Компот

Соленья и маринады

Овощное рагу с фасолью

Name: Овощное рагу с фасолью.
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фасоль белая мистраль; баклажан; цукини; перец болгарский; морковь; лук репчатый; чеснок; томат паста; яблочный уксус; сахар; соль; зелень

Восхитительное овощное рагу с белой фасолью "Мистраль" и свежими овощами: баклажан, цукини, перец, морковь и ароматными специями. Попробуйте!

Продукты

фасоль белая мистраль - 100 г
баклажан - 1 шт.
цукини - 1 шт.
перец болгарский - половинка желтого и красного
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1–2 шт.
чеснок - 3–4 зубочка
томат паста - 70 г
яблочный уксус - 50 мл
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
зелень любая

Пошаговый способ приготовления

В пошаговых.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов.

2. Сварить до готовности,но не переварить,откинуть на сито,пусть вода стечёт.

3. Овощи вымыть,обсушить,почистить.

4. Порезать всё кубиками,старась резать по размеру фасольки.

5. Сначала обжарить в сотейнике морковь,минут через пять добавить туда лук,зарумянить его немного,затем пойдут баклажаны и перцы,перемешать все.

6. В последнюю очередь добавить цукини,перемешать.

7. А пока овощи жарятся,сделать соус,томатную пасту развести с уксусом,добавить,сахар,соль,выдавить чеснок через пресс,размешать.

8. Овощи готовы,значит влить в них соус,размешать хорошо.

9. В последнюю очередь добавить фасоль,размешать,прогреть минуты три и выключить газ.

10. Вот такая вкуснота получается,украсить зеленью,я петрушкой.

11. Я даже не знаю,что ещё добавить,это очень вкусно как в горячем так и в холодном виде.Анечка,подружка моя дорогая,спасибо тебе ещё раз за посылку,я полюбила эту маленькую,беленькую фасольку от Мистраль.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 99227

Понравилось: 24

Автор: Лена72

Создан: 16 мая 2013, 10:39

Каталоги: Вторые блюда Овощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу

Спасибо,Оля,я зимой когда темнотища была всё лета ждала,но и при свете тоже трудно фотографировать для меня оказалось,краски яркие,всё бликует,так,что я с этой тарелочкой по квартире побегала, старалась очень,

sweta1

16 мая 2013, 12:46

Отличное блюдо,Леночка!

larochka

16 мая 2013, 12:49

Лена, все так ярко и аппетитно!!!

krolya

16 мая 2013, 14:31

очень красочное блюдо а у нас такая фасолька только в больших супермакетах продают, а мне туды сча не добраться, а принц уе в навигацию, но я её обязательно потом куплю

irina-kolyshkova

16 мая 2013, 15:46

Красота!!!

Лена72

16 мая 2013, 16:17

Девочки,спасибо,Вам,всех чмоки

byrenka

16 мая 2013, 19:17

Очень яркое и жизнерадосное людо!!!!!!

Лена72

16 мая 2013, 19:18

Спасибо,

Виктория

16 мая 2013, 20:42

С такой фасолью ещё не пробовала! Спасибо!

Лена72

16 мая 2013, 21:37

Попробуйте,спасибо,

Ирина 211978

16 мая 2013, 23:08

Очень красочно и вкусно, Ленчик!

lil-8888

17 мая 2013, 09:50

Леночка, вкусное рагу!

mama tasi

19 мая 2013, 01:48

Конечно же это вкусно! Люблю когда фасолька чуть разваривается, иной раз даже специально часть толкушкой разминаю, консистенция и вкус от этого только выигрывает

Лена72

26 мая 2013, 17:29

Спасибо,

верочка

31 мая 2013, 22:59

Вкусненько должно быть! Подскажите, а можно с красно-белой фасолькой делать? И еще вы фасоль предварительно замачиваете?

Лена72

01 июня 2013, 13:26

Я думаю можно с любой фасолькой делать,фасоль замачиваю,в самом начале написала,

верочка

25 июля 2013, 12:57

Лена, а я забыла про перцы( очень критично без них?