Рыба под маринадом (тест-драйв)
Вкусный тест-драйв рыбы под маринадом: белая рыба, лук, морковь, сахар, уксус и специи. Простой рецепт, который удивит всех! Попробуйте прямо сейчас!

Ингредиенты
- рыба ( любая белая) - 700 г
- лук (репка)- 1-2 шт.
- морковь - 1 -2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль
- уксус 9% - 1 ч.л.
- вода - 300 мл.
- томатная паста - 1,5 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец(черный молотый) - щепотка
- паприка(сушеная) - 1 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- мука для панировки - 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
У меня модель мультиварки: VT-4206 R
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
Рыбу почистить, нарезать на стейки, посыпать солью, перцем, запанировать в муке.
Сначала готовим маринад для рыбы:
В чашу мультиварки наливаем масло, выставляем режим "ПОДЖАРИВАНИЕ", как только масло нагреется обжариваем лук 2-3 минуты, затем добавляем морковь, перемешиваем и снова обжариваем -2-3 минуты, добавляем томатную пасту и пассеруем 3-5 минут.
Добавляем воду, уксус, соль, сахар, перец, перемешиваем. Маринад готов. Режим отключаем.
Маринад выкладываем на блюдо. Чашу нужно вымыть.
Снова в чашу мультиварки наливаем масло, выставляем режим "ПОДЖАРИВАНИЕ", как только масло нагреется обжариваем рыбу с обеих сторон.
Затем заливаем маринадом, посыпаем сушеной паприкой, добавляем лавровый лист.
Закрываем крышку. Выставляем режим "ТУШЕНИЕ", время 20 минут.
Подавать с отварным картофелем или рисом.
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта на 700 г белой рыбы и указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их примерное содержание (на всю порцию):
Белая рыба (700 г)
- Калории: около 1050 ккал
- Белки: примерно 155 г
- Жиры: около 35 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: около 1050 ккал
Лук репка (1-2 шт., примерно 150 г)
- Калории: около 60 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
- Калории: около 60 ккал
Морковь (1-2 шт., примерно 150 г)
- Калории: около 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
- Калории: около 60 ккал
Сахар (1 ст.л. – примерно 12 г)
- Калории: около 48 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г
- Калории: около 48 ккал
Соль (по вкусу, калорийность пренебрежимо малла)
Уксус 9% (1 ч.л., около 5 г)
- Калории: около 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: около 1 ккал
Вода (300 мл) — не имеет калорий
Томатная паста (1,5 ст.л. — примерно 22 г)
- Калории: около 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
- Калории: около 20 ккал
Лавровый лист, перец, паприка (щепотка/1 ст.л.) — калорийность пренебрежима при небольшом использовании
Растительное масло (3 ст.л., около 45 г)
- Калории: около 405 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: около 45 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: около 405 ккал
Мука для панировки (100 г)
- Калории: около 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
- Калории: около 364 ккал
Итоговая калорийность и БЖУ (примерно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ≈ 1669 ккал |
Белки | ≈ 169.5 г |
Жиры | ≈ 81 г |
Углеводы | ≈ 110 г |
Расчет на 100 г блюда:
Чтобы получить приблизительно значение на 100 г блюда, разделим на общий вес (около 700 г):
Параметр | Значение на 100 г |
---|---|
Калории | примерно 238 ккал |
Белки | примерно 24 г |
Жиры | примерно 12 г |
Углеводы | примерно 16 г |
Если нужно более точное значение или расчет на одну порцию, пожалуйста, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


























