Овощное рагу

Фото к рецепту: Овощное рагу

Ингредиенты

  • перц болгарский 7шт.
  • баклажан 1шт.
  • сок помидоров 1стакан
  • чеснок 1головка
  • масло подсолнечное для жарки
  • паприка сладкая 1ст.л.
  • паприка острая 1/4 ч.л.
  • соль,лавровый лист
  • петрушка, укроп
  • брынза

Способ приготовления

Баклажан моем, чистим кожицу, режем кубиками,кладем в соленую воду.

Перец моем,очищаем от плодоножек и семян и отправляем в СВЧ на 100% мощности на 8 мин(из перца выпарится вода и он меньше будет брызгаться при обжаривании).

Затем перец обжариваем в масле в высокой сковороде или подходящей для жарки кастрюле.Не накрывайте крышкой, и жарьте на маленьком огне.

Готовый перец остужаем и чистим кожицу, солим и режем крупно.

Обжариваем баклажан.Добавляем перец,муку и сладкую паприку.Все очень быстро обжариваем.

Добавляем сок помидоров,тушим.Соус получится очень густым, поэтому добавим 1стакан воды.Солим.

Ждем когда закипит,тушим 5мин.Добавляем лавровый лист,чеснок(мелко порезанный), зелень.

В нашей семье не все едят с брынзой, поэтому ее я кладу в тарелку тому кто хочет. Брынзу нужно размять вилкой или порезать кубиками.Мне нравится с брынзой,а муж предпочитает

рагу в чистом виде.

Надеюсь кому-то пригодится этот летний рецепт.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу

5.04.57990926544605251.033
ешкова

Кухня: Болгарская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
21.06.2009 01:24

Вкусно!555

иррез

Конечно, вкусно!!!555

ната777

Отлично. Очень вкусно. Спасибо.5.

ешкова

Спасибо всем за отзывы.

fcb111
21.06.2009 02:35

И я соглашусь... вкусно! :) рагу - в любом его исполнении - это вещь! :)

utro8
21.06.2009 03:04

Рагу-это вкусно!5555555555

влада владимировна

Спасибо за идею - выпарить перцы в микроволновке, попробую обязательно, раньше при жарке на кухне был фейерверк из масла. И за рецепт - только 5+++

ешкова

Девочки всем спасибо огромное за отзывы.

ирусик-88

очень вкусно!555!

nikachka
22.06.2009 16:38

вкусненько, витаминно!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Овощное рагу? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти фото, видео и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать Овощное рагу, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...