Лепёшки с начинками

Фото к рецепту: Лепёшки с начинками
ДомашняяНе определен
2872260170

Ингредиенты

  • тесто:
  • йогурт натуральный 3,5%(тот который не сладкий, можно и на кефир заменить, если что.) - 600 гр
  • яйца - 2 шт.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • дрожжи сухие 8-10 гр
  • маргарин(мягкий) 4-5 полных ст.л.
  • мука ок.600 гр(может чуть больше)
  • масло растительное (для жарки)
  • начинка:
  • морковь, тертый сыр (1х1)
  • соль/перец
  • чеснок (2-3 зубка, через пресс)
  • или
  • картоф. пюре, тертый сыр, жаренный лук (1х1), специи

Пошаговый рецепт приготовления

В йогурт комнатной t, добавить дрожжи и сахар, перемешать деревянной палочкой(лопаткой) и оставить на 20-30 мин.

Тем временем, яйца взбить с солью и добавить к йогуртовой массе. Мягкий маргарин отмеряла ложкой "с горкой", в микровелле слегка разогрела и добавила к основной массе, перемешала до однородности. Подсыпая муку, завести тесто.

Тесто оставить немного "отдохнуть", дать ему подняться, увеличиться в объёме и снова подсыпая муку, довести тесто до нужной консистенции.

Разделить тесто на небольшие порции, раскатать, положить начинку, защипнуть как беляши и аккуратно раскатать валиком до тонкой лепёшки. В центре лепёшки вилкой сделать 2-3 раза "цак-цак", так как тесто при жарке поднимается(раздувается).

Обжаривать с двух сторон до золотистости, с достаточным кол-вом растительного масла.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лепёшки с начинками: фото шаг 1
Лепёшки с начинками: фото шаг 2
Лепёшки с начинками: фото шаг 3

Дополнительная информация

Вообще, размер лепёшки должен совпадать с размером сковороды, но я делала лепёшки небольшими - так удобнее...Складывая горячими их стопкой, лепёшки действительно становяться лепёшками.:) PS: Тесто получается "пушистое, послушное", чем дольше тесто "отдыхает" - тем оно лучше. Тесто можно делать заранее, оставить в холодильнике на ночь, а на утро, например, напечь лепёшек или пирожков, или...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
170  человек оценили
Сохранить рецепт
367 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
margaleta

5!!! Очень аппетитные!

bratyury
16.04.2009 23:06

Молча завидую и не представляю, когда решусь на подобный кулинарный поступок.

gfh123gfh123

Здорово!!!555

ЯВенера

ух, какая аппетитная стопка лепёшек!!! 555!!!

Inna_2107

Очень аппетитно!!!

elitna
16.04.2009 23:18

эт уже половины нет ;)

safonom
16.04.2009 23:25

аж слюнки текут!!!5

sadi 09
16.04.2009 23:27

Ух, ты! Потрясла. Беру себе. Голосую 5

дашунтий

Класс! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!) 5

mamuka
16.04.2009 23:32

Спасибо!555!

nataliahandschuh

Вау!!! Какие они АППЕТИТНЫЕ!!!

ya-xont
16.04.2009 23:43

Супер-пупер вкуснота!

natapit
16.04.2009 23:45

шикарнейшие!!!555!!!

barabolka

как аппетитно!!! беру себе) 5+

odessa1949

Мммм... Как вкусно! 5555555555!

рафаэлла

шедевр!

alavali
16.04.2009 23:53

Очень аппетитные и красивые +5555

puellula
17.04.2009 00:24

отличный рецепт! и классное оформление!!! 5!

yanyna
17.04.2009 00:25

Душевные лепешечки! Респект! 5+

нет слов

Танюша,то что я вижу, очень и очень красиво, и могу себе представить как это вкусно.Ты умничка. Моя тебе5+

sigma002
17.04.2009 00:41

Нет слов! Забрала!555555555555555555

Nathalya
17.04.2009 00:53

очень аппетитно! 5!

алёнушка777

Безумно аппетитно и заманчиво...555

mimi
17.04.2009 01:07

Таня, какая великолепная презентация!

nira60
17.04.2009 01:21

Таня, какая аппетитненькая стопочка! Молодец!5555!

federal
17.04.2009 01:37

какие пишненькие,5555555

siyanie
17.04.2009 01:44

Браво! 5!!!

eliada
17.04.2009 01:52

Ой какие лепёшечки!!!!!!!!

tatulig
17.04.2009 01:55

Красота!

кисюля

Лепешки так аппетитно смотрятся 5+++++

bart
17.04.2009 02:48

Танюш,начинку заменю немного, а лепешки очень понравились :) 5+

pinkflamingo1962

А я такие без начинки пеку всегад,надо с начинкой попробовать.555

a_l
17.04.2009 03:53

Замечательные лепешки! 5!

976431
17.04.2009 05:19

5+5 СПАСИБО!!!Но...сделаю после Пасхи не раньше, чем через месяц! А пока занесла в избранное!

кыш
17.04.2009 06:25

Замечательная башенка! Начинки очень вкусные.

vicus
17.04.2009 06:36

любим лепешки, начинки интересные, вкусные!

@аня@
17.04.2009 14:13

Класс 5

irina90-60-90

ОТЛИЧНЫЕ лепешечки:)

Анна Мачкова

Очень аппетитно и вкусно!!!

sigma002
17.04.2009 14:41

Покоя не дают мне Ваши лепешки. Не думала, что так сложно найти натуральный йогурт.Обязательно сделаю!;)

liliana68

Супер! 5+

варуник

Ого!А я еще не завтракала! Бегу к холодильнику! ПЯТЬ!

chudo
17.04.2009 18:08

Танюш, ну очень аппетитные!!!

nikachka
17.04.2009 18:36

красиво!! эффектно и аппетитно!!

denise
17.04.2009 19:34

ОООчень АППЕТИТНО !!! 5++++++++++++

натаха

Невозможно аппетитное фото! "Цак-цак" вилкой улыбнул :). Отличный рецепт!

olga621
18.04.2009 02:03

Какая вкусняшка!

oracle
18.04.2009 15:40

пышные лепешечки +5!

l@r@kroft

классные лепешки :)

nelja 64
24.04.2009 20:04

Очень очень аппетитненько!!!5555555++++

roksolanush

super u meny babushka takie delaet uh proshaj figura zabiraju kak nibud' sdelau svoih pobaluju 555

lapiata
14.05.2009 03:27

Попробовала, всё получилось, спасибо за рецепт :) 555

elitna
13.06.2009 12:44

mrs solise зарегилась - не стесняйся...;) ты одна или с друзьями ? ;)

alyakeyk
10.09.2009 01:54

Zamechatel'nii recept,"domashnii"!!!

машенька-84-

Отличные лепешки.5.

кицу
03.11.2009 18:21

СУПЕР БАШЕНКИ!!! ВКУСНО- ОБОЖАЮ!!! СПАСИБО5+++++!!!!!

ludmila
20.02.2010 23:17

Тесто просто потрясающее, щас испекла как чебуреки. А тесто сделала в ночь и бросила в холодильник, попробую тоже сделать лепешками с сыром. Огромное спасибо за рецепт. Не знаеете как тесто ведет себя в духовке?

kostya.akulshin

Очень вкусно !!!!!!!

ирусик-88

Я ваша на веки:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.743838353004431.0170
Инструменты