Вход | Регистрация
Ленивые голубцы от oxana73
Приготовьте ленивые голубцы с мясным фаршем, капустой, рисом и грибами. Подавайте с томатным соусом, сметаной, зеленью и специями для идеального вкуса!
Ингредиенты
- -голубцы-
- 500 г любого мясного фарша
- 500 г белокочанной или краснокочанной капусты, тонко нашинковать
- баночка консервированных грибов (100 гр), слить воду и порезать
- 1 1/2 чашки отварного риса
- 1 чашка порезанного зелёного лука или средняя головка репчатого лука
- зелень укропа или петрушки
- соль
- перец
- -
- панировочные сухари
- -соус-
- 1 литр томатного сока
- 1/2 чашки крем фреш или сметаны
- 3 зубчика чеснока, мелко порубить
- зелень укропа или петрушки
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Прогреть духовку до 220°C/425°F.
Нашинкованную капусту залить кипятком на 1-3 минуты. Откинуть капусту на сито, промыть холодной водой и слегка отжать.
В большой миске смешать все ингредиенты для голубцов.
Сформировать из получившегося фарша шарики размером 5-6 см в диаметре.
Обвалять в сухарях и сложить в смазанную маслом форму для запекания.
Поставить в духовку и запекать 10-15 минут.
В это время сделать соус.
В кастрюле нагреть томатный сок, сметану. Добавить соль, перец, чеснок и зелень.
Убавить духовку до 200°C/400°F.
Достать из духовки голубцы, залить соусом.
Накрыть форму фольгой и запекать 30-35 минут или до готовности.
Приятного аппетита.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены примерные значения КБЖУ для данного рецепта голубцов с соусом, рассчитанные на весь объем.
Ингредиенты и их примерная калорийность и БЖУ (на всю порцию):
Мясной фарш (500 г)
- Калории: около 1250 ккал
- Белки: 100 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
(Зависит от вида мяса, предположим говядина или свинина)
Белокочанная или краснокочанная капуста (500 г)
- Калории: около 125 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 30 г
Консервированные грибы (100 г)
- Калории: примерно 22 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Вареный рис (1,5 чашки, примерно 300 г после варки)
- Калории: около 390 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 85 г
Лук (1 чашка порезанного, около 150 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
Зелень (укроп или петрушка примерно 20 г)
- Калории: около 5 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Панировочные сухари (примерно 50 г)
- Калории: около 190 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 40 г
Для соуса:
Томатный сок (1 л)
- Калории: примерно 40 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Крем фреш или сметана (0,5 чашки, примерно 125 г)
- Калории: около 250 ккал (если взять сметану 20%)
- Белки: 3 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 4 г
Чеснок (3 зубчика)
- Калории: около 15 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Зелень (укроп или петрушка — те же 20 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Итоговые ориентировочные показатели на всю порцию (примерно 8-10 голубцов):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калорийность | примерно 2560 ккал |
| Белки | примерно 130-140 г |
| Жиры | примерно 150-160 г |
| Углеводы | примерно 160-180 г |
Расчет на 1 голубец (предположим, всего получается 10 голубцов):
| Показатель | примерно 256 ккал, 13-14 г белков, 15-16 г жиров, 16-18 г углеводов |
Обратите внимание, что точные показатели могут варьировать в зависимости от конкретных сортов продуктов и их плотности. Также дополнительные ингредиенты типа соли, перца и зелени практически не влияют на калорийность.
Если нужен более точный расчет или по частям, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Холодный десерт "не поссет"
Ванильное мороженое с шоколадной крошкой и грецкими орехами
Салат с авокадо и апельсинами
