастрюлю плотными рядами. ZALIT VODOI.варить под крышкой на слабом огне.
Сохраняй и поделись с друзьями
259 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6365
Понравилось: 259
Автор: olga
Создан: 23 июля 2009, 02:49
Комментарии
23 июля 2009, 02:55
23 июля 2009, 02:57
23 июля 2009, 03:07
23 июля 2009, 03:21
23 июля 2009, 03:41
23 июля 2009, 04:41
23 июля 2009, 05:03
23 июля 2009, 05:05
24 июля 2009, 04:49
24 июля 2009, 08:42
24 июля 2009, 08:42
11 декабря 2009, 00:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти