Торт "фруктовый"

Фото к рецепту: Торт  фруктовый

Ингредиенты

  • бисквит: 6 яиц, 240 г. сахара, 90 г. муки, 90 г. крахмала, 150 г. размельченных фисташек. крем: 1 банка консервированных фруктов (абрикосы, персики, груши - ), 20 г. желатина, 500 г. сливок 30-35% жирности, закрепитель для сливок 3-4 пакетика, 2-4 ст.л. сахара, сок 1 лимона. для украшения: любые любимые фрукты и ягоды, 1 упаковка желирующей заливки для торта, 50 г. размельченных фисташек

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО: 1.Взбить белки в плотную массу с щепоткой соли, постепенно добавить 120г. сахара. Взбивать пока сахар полностью не растворится. 2.Желтки, 120г. сахара, 3 ст.л. горячей воды и по желанию ванильный сахар - взбивать, пока масса не увеличится в 2-3 раза и не растворится полностью сахар. 3.Соеденить белковую и желтковую массы, перемешивать аккуратно. 4.Добавить размельченные фисташки. 5.Соединить муку с крахмалом, просеять в яичную массу и аккуратно перемешать. 6.Выложить в форму и выпекать при 150 гр. около 50-60 минут. КРЕМ: Сок из консервированных фруктов (200-230мл) сдобрить лимонным соком и сахаром, добавить растворенный желатин. Поставить в холодильник, пока масса не начнет застывать. Взбить сливки; соединить с застывающим соком. Если масса зажидкая, поставить в холодильник "подзастыть". Бисквит разрезать на 2-3 пласта. Собирать торт с бортиком от формы. Каждый корж смазать кремом, по желанию на какой-нибудь слой выложить фрукты. Поставить в холодильник, пока крем не застынет. После этого убрать бортик, смазать край остатками крема, украсить крошкой из фисташек. На верх торта выложить фрукты и ягоды, залить желирующей заливкой.

Дополнительная информация

Бисквит лучше выпекать за день до праздника, чтобы немного "подчерствел".

5.04.608677472691231.044
irisecka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mamimaks
17.12.2008 20:22

красотища! И вкуснатища! 5+!

Nathalya
17.12.2008 20:25

красиво! 5!

алёнушка777

Красочно 5

ksyusha
17.12.2008 20:37

Вкусно! вот бы еще в разрезе был кусочек, точно бы слюнки потекли!

irina90-60-90

красотень:)

sigma002
17.12.2008 21:07

Лето!!!!55555555

oksana malzew

5+!!!

sweta1
17.12.2008 22:58

приятный тортик!5!

lanarad
18.12.2008 19:52

"Самоцветная" красотища! 5!

cus-pus
26.12.2008 14:25

Очень, очень красиво ! 555

vektor
12.01.2009 14:43

вкуснатища! 5+

chef cook

БУЙСТВО КРАСОК! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты