Шоколадные пирожные "фанни" с лимонной глазурью.

Фото к рецепту: Шоколадные пирожные  фанни  с лимонной глазурью.

Ингредиенты

  • пирожные without the flour (без муки).
  • для основы:
  • шоколад "люкс" или другой тёмный 125 гр.
  • сливочное масло 60 гр.
  • сахарный песок 80 гр.
  • яйца крупные 3 шт.
  • для прослойки конфитюра:
  • конфитюр вишневый 3 ст.л.
  • виски 1 ст.л.
  • для крема:
  • сливки 35% 100 гр.
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • сыр маскарпоне (creme bonjour) 50 гр.
  • порошок для загустения сливок 1 ч.л.
  • для глазури:
  • сливки 35% 40 гр.
  • белый шоколад 60 гр.
  • сок лимона 2 ч.л.
  • цедра 0,5 лимона.
  • для шоколадной стружки:
  • шоколад "люкс" 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков.

Растопить шоколад со сливочным маслом в микроволновке...примерно 1,5 минуты.

Желтки взбить с 0,5 сахарного песка до белого цвета, и смешать с шоколадно-масляной смесью.

Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пены и постепенно смешать с шоколадной массой...добавлять белки постепенно и смешивать медленно и осторожно, чтобы белки не осели.

На дно формочек для маффинов поместить кружочки из бумаги для выпечки.

Стенки формочек смазать сливочным маслом.

Массу равномерно распределить по формочкам...они должны быть заполнены на 2/3...у меня вышло 6 шт.

Выпекать в разогретой духовке на не большом огне в течении 40-45 минут

Заготовки для пирожных нужно остудить не вынимая из формы.

Вишневый конфитюр смешать с виски.

Взбить сливки для крема с сахарной пудрой и загустителем...затем добавить сыр и еще раз перемешать.

Растопить белый шоколад вместе со сливками в микроволновке, добавить сок и цедру лимона и перемешать до однородности...глазурь готова.

Натереть шоколад на крупной терке в отдельной посуде.

Затем аккуратно вынуть из формы кексы-заготовки...я ножиком аккуратно подрезала по внутренней стороне бортика...на всякий случай.

Каждый полученный кексик разрезать по высоте на две части.

Смазать нижнюю половинку конфитюром с виски.

Затем ложечку крема...и накрыть второй половинкой.

По бокам смазать кремом и обвалять в шоколадной стружке.

Выложить пирожные на блюдо и сверху полить лимонной глазурью.

Убрать в холодильник до застывания глазури...заварить чай или сварить кофе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные пирожные "фанни" с лимонной глазурью.: фото шаг 1
Шоколадные пирожные "фанни" с лимонной глазурью.: фото шаг 2
Шоколадные пирожные "фанни" с лимонной глазурью.: фото шаг 3

5.04.6824373670043091.092
strelec148

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 140 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шоколадные пирожные по мотивам "а-ля sacher"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
71 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lianaaa
19.02.2010 19:41

Я первая еще и болею угостите меня а:[

mara
19.02.2010 19:40

Оригинально! 5

strelec148

:( я бы угостила с удовольствием....но как?*DONT_KNOW*

ЯВенера

Ой, Ксюха, невероятно аппетитная фотография!!! *BRAVO* Прям, так и хочется съесть!!! *THUMBS UP*

чили
19.02.2010 19:44

даааааа..... даааааа..... не, я б не удержалась. Это мазохизм какой-то, печь такое и не есть. Я б от запаха одного померла б уже... *IN LOVE*

кыш
19.02.2010 19:44

Оксаночка, молодец! :) Надеюсь, тебе было вкусно? Или даже не попробовала? ;)

lianaaa
19.02.2010 19:45

:'( вот и я не знаю*DONT_KNOW*

strelec148

ээээх! пришлось испортить так сказать кусочек...вкус оценила! ЭТО НЕЧТО! На пасху повторю обязательно!

anzelikas

Какая красивая вкусность!*THUMBS UP*Супер!

