Рыба под маринадом от grenadina
Попробуйте рыбу под маринадом с филе белой рыбы, морковью, луком и томатной пастой. Вкусный рецепт с уксусом, солью, перцем и лавровыми листом!

Ингредиенты
- 1 кг. филе белой рыбы
- 500 г моркови
- 700 г лука
- 200 г томатной пасты
- 2 ч.л. сахара
- 6 ст.л. уксуса
- соль
- перец
- 2 лавровых листа
- 10-15 горошин черного перца
- мука
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Лук с морковью обжарить до полуготовности. Добавить томатную пасту, жарить еще 5 мин. Влить 400 мл воды, добавить сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком и посолить по вкусу. Тушить до готовности (около 15 мин).
Рыбу нарезать средними кусочками. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон и выложить одним слоем на противень с бортами.
Сверху покрыть маринадом. Поставить в горячую духовку на 5-10 мин.
Блюдо подавать горячим или холодным.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ (калорийность и распределение белков, жиров и углеводов) для указанных продуктов:
1. Белое рыбное филе (1 кг)
- Калории: около 105 ккал на 100 г → 1050 ккал на 1 кг
- Белки: около 20 г на 100 г → 200 г
- Жиры: около 2 г на 100 г → 20 г
- Углеводы: менее 1 г на 100 г → около 10 г
2. Морковь (500 г)
- Калории: около 41 ккал на 100 г → 205 ккал
- Белки: 0.9 г на 100 г → 4.5 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 1 г
- Углеводы: 9.6 г на 100 г → 48 г
3. Лук (700 г)
- Калории: около 40 ккал на 100 г → 280 ккал
- Белки: 1.1 г на 100 г → 7.7 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.7 г
- Углеводы: 9.3 г на 100 г → 65 г
4. Томатная паста (200 г)
- Калории: около 82 ккал на 100 г → 164 ккал
- Белки: 4.3 г на 100 г → 8.6 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 1 г
- Углеводы: 19 г на 100 г → 38 г
5. Сахар (2 ч.л.) ≈ 8 г
- Калории: 16 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: примерно 4 г
6. Уксус (6 ст.л.) ≈ 90 г
- Калории: около 3 ккал на 1 ст.л. → примерно 18 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.5 г на 1 ст.л. → 3 г
7. Мука (примерно 100 г)
- Калории: около 350 ккал
- Белки: 10-12 г
- Жиры: 1-2 г
- Углеводы: 70 г
Итоговая калькуляция
Общий вес:
1 000 г рыбы + 500 г моркови + 700 г лука + 200 г пасты + 8 г сахара + 90 г уксуса + 100 г муки = 3 598 г
Общая калорийность (примерно):
- Рыба: 1050 ккал
- Морковь: 205 ккал
- Лук: 280 ккал
- Томатная паста: 164 ккал
- Сахар: 16 ккал
- Уксус: 18 ккал
- Мука: 350 ккал
ИТОГО: ≈ 1 783 ккал
КБЖУ (на все 3.6 кг):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | около 1783 ккал |
Белки | примерно 220 г |
Жиры | примерно 23 г |
Углеводы | примерно 160 г |
Это приблизительный расчет, точное значение зависит от конкретных продуктов и способов их приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


