Ленивые голубцы

• -----Голубцы-----
• 500гр любого мясного фарша
• 500 гр белокочанной или краснокочанной капусты, тонко нашинковать
• баночка консервированных грибов (100 гр), слить воду и порезать
• 1 1/2 чашки отварного риса
• 1 чашка порезанного зелёного лука или средняя головка репчатого лука
• зелень укропа или петрушки
• соль, перец
• ------
• панировочные сухари
• -----Соус-----
• 1 литр томатного сока
• 1/2 чашки крем фреш или сметаны
• 3 зубчика чеснока, мелко порубить
• зелень укропа или петрушки
• соль, перец

Прогреть духовку до 220°C/425°F.

Нашинкованную капусту залить кипятком на 1-3 минуты. Откинуть капусту на сито, промыть холодной водой и слегка отжать.

В большой миске смешать все ингредиенты для голубцов.

Сформировать из получившегося фарша шарики размером 5-6 см в диаметре.

Обвалять в сухарях и сложить в смазанную маслом форму для запекания.

Поставить в духовку и запекать 10-15 минут.

В это время сделать соус.

В кастрюле нагреть томатный сок, сметану. Добавить соль, перец, чеснок и зелень.

Убавить духовку до 200°C/400°F.

Достать из духовки голубцы, залить соусом.

Накрыть форму фольгой и запекать 30-35 минут или до готовности.

Приятного аппетита.