Фаршированный кальмар по рецепту liliana68
Наслаждайтесь фаршированным кальмаром с мидиями, филе судака, сливками и помидорами, приправленным чесноком, коньяком и белым вином. Вкусно и просто!
Продукты
- 500 г кальмаров
- 8-10 шт. мидий (мелких)
- 400 г филе судака (любой рыбы)
- 250-300 г филе куриного
- 60 мл сливок
- 1-2 помидора
- 1 з.чеснока
- 2 ст.л. коньяка
- 4-5 ст.л. белого сухого вина
- 1 ч.л. тобаско
- масло растительное
- пармезан
Пошаговый способ приготовления
1. помыть, почистить кальмары
2. куриное филе, мидии, рыбу прокрутить через мясорубку, добавить сливки, соль, перец, специи (по вкусу)
3. фаршем наполнить кальмары и сложить в смазанную маслом форму
4. приготовить соус: на растительном масле слегка обжарить чеснок, добавить коньяк, немного выпарить, добавить порезанные кубиками помидоры и вино, посолить
5. проварить соус до густоты сметаны, в конце добавить тобаско (соус должен получиться достаточно густым, потому что кальмары дадут сок и соус немного разбавится)
6. полить соусом кальмары, посыпать пармезаном, можно еще посыпать измельченными грецкими орехами, поставить в духовку минут на 15-20 - время зависит от размера кальмаров
Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 декабря 2008, 17:02
16 декабря 2008, 17:05
16 декабря 2008, 17:21
16 декабря 2008, 17:22
16 декабря 2008, 17:28
16 декабря 2008, 17:38
16 декабря 2008, 17:59
16 декабря 2008, 18:26
16 декабря 2008, 19:00
16 декабря 2008, 19:06
16 декабря 2008, 19:19
16 декабря 2008, 19:23
16 декабря 2008, 19:32
16 декабря 2008, 21:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти