Компот

Соленья и маринады

Рыба под маринадом по рецепту lilija49

Name: Рыба под маринадом
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рыбное филе; морковь; лук; томатная паста; уксус; лавровый лист; гвоздика; душистый перец; черный перец; сушёная петрушка; соль; молотый черный перец; растительное масло

Приготовьте рыбу под маринадом из филе хека с морковью, луком и специями. Идеальное блюдо для любителей домашних заготовок и пикников!

Продукты

рыбное филе - 500 г
морковь - 3 шт.
луковица - 2,5 больших
томатная паста - 100 г
уксус - 2,5 ст.л.
лавровый лист - 2
гвоздика - 2-3 шт.
душистый перец - 2 горошины
черный перец - несколько горошин
петрушка сушеная - 1 ст.л.
соль
молотый черный перец
растительное масло - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Филе рыбы посолить,поперчить и обжарить в растительном масле.

Морковь натереть на крупной терке.Лук порезать полукольцами.

В глубокой сковороде обжарить в растительном масле лук и морковь.Минут через 7 добавить томатную пасту и немного воды.Перемешать и тушить ещё 10 минут.

Положить в овощи приправы(перец горошком и душистый перец,лавровый лист,гвоздику,можно добавить немного зелени) и добавить уксус.Тушить маринад минут 10 до готовности.

В глубокий лоток выложить слоями рыбу и маринад.

Убрать в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита.