Фаршированный кальмар по рецепту liliana68
Наслаждайтесь фаршированным кальмаром с мидиями, филе судака, сливками и помидорами, приправленным чесноком, коньяком и белым вином. Вкусно и просто!
Продукты
- кальмар - 500 г
- мидий - 8-10 шт.
- филе судака - 400 г
- филе куриного - 250-300 г
- сливки - 60 мл
- помидор - 1-2 шт.
- чеснок - 1 з.
- коньяк - 2 ст.л.
- белое сухое вино - 4-5 ст.л.
- тобаско - 1 ч.л.
- масло растительное
- пармезан
Пошаговый способ приготовления
1. помыть, почистить кальмары
2. куриное филе, мидии, рыбу прокрутить через мясорубку, добавить сливки, соль, перец, специи (по вкусу)
3. фаршем наполнить кальмары и сложить в смазанную маслом форму
4. приготовить соус: на растительном масле слегка обжарить чеснок, добавить коньяк, немного выпарить, добавить порезанные кубиками помидоры и вино, посолить
5. проварить соус до густоты сметаны, в конце добавить тобаско (соус должен получиться достаточно густым, потому что кальмары дадут сок и соус немного разбавится)
6. полить соусом кальмары, посыпать пармезаном, можно еще посыпать измельченными грецкими орехами, поставить в духовку минут на 15-20 - время зависит от размера кальмаров
Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
16 декабря 2008, 17:02
16 декабря 2008, 17:05
16 декабря 2008, 17:21
16 декабря 2008, 17:22
16 декабря 2008, 17:28
16 декабря 2008, 17:38
16 декабря 2008, 17:59
16 декабря 2008, 18:26
16 декабря 2008, 19:00
16 декабря 2008, 19:06
16 декабря 2008, 19:19
16 декабря 2008, 19:23
16 декабря 2008, 19:32
16 декабря 2008, 21:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти