Компот

Соленья и маринады

Рыба под маринадом по рецепту fanny

Name: Рыба под маринадом
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе судака; лимонный сок; морковь; лук репчатый; протертые помидоры помито; корень сельдерея; мука для обваливания; растительное масло для жарки; лавровый лист; перец горошком; соль; сахар

Насладитесь рыбой под маринадом из филе судака с лимонным соком, морковью, луком и протертыми помидорами. Идеальное блюдо для любого стола!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Филе судака полить лимонным соком, разрезать на куски, посолить, запанировать в муке (а можно и обойтись без этого) и пожарить в растительном масле.

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, чищеную морковь натереть на крупной терке, корневой сельдерей порезать тонкой соломкой.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, поместить туда подготовленные овощи, тушить, помешивая до мягкости, добавить протертую томатную пассату или резаные чищеные помидоры в соку, перемешать, посолить, добавить щепотку сахара, лавровый лист и перец горошком, томить под крышкой 7-10 минут.

Рыбу выкладывать слоями в глубокую посуду, перекладывая горячим маринадом. Накрыть крышкой и оставить настаиваться на несколько часов.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22010

Понравилось: 35

Автор: fanny

Создан: 24 апреля 2012, 23:26

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Честно говоря, я просто готовила это блюдо пару недель назад и не собиралась его выкладывать, потому что у нас много таких рецептов, но в рамках нашего флешмоба я подумала, что наверняка есть похожие рецепты без фото, поискала, нашла несколько и рецепт кулинара koshuranya оказался почти точно таким же, как и мой, так что мое фото вполне может его проиллюстрировать

Этому блюду на моем столе лет двадцать, это точно! Пару раз в год готовлю обязательно!!! Только кладу меньше моркови, больше томатов и слегка затягиваю подливу крахмалом .

anna1990

25 апреля 2012, 06:28

Рыбка супер, и как раз в расход пойдет на ура!!!!

andreytsibulski

25 апреля 2012, 06:57

Обалденная рыбка!

bu inna

25 апреля 2012, 08:29

Отличная рыбка, я так делаю со скумбрией, очень нравится

ма-ма

25 апреля 2012, 13:05

Оленька, рыбка хороша!

tatian-1956

25 апреля 2012, 13:34

Любимый вариант приготовления рыбки!!! Вкусный состав подливы!!!

mellorn

25 апреля 2012, 14:39

Аппетитная рыбка!!!

fanny

25 апреля 2012, 15:45

Спасибо большое всем за внимание! Рыбка и правда очень вкусная.

ЯВенера

25 апреля 2012, 16:58

ох, как же это вкусно!!!!

Olga

25 апреля 2012, 17:56

Очень вкусно

светлана65

25 апреля 2012, 17:59

Рыбка - это всегда вкусно, а под таким ароматным маринадом - замечательно вкусно!

Tanya

25 апреля 2012, 18:23

Замечательный рецепт.Обожаю рыбку под маринадом

манюша

25 апреля 2012, 20:27

А я так больше всего люблю готовить треску или пикшу. Вкусно!

chef

26 апреля 2012, 00:25

Чего-то так рыбы захотелось, ну н худой конец креветок. Точно... Ммм... Оль, классный состав!

chef

26 апреля 2012, 00:26

нА... спать пора... совсем режим поменялся...

sentyabr

26 апреля 2012, 14:42

Маринад хорош, вкусно!

kostya.akulshin

04 июля 2013, 22:51

хорошо,но !сельдерей.......вкус не совсем понятный....Спасибо !!!!!

fanny

05 июля 2013, 11:53

В общей массе маринада сельдерея корневого совсем немного, поэтому он не доминирует, и если не сказать, то вы его там и не обнаружите, но он вносит дополнительную ароматную нотку. Вкус вполне традиционный. Честно сказать, я его использовала, потому что он был в наличии, но если бы его не оказалось, то специально за ним в магазин бы не пошла и от замысла приготовить это блюдо не отказалась.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти