Ингредиенты

  • 1 качан кислой капусты
  • 300 гр. свиного фарша
  • 200 гр. говяжьего фарша
  • 100 гр. дикого риса(чёрный рис)
  • 1баклажан
  • 2помидора
  • 1морковь
  • 10 шт. мелкого лука(очищенного)
  • соль
  • перец,специи.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту разбираем на листья,промываем и замачиваем в холодной воде на 3-4часа.

Готовим начинку

Соединяем свиной и говяжий фарш,добовляем к нему рис(предворительно замочен.в холодной воде на 40-50мин.)лук режем мелко,пассеруем и добовляем к фаршу,солим,перчим,добовляем специи,всё перемешиваем.

Листья капусты отбрасываем на дуршлаг,даем стечь воде,слегка отбиваем черешки,на листья положить фарш,завернуть конвертиком(или же порезав лист пополам крутим трубочкой)

В казане дно застилаем листьями капусты,сверху укладываем голубцы.

Морковь,баклажан и помидоры режем на тонкие кольца и укладываем слоями на голубцы.

Сразу морковь,затем баклажаны,затем помидоры,посыпаем мелким луком,добовляем специи,перец и немного соли ,добовляем 1стакан воды и тушим под крышкой 40-50мин.на медленом огне.

Пошаговые фото рецепта

Голубцы(вариант): шаг 1Голубцы(вариант): шаг 2Голубцы(вариант): шаг 3Голубцы(вариант): шаг 4Голубцы(вариант): шаг 5Голубцы(вариант): шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
09.06.2009 01:22
Ответить
класс!555!
salamandraaaa
09.06.2009 01:34
Ответить
Обожаю с кислой капустой ! 5 ++++++++++++++++ !
johnny
09.06.2009 01:43
Ответить
Очень оригинально!
wolga6
09.06.2009 02:17
Ответить
отлично!
chef
09.06.2009 02:59
Ответить
Очень люблю щи из кислой капустки!Голубцы просто бесподобные скорей всего получились! 555+
Ответить
ИНТЕРЕСНЫЙ ВАРИАНТ, С БАКЛАЖАНАМИ, ЗАБИРАЮ!5
шуш
09.06.2009 06:58
Ответить
Очень вкусно! Я часто делаю с кислой капустой,т.к. свежую не разделить - очень крепкая( всё пробовала :-)). С диким рисом и баклажанами не пробовала. Забрала! 5+5+5+5+!
ирусик-88
09.06.2009 08:52
Ответить
супер вкусные голубчики!!!555
nikachka
09.06.2009 12:47
Ответить
отлично!!
vicus
09.06.2009 19:55
Ответить
Овощное изобилие- очень вкусный вариант голубцов!
машенька-84-
09.06.2009 20:24
Ответить
Отличненько.5.
irina-kolyshkova
11.06.2009 20:01
Ответить
СЕРЕЖКА!!!ГОЛУБЧИКИ----ОТМЕННЫЕ!!!!!5555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели