Вход | Регистрация
Овощное рагу с мясом и баклажанами
Приготовьте овощное рагу с мясом и баклажанами: свинина лопатка, лук, чеснок, болгарский перец и томатная паста. Вкусно и сытно!
Ингредиенты
- свинина лопатка – 500 г
- луковица – 1 шт.
- чеснок – 5 зубчиков
- кетчуп или томатная паста – 1 ст.л.
- перец болгарский – 2 шт.
- баклажаны – 2 шт.
- майоран – треть ч.л.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить ингредиенты.
Мясо промыть и нарезать на кусочки.
В разогретую на сильном огне сковороду с растительным маслом выложить мясо, немного обжарить.
Как только мясо зарумянится, всыпать мелко рубленый лук.
Пока мясо жарится на среднем огне нарезать на кубики болгарский перец и баклажаны.
Продолжая обжаривать на среднем огне, через 5-7 минут внести в сковороду нарезанные овощи, кетчуп, соль и перец по вкусу, нарубленный ножом чеснок и майоран, соль.
Хорошо перемешать и тушить на слабом нагреве под крышкой до готовности 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, нужно сначала определить питательную ценность каждого ингредиента. Я приведу примерные значения.
Ингредиенты:
Свинина лопатка (500 г):
- Калории: 1100 ккал
- Белки: 96 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 0 г
Луковица (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Чеснок (5 зубчиков, примерно 15 г):
- Калории: 22 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Кетчуп или томатная паста (1 ст.л. = около 15 г):
- Калории: 15 ккал (кетчуп)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Перец болгарский (2 шт., примерно 200 г):
- Калории: 50 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 12 г
Баклажаны (2 шт., примерно 300 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
Майоран (третий ч.л. = примерно 1 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Итоговый расчет:
Теперь суммируем все калории, белки, жиры и углеводы всех ингредиентов:
Калории:
- Свинина: 1100
- Лук: 40
- Чеснок: 22
- Кетчуп: 15
- Перец: 50
- Баклажаны: 70
- Майоран: 3
- Итого: 1300 ккал
Белки:
- Свинина: 96
- Лук: 1
- Чеснок: 1
- Кетчуп: 0
- Перец: 2
- Баклажаны: 3
- Майоран: 0
- Итого: 103 г
Жиры:
- Свинина: 80
- Лук: 0
- Чеснок: 0
- Кетчуп: 0
- Перец: 1
- Баклажаны: 0
- Майоран: 0
- Итого: 81 г
Углеводы:
- Свинина: 0
- Лук: 9
- Чеснок: 5
- Кетчуп: 4
- Перец: 12
- Баклажаны: 17
- Майоран: 1
- Итого: 48 г
Результат КБЖУ:
- Калории: ≈ 1300 ккал
- Белки: ≈ 103 г
- Жиры: ≈ 81 г
- Углеводы: ≈ 48 г
Эти значения являются примерными, так как точное содержание может варьироваться в зависимости от конкретного продукта и его подготовленного состояния.
