Компот

Соленья и маринады

Лимонное пирожные

Name: Лимонное пирожные
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; крохмала; ванильный сахар; пекарский порошок; яйца; сахар; крохмала; молоко; лимонная цедра; лимонный сок; желатин; сливки; черный шоколад; белый шоколад; сливки

Лимонные пирожные: восхитительные бисквиты с лимонным муссом и шоколадной глазурью. Рецепт с яйцами, сахарами, мукой и лимонным соком!

Продукты

бисквит:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.
крохмал - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 пач.
пектин - 2 ч.л.
лимонный мусс:
яйца - 2 шт.
сахар - 4 ст.л.
крохмал - 4 ст.л.
молоко - 350 мл.
лимонная цедра - 1 ст.л.
лимонный сок - 1/4 ст.
желатин - 2.5 ч.л.
сливки - 500 г.
глазурь:
черный шоколад - 100 г.
белый шоколад - 100 г.
сливки - 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Испечь 2 коржа, пропитать их (любым) сиропом.

Мусс:

Желтки растереть с сахаром, добавить крохмал и понемногу вливать молоко -размешать. Варить на слабом огне до загустения. Охладить.

Белки взбить на водяной бане, влить лимонный сок и цедру с лимона.

Сливки взбить до твердых пиков.

Желатин замочить в небольшом количестве воды, и через 10 минут растопить его.

Заварной крем взбить миксером, добавить в него белки, ,взбитые сливки и желатин - взбить.

В форму в которой выпекался бисквит, положить 1 корж вылить мусс и накрыть 2 коржом. Поставить в холодильник на часа два. Достать с холодильника и украсить по желанию.

Желаю всем приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

79 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9874

Понравилось: 64

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 64)

Автор: *маша*

Создан: 07 июня 2009, 02:02

Каталоги: Десерты Лимонное пирожное Пирожное

Дополнительная информация

Эти пирожные я пекла своему сыну в школу,он закончил 4 класс. Очень хотелось испечь что-то необычное, потому что не все дети любят сладкое. Этот рецепт очень простой и лёгкий.

Желатин залить холодной водой на несколько минут,когда образуется кашица,поставить на огонь.Огонь должен быть очень слабым,,все время мешать, пока не растопятся все крупиночки. Не кипятить!!!

natapit

07 июня 2009, 02:35

очень аппетитно!555!

ya-xont

07 июня 2009, 02:48

Молодчина!

pinkflamingo1962

07 июня 2009, 02:49

Отличное пироженое!!!Желатин на водяной бане удобнее растапливать-точно не пригорит.За отличный рецепт конечно только 5555555

bart

07 июня 2009, 02:55

А я желатин в микроволновке топлю.Удобненько. Пирожные очень понравились 5+