Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Овощное рагу сочное
Приготовьте овощное рагу "сочное" с картофелем, морковью, помидорами и мясом. Простой рецепт с луком, чесноком, специями и маслами для отличного вкуса!
Продукты
- картофель - 3-4 шт.
- морковь - 2 шт.
- помидор - 1 шт.
- красный болгарский перец - 1 шт.
- капуста - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик.
- мясо - 300 г
- растительное масло
- сливочное масло - 50 г
- соль
- черный молотый перец
Пошаговый способ приготовления
Иногда хочется разнообразить рецепты первых блюд.
Может еще кто-то не умеет готовить овощное рагу, а те кто умеют принимайте - мое предложение приготовить его по моему рецепту.
Пошаговые фото
15 шт.1. Для удобства, сразу нарежьте все ингредиенты на кубики, а капусту на квадратики.
2. Для начала нужно капусту разрезать на две части и далее аккуратно разрезать на небольшие квадратики.
3. Начинаем обжаривать наши нарезанные ингредиенты.
4. На сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла обжариваем заранее замаринованное мясо, порезанное кубиками.
5. Когда мясо приобретет золотистую корочку, перекладываем его в кастрюлю.
6. Далее в сковороду на растительное масло с добавлением кусочка сливочного масла выкладываем порезанный кубиками картофель. Картофель немного солим, перчим и обжариваем до появления золотистой корочки.
7. Поджаренный картофель выкладываем в кастрюлю к мясу.
8. Затем обжариваем капусту порезанную квадратиками и немного подсолив обжариваем до появления легкой золотистой корочки.
9. Выкладываем в кастрюлю. Отдельно в чайнике советую закипятить около литра, полтора воды, чтоб залить наши овощи не холодной водой.
10. Далее обжариваем кубики моркови в которую добавляем квадратики болгарского перца и кубики помидора, можно немного всё подсолить. Хорошо перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.
11. Все ингредиенты теперь в кастрюле. Добавляем кипяченную горячую воду так, чтобы мы она немного была видна среди овощей, но не покрывала их сверху. Наши овощи в дальнейшем дополнительно выделят сок и будут в нем вариться.
12. Накрываем крышкой и ставим на огонь, чтоб вода закипела. Когда бульон закипит, мы уменьшаем температуру приготовления и начинаем томить рагу до полной готовности.
13. В процессе приготовления можно аккуратно перемешать рагу и попробовать бульончик на соль.
14. Минут через 7-10 попробуйте картофель и мясо на готовность. Убедившись, что рагу достаточно подсолено и приготовлено. Выключайте плиту и дайте овощному рагу немного настояться.
15. Завершающим этапом будет выложить рагу на порционные тарелочки и порадовать своих домочадцев.
Приятного вам аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
260 человек оценили
В избранное
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти