Фаршированный кальмар

Фото к рецепту: Фаршированный кальмар
ДомашняяНе определен
53421437

Ингредиенты

  • 500 гр. кальмаров
  • 8-10 шт. мидий (мелких)
  • 400 гр. филе судака (любой рыбы)
  • 250-300 гр. филе куриного
  • 60 мл. сливок
  • 1-2 помидора
  • 1 з.чеснока
  • 2 ст.л. коньяка
  • 4-5 ст.л. белого сухого вина
  • 1 ч.л. тобаско
  • масло растительное
  • пармезан

Пошаговый рецепт приготовления

1. помыть, почистить кальмары

2. куриное филе, мидии, рыбу прокрутить через мясорубку, добавить сливки, соль, перец, специи (по вкусу)

3. фаршем наполнить кальмары и сложить в смазанную маслом форму

4. приготовить соус: на растительном масле слегка обжарить чеснок, добавить коньяк, немного выпарить, добавить порезанные кубиками помидоры и вино, посолить

5. проварить соус до густоты сметаны, в конце добавить тобаско (соус должен получиться достаточно густым, потому что кальмары дадут сок и соус немного разбавится)

6. полить соусом кальмары, посыпать пармезаном, можно еще посыпать измельченными грецкими орехами, поставить в духовку минут на 15-20 - время зависит от размера кальмаров

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

мне кажется 15 минут...они будут жестковаты...или 2-3...или 45-50 минут нужно.

liliana68

Да вроде не жесткие получились, а за 2-3 фарш будет сыроват

strelec148

да, знаю...поэтому когда с фаршем готовят...минут 45...но идея отличная...и вам 5!

panama
16.12.2008 17:22

Смотрятся во всяком случае аппетитно 5!

liliana68

strelec148, 45-50 никогда не запекала кальмары, но, интересно, попробую в следующий раз

irina90-60-90

наша Итальяночка(strelec148) дельный совет дала:) а кальмарчики ОТЛИЧНЫЕ:)

Фруша

ОТЛИЧНО...забрала в копилочку!!

bart
16.12.2008 18:26

Фаршированные кальмарчики так вкусно! 5+

e-art
16.12.2008 19:00

Вкусные кальмарчики. Я тоже тушу фаршированные (только другой вариант фарша) где то 45-50 минут. Вам 5!!!

liliana68

Большое Всем спасибо за советы и отзывы!

Nathalya
16.12.2008 19:19

здорово! умница, 5!

sweta1
16.12.2008 19:23

хороши!5!

gorgeous
16.12.2008 19:32

Люблю кальмары, хороший рецепт!!!

oksana malzew

5+!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты