Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!"

Фото к рецепту: Лепёшки с картофельной начинкой  и зачем я их испекла???  ...  быстро, просто, вкусно!
Домашняя30 мин.8Простой
5024467173

Ингредиенты

  • тесто -
  • я готовила из
  • - 300 мл. кефира (свой),
  • - 1 ч.л. соли (без горки),
  • - 1 ч.л. соды (без горки) - не гасить и добавлять в муку,
  • - муки пшеничной (сколько возьмёт для эластичного теста).
  • начинка -
  • - картофельное пюре из 6-8 картофелин,
  • - сыр фета 175 гр.
  • - соль по необходимости,
  • - перец чёрный свежемолотый,
  • - хлопья чили ,
  • - укроп (полпучка),
  • - зубочек чеснока.
  • масло сливочное (растопленное) - 50-75 гр. для смазки лепёшек

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление в пошаговых.

Пошаговые фото рецепта

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 1

1. Давно хотелось... Давно собиралась... Ну вот - свершилось! Скажу сразу, на оригинальность рецепта как рецепта национальной кухни не прeтендую - поэтому и название нейтральное... ммм, лепёшки... хотя изначально рецепт относился к одной из наших национальных кухонь! Ну я ж как слон в посудной лавке - чё-нить да "разбомбасю"... вобщем, принимайте, как получилось! Отмечу - готовить просто, быстро, легко, незаморочно... Продукты доступные и получится у всех! А уж как вкусно (я как ледя - опомнилась-таки, слопав 4 - прописью! четыре, лепёшки... скaзав себе очень твёрдо: а, может, и хватит? а то лопните, мадам! К супу очень было бы - но суп не влез бы ни под каким предлогом - тут особи мужеского пола нужны... вы приготовьте - они вас любить будут!!! Рецепт из серии Наталочки "Быстро, просто, вкусно!"

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 2

2. Приготовить всё можно - и нужно - немного заранее, а печь... потом... когда надо... когда захочется... Итак - НАЧИНКА Отварить картофель. Я отварила на пару. Размять толкушкой.

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 3

3. Добавить перец, укроп (мелко нарезать), чеснок (тоже мелко- мелко...), чили и кусочками фету - помешать, чтоб сыр подтаял. Посолить в конце. Попробуйте, как оно на соль - надо/не надо? и сколько надо? Остудить и оставить под пищевой плёнкой до лучших времён.

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 4

4. ТЕСТО Кефир, соль, муку и соду вымешать до эластичного теста.

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 5

5. Не очень крутое - имено не липкое и эластичное. Оставить под пищевой плёнкой минимум на полчаса.

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 6

6. ЛЕПИМ лепёшки Рабочую поверхность слегка подпыляем мукой. Разделить тесто на равные комочки. У меня их 9... Раскатать нетолсто - эдак размером с блюдце...

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 7

7. По центру кладём начинку - немало, по количеству столько же, сколько и теста... У меня - о чудо! - начинки хватило враз на все лепёшки!!!

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 8

8. По кругу собираем край лепёшки, защипывая в эдакую "пыпочку"...

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 9

9. Переворачиваем лепёшку "пыпочкой" вниз...

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 10

10. Во-о-от...

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 11

11. Лепёшку раскатываем осторожно - тоненько, но так, чтобы начинка в лепёшке осталась. Воздушные "пузыри" удаляем, осторожно прокалывая.

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 12

12. Во-о-от... Всё - готово!

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 13

13. ЧАС "Х" - печём У меня была в ходу вот такая чугунная сковородка. Печём БЕЗ жира!!!

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 14

14. На умеренно разогретую сковороду кладём лепёшки, предварительно отряхнув муку.

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 15

15. Обжариваем с двух сторон...

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 16

16. Хи-хи... иногда лепёшки вздувались как воздушные шарики - забавно так...

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 17

17. Лепёшечки класть в посуду с крышкой, предварительно смазав растопленным сливочным маслом (не скупитесь!)...

Лепёшки с картофельной начинкой "и зачем я их испекла???" ... "быстро, просто, вкусно!": фото шаг 18

18. ЕДИМ!!! Готовые лепёшки станут мягкими и ароматными. Я ела тёплыми... ещё 5 штучек осталось... Попробую и холодными.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
173  человек оценили
Сохранить рецепт
325 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sister_chaos

Ларис, ну у меня вот почему-то не возникает подобных вопросов. Мне, например, всё ясно. Угостилась бы с пребольшим удовольствием

Lgrant (Лена)

Ларис, вкусно - несомненно, хоть примерно сориентируй сколько муки и сколько по времени ты жарила*THUMBS UP*

laralaram

Лена - всыпала стакан, а потом подсыпала ложками... вот и всё! а время не смотрела - на среднем огне... и смотрела, когда подрумянятся, переворачивать очень легко... тут ей-Богу, всё по "чувствам"... чай не высокая кухня... зато вкусно! Саня, пасибки!

Svettt
16.01.2012 21:36

Зачем ты их испекла это ясно, потому что вкусно! А вот зачем я на ночь это прочла, не ясно!:|БЛЕСК!!!!*BRAVO*

Ирина

Лариса, это действительно, ООООчень вкусно! Делаю подобные, так называемые, "лапти". У Вас начинка лепешек интересная..

nonna pina

Мне очень вкусно!!!

nata1104
16.01.2012 21:59

эти лепешки называются хычины

nata1104
16.01.2012 22:00

муки примерно 900 г потребуется

natalij-belova

как же я люблю хычины)))

lira_s
16.01.2012 22:15

неееее,мне больше нравятся "лепешки" *THUMBS UP*чем эти как их там "хы...хи...хо" %)

laralaram

ни в коем случае 900 г... у меня грамм 300

krakazuka

Вай, какие красотульки! Лар, шикарные лепешки! С удовольствием бы слопала парочку! Выглядят потрясно! Забираю в копилочку!*THUMBS UP*:*

alyakeyk
16.01.2012 22:54

Супер аппетитные лепёшечки!!!А самые вкусные,Ларочка, - потому что ничего лишнего*THUMBS UP**YAHOO*

светлана65

Лепешки замечательные!*THUMBS UP*@}--}--

sai
16.01.2012 23:07

Обожаю хычины с любой начинкой:)

манюша

Ларка, ты - враг народа! Уже стоят за спиной и ноют "Хочуууууууууууу!":)

natapit
16.01.2012 23:31

хочу уже и много!!!ааааа.....искусительница, а на меня бочку катила!!!]:}

OlesiaLesha

И я их люблю,знамо такое великолепие:)

lepardik
16.01.2012 23:45

Лорик, смакотища!!! :p:)

mari2020
17.01.2012 00:07

Как же это вкусно!!!!! Заберу пожалуй, и сделаю.Ларис,спасибо. :)

lorxen1
17.01.2012 00:15

хм;) ещё бы не вкусно;):)*THUMBS UP*

elitna
17.01.2012 00:26

Вкусно...не то слово!Вот так *YAHOO* и *BRAVO*Надо замутить и мне такую смакоту, усё Е!*OK*Спасибо, Ларис, что напомнила!@}--}--

irina_mai

Едрён-батон,Ларис, ну,и куды тебе одной столько лепёшек!!Давай,делись,по-честному!*DRINK*

laralaram

млин... сённи - 4 штуки враз сожрамши... думала, лопну... я ж маленькая.... куды столько влезло...*DONT_KNOW*

lina(Polina)

Вкусные лепёшки, с картошкой не пробовала, я с сырной начинкой всегда делаю и много много зелени добавляю, мы тоже их горячими кушаем. очень аппетитные фотки. @}--}--@}--}--

mara
17.01.2012 01:26

аппетитные лепешки, горяченькие самое оно!

andreytsibulski

Ларис,после твоих лепёшек иду на кухню готовить лепёшки!:) Раздразнила!@}--}--

кыш
17.01.2012 01:42

Вкуснота!! Обожаю такое, остановиться невозможно!*THUMBS UP*

kisa-asik

Ой...хоть беги и делай!!!)O<img src=" />*THUMBS UP*@}--}--

coolsky29

kisa-asik побежали вместе :) *THUMBS UP*

irina_mai

Ну,Лариска,ну и обжорка!!!]:}А как же мы...голодные...без вуснючих лепёшек...:'(

Малохат

Классные лепешки!У кого то они хычинами называются. а в нашей кухне они называются - бичак. Люблю такое!Спасибо за рецептик!

Малохат

Классные лепешки!У кого то они хычинами называются. а в нашей кухне они называются - бичак. Люблю такое!Спасибо за рецептик!

mama tasi

Очень мы такое любим!!!! Помню Неля нас учила лепить такие лепёшки: она как раз начинала с этого пупочка разминать лепёшку руками, потом раскатывала, а ты пупком вниз перевернула :)

mama tasi

Очаровательная мордашка на 5-ом фото! :)

ambrinna
17.01.2012 12:09

И зачем ты их испекла???!!!Вот, теперь и мне захотелось, так, что спАсу нет...:)*THUMBS UP*

sadi 09
17.01.2012 12:16

Прелестная крестьянская едуха. Щас, губки утру и пошляндую к мартену стряпать.Не тебе ж одной трескать.

bu inna
17.01.2012 12:32

Конечно же это очень вкусно, мама примерно так делает пирожки с картошкой жареные, за один день 6-литровая кастрюля с пирожками пустеет%)*BRAVO*@}--}--

laralaram

Ой, пыпочку не надо вниз... исправлюсь... Неля, прости...Деффочки, к мартену! все дружно! у меня на всех не хватит

gelsomina

Отвечаю на вопрос ПОЧЕМУ ))): вкусно, потому что во-первых, давно хотелось, во-вторых готовилось с радостью и любовью, в-третьих это блюдо можно ВСЕМ, и даже мне, при желании!!! Поэтому, я одну утащу! :[

ориола

Очень аппетитно!*THUMBS UP*

sweta1
17.01.2012 14:18

аж 4 штуки?!!!!как я тебя понимаю.....%)*THUMBS UP*

chef cook

Ларисонька, выше всех похвал!!!:**OK*

lianaaa
17.01.2012 14:45

Ох любим, очень любим*YAHOO*

Inna_2107

Очень захотелось! Давно не пекла никаких лепешек.:)

lil-8888
17.01.2012 16:29

Очень аппетитные лепешки! *THUMBS UP*

Olga
17.01.2012 18:24

Вкусненько!@}--}--

Ирина 211978

Четыре - не уверена, а три бы я точно съела! *BRAVO*

chef
18.01.2012 03:08

Для кого-то это и просто, а для кого-то наоборот очень сложно... Состав потрясающий и не из покупного лаваша, какие ела где-то и когда-то...

irina-kolyshkova

Ларочка--какая прелесть!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

jamiroquai

Класс! А я в смысле извращений пошла еще дальше - в карофельную начинку кладу мангольд или шпинат.Хи-хи.

barska
18.01.2012 22:18

Самые простые - самые вкусные!! И Шо мы здесЯ изобретаем и пробуем ?:p

kowal_marina

Ой, спасиииииииибо. У Вас всегда интересные и отличные рецепты. Вижу laralaram, ага, значит что-то толковое и вкусное. Завтра лепешки!!!

mellorn
20.01.2012 21:17

Вкусные лепешечки! 555

MissJoker

Ларис, потрясающие лепешечки...сразу же захотелось приготовить))):)

laralaram

Спасибо, други, за тёплые слова!:*

marushkin

у меня получились чУдные лепешки!!! спасибо Вам!!! @}--}--

anna1990
05.02.2012 15:25

СУПЕР ВКУСНО!!!

Лисса

Уже дважды делала, очень вкусно! Спасибо!@}--}--

Juju
17.02.2012 01:40

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Оксана

У нас вкусы сошлись в этом блюде, я часто готовлю такие и другие лепешки (с фасолью, жареной капустой, сыром). Вы правы вкусно и быстро!;)

Ilaha
09.10.2013 18:40

Испекла лепешки, но вместо кефира использовала молоко с матсони( кефира не было), а вместо белой муки использовала whole wheat муку. Получилось вкусно! Спасибо

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7455876687491831.0173
Инструменты