len4ik
19.02.2010 19:56

ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ РИСКНУТЬ ПРИГОТОВИТЬ ТАКОЕ ПИРОЖНОЕ!ПОДРОБНЕЙШИМ ОБРАЗОМ ИЗУЧИЛА РЕЦЕПТ-ВРОДЕ БЫ ДАЖЕ ВОЗМОЖНО ...ПОПРОБУЮ .КТО НЕ РИСКУЕТ ,ТОТ НЕ ПЬЕТ ШАМПАНСКОЕ-А Я ЕГО ОБОЖАЮ!НЕ ПОЛУЧИТСЯ-ТАК СЪЕМ!5+

marktisha

гениально*THUMBS UP*

murrrrrya

очень очень ну просто ОЧЕНЬ вкусное пироженое!!! 55555555*BRAVO*

манюша

Ксюш, я тоже повторю твой подвиг на пасху! 5555

naumovec
19.02.2010 20:47

Какие обаяшки!

nattyland

а что за порошок для загустения сливок? название такое? очень аппетитное фото! 5!

alyakeyk
19.02.2010 20:50

Соблазнительные-сил нЕт!!!Написано так вкусно,что пальчики оближешь*BRAVO*

lfi1313
19.02.2010 21:06

Вкусно.... :)5!!!

lorxen1
19.02.2010 21:14

Ксюш, пироженки, то ,что надо*THUMBS UP*--5+++

olga28
19.02.2010 21:40

555!!!Бесподобные пироженки!

laralaram

Изыск! а ты чё - и вправду не ешь??? я брякнулась...

strelec148

ага, Ларис не ем...но мне это не особо трудно. :)

strelec148

Наташа, да...это специальный порошок...так и называется "загуститель для сливок" продается там же, где дрожжи...ванильный сахар. Он не обязателен...у Лены в рецепте его нет. Я впервые готовила пирожные в своей жизни...решила подстраховаться. ;)

sweta1
19.02.2010 22:22

так-так!впервые,говоришь?представляю уже второй опыт...,а третий.....ух, ты!дух захватывает!5+!

krakazuka

какая нямка!!!! я б не сдержалась! издевательство над собой! ;)

gloria2
20.02.2010 00:19

Присоединяюсь к отзывам 55555

cофуша

Люблю Фанни Ардан, как увидела фото, подумала мож её любимые %) 5+

севуля

Отличные пирожные, Оксан! Молодец!

шуш
20.02.2010 02:33

Ксюш, шикарные пироженки!!!! Соблазнительные до невозможности! 5+5+5+5+

druzhina
20.02.2010 03:24

Ого!!! Вот это работа!!!555!!!

slx1977
20.02.2010 04:44

Строго 5+! Жаль, что мне нельзя!

fanny
20.02.2010 05:31

Ну да, пропустила, потому что ты их выложила как раз, когда я уже домой собиралась, и комп выключила... Но я исправилась, как же я могу пропустить ТАКИЕ пирожные!!!O<img src=" />Мало того, что вкуснющие, так еще и по рецепту моей подруги и в честь моей любимой актрисы! Merci bien.@}--}--

машенька-84-

Ксюша, очень вкусное и аппетитное пирожное у тебя получилось.5.:)

тамара агапитова

Прекрасное ароматное пирожное!

mama tasi

Я в полном и безоговорочном восторге :))) скопировал - буду изучать и постараюсь повторить на Пасху :) 5555

mellorn
20.02.2010 22:33

Красота! 5555

vicus
10.03.2010 19:19

Исключительно вкусно!

jelena_73

Ксюш!ты как всегда на высоте!!!!

ksyusha
18.03.2010 13:22

Обалденные пирожные!

kaven
08.06.2010 00:17

я наивно думала, что перепоробовала ( на вкус) все пирожные мира!...ваш в первый раз встречаю...! забираю, огромное спасибо !@}--}--

strelec148

:) попробуйте и это! :)))

krevetka)

зачем я прочитала это перед сном? я кофеманка и обожаю кофе с такими вкусностями...

strelec148

ооооооооооо, с кофе это нечто наверное! я люблю чай!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт