Бефстроганов по рецепту naicy
Приготовьте вкусный бефстроганов из говяжьей вырезки с луковицами, паприкой и шампиньонами. Подавайте с соусом на основе сметаны и зелени. Звоните!
Продукты
- говяжья вырезка - 500 г
- растительное масло
- луковица - 2 шт.
- паприка - 1/2 ч.л.
- шампиньон - 300 г
- томатная паста - 2 ст.л.
- говяжий бульон - 1/2 ст.
- сметана - 1/2 ст.
- сливки - 1/2 ст.
- мука - 3 ст.л.
- мука - 3 ч.л.
- петрушка или укроп - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Нарежьте мясо тонкими полосками, обваляйте в муке и обжарьте в раскаленном масле в большой сковороде с толстым дном отдельными порциями.
Мясо должно быть готовым примерно на треть.
Выложите мясо в толстостенную кастрюлю.
Смазав сковороду небольшим количеством масла, обжарьте лук, паприку и грибы на среднем огне до мягкости лука.
Положите в кастрюлю с мясом, добавьте томатную пасту, бульон и 1/2 стакана воды.
Довести до кипения, уменьшить огонь, тушить 10 минут.
В маленькой миске смешайте до однородной массы сливки, сметану, муку.
Вылейте смесь в кастрюлю, тщательно перемешайте и тушите еще 20 минут или пока соус не загустеет, а мясо не станет совсем мягким.
За несколько минут до окончания готовки посыпьте рубленой зеленью.
Подать к столу!
Сохраняй и поделись с друзьями
365 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот бефстроганов отличается от других наличием одновременно и томатной и сливочной нотки, а также грибов. В качестве гарнира я подавала картофельное пюре.
Похожие рецепты
Комментарии
21 июля 2009, 03:21
21 июля 2009, 03:39
21 июля 2009, 03:55
21 июля 2009, 15:18
24 июля 2009, 06:54
06 марта 2010, 14:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти