Ингредиенты

  • 500 гр. кальмаров
  • 8-10 шт. мидий (мелких)
  • 400 гр. филе судака (любой рыбы)
  • 250-300 гр. филе куриного
  • 60 мл. сливок
  • 1-2 помидора

Пошаговый рецепт приготовления

1. помыть, почистить кальмары

2. куриное филе, мидии, рыбу прокрутить через мясорубку, добавить сливки, соль, перец, специи (по вкусу)

3. фаршем наполнить кальмары и сложить в смазанную маслом форму

4. приготовить соус: на растительном масле слегка обжарить чеснок, добавить коньяк, немного выпарить, добавить порезанные кубиками помидоры и вино, посолить

5. проварить соус до густоты сметаны, в конце добавить тобаско (соус должен получиться достаточно густым, потому что кальмары дадут сок и соус немного разбавится)

6. полить соусом кальмары, посыпать пармезаном, можно еще посыпать измельченными грецкими орехами, поставить в духовку минут на 15-20 - время зависит от размера кальмаров

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
16.12.2008 17:02
Ответить
мне кажется 15 минут...они будут жестковаты...или 2-3...или 45-50 минут нужно.
liliana68
16.12.2008 17:05
Ответить
Да вроде не жесткие получились, а за 2-3 фарш будет сыроват
strelec148
16.12.2008 17:21
Ответить
да, знаю...поэтому когда с фаршем готовят...минут 45...но идея отличная...и вам 5!
panama
16.12.2008 17:22
Ответить
Смотрятся во всяком случае аппетитно 5!
liliana68
16.12.2008 17:28
Ответить
strelec148, 45-50 никогда не запекала кальмары, но, интересно, попробую в следующий раз
irina90-60-90
16.12.2008 17:38
Ответить
наша Итальяночка(strelec148) дельный совет дала:) а кальмарчики ОТЛИЧНЫЕ:)
Фруша
16.12.2008 17:59
Ответить
ОТЛИЧНО...забрала в копилочку!!
bart
16.12.2008 18:26
Ответить
Фаршированные кальмарчики так вкусно! 5+
e-art
16.12.2008 19:00
Ответить
Вкусные кальмарчики. Я тоже тушу фаршированные (только другой вариант фарша) где то 45-50 минут. Вам 5!!!
liliana68
16.12.2008 19:06
Ответить
Большое Всем спасибо за советы и отзывы!
Nathalya
16.12.2008 19:19
Ответить
здорово! умница, 5!
sweta1
16.12.2008 19:23
Ответить
хороши!5!
gorgeous
16.12.2008 19:32
Ответить
Люблю кальмары, хороший рецепт!!!
oksana malzew
16.12.2008 21:24
Ответить
5+!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели