Пирог с черной смородиной от wany05

Вкусный пирог с черной смородиной, приготовленный из маргарина, яиц, сметаны и творога. Идеальный десерт для любителей сладкой выпечки!

Фото к рецепту: Пирог с черной смородиной

Ингредиенты

  • для теста: 200 г маргарина, 1-2 яйца, 100 г сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, 4-5 ст.л. сахара, 300 г муки.
  • для начинки: 500 г мягкого творога, 6 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. муки, а также примерно 200-250 г замороженной черной сородины и 150-200 г сахара.

Пищевая ценность

Белки: 4.7 г
Жиры: 15.2 г
Углеводы: 45.6 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала подготовим смородину: смородину разморозить, соединить с сахаром, дать немного постоять, чтобы смородина пустила сок. А затем довести до кипения и уварить минут 7-10, снимая при этом образовавшуюся пену. Остудить.

Из перечисленных продуктов замесить песочное тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник минут на 30-60.

Охлажденное тесто разделить на 2 части.

Одну выложить в форму( диаметр 22-24см), смазанную растительным маслом, разровнять по форме, сделать небольшие бортики, наколоть в нескольких местах ножом.

В форму на тесто вылить начинку.

Из другого куска теста раскатать круглый пласт по размеру формы и прикрыть сверху им наш пирог, края хорошо защипать.Также наколоть в нескольких местах ножом, смазать растопленным сливочным маслом.

Выпекать при 160-180С 40-50 минут.

Начинка: творог с сахаром взбить миксером до растворения кристаллов сахара, добавить муку, перемешать. И только в конце смородину, и аккуратно перемешать до однородной массы.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и пищевой ценности (КБЖУ) для указанного рецепта и начинки:

Ингредиенты для теста:

  • 200 г маргарина
  • 1-2 яйца (предположим 1,5 яйца)
  • 100 г сметаны
  • 1 ч.л. разрыхлителя (около 5 г)
  • 4-5 ст.л. сахара (предположим 4 ст.л. = 50 г)
  • 300 г муки

Ингредиенты для начинки:

  • 500 г мягкого творога
  • 6 ст.л. сахара (около 75 г)
  • 2-3 ст.л. муки (предположим 2,5 ст.л. = 31 г)
  • 200-250 г замороженной черной смородины
  • 150 г сахара (для ягод)

Расчет по продуктам

Тесто:

ПродуктМасса (г)Калории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Маргарин20014400.21600
Яйцо (среднее ~50 г)75837.25.20.6
Сметана (15%)1001242.410.44.8
Разрыхлитель50000
Сахар (4 ст.л.)502000050
Мука300106527.32.1217.8

ИТОГО по тесту:

  • Калории: 1440 + 83 + 124 + 0 + 200 + 1065 = 2912 ккал
  • Белки: 0.2 + 7.2 + 2.4 + 0 + 0 + 27.3 = 37.1 г
  • Жиры: 160 + 5.2 + 10.4 + 0 + 0 + 2.1 = 177.2 г
  • Углеводы: 0 + 0.6 + 4.8 + 0 + 50 + 217.8 = 273.2 г

Начинка:

ПродуктМасса (г)Калории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мягкий творог50070016412
Сахар (6 ст.л.)753000075
Мука (2.5 ст.л.)311102.40.222.4
Черная смородина (200 г)200521.30.213.6
Сахар (150 г)15060000150

ИТОГО по начинке:

  • Калории: 700 + 300 + 110 + 52 + 600 = 1812 ккал
  • Белки: 16 + 0 + 2.4 + 1.3 + 0 = 19 г
  • Жиры: 4 + 0 + 0.2 + 0.2 + 0 = 4.6 г
  • Углеводы: 12 + 75 + 22.4 + 13.6 + 150 = 273.6 г

Итоговая сумма и деление

Общая масса блюда (плюс тесто и начинка):
Тесто: 200 + 75 + 100 + 5 + 50 + 300 = 730 г
Начинка: 500 + 75 + 31 + 200 + 150 = 956 г
Общая масса: 1686 г

Общие значения КБЖУ:

ПараметрЗначение
Калории2912 + 1812 = 4724 ккал
Белки37.1 + 19 = 56.1 г
Жиры177.2 + 4.6 = 181.8 г
Углеводы273.2 + 273.6 = 546,8 г

Расчет на порцию

Если предположить, что из этого получится 12 порций, то:- Калорийность одной порции: около 393 ккал- Белки: 4.7 г- Жиры: 15.2 г- Углеводы: 45.6 г


Если будут нужны более точные данные или расчет на другую порцию — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

reginaset
29.11.2008 01:12
Ответить
рецептик очень кстати, в морозилке как раз смородина завалялась, пойду готовить. От меня 5+
sherta
29.11.2008 01:13
Ответить
Хороший пирожок. 5.
mellorn
29.11.2008 01:16
Ответить
Бесподобно!!! 555
shushundra
29.11.2008 01:18
Ответить
Отлично! 5
sai
29.11.2008 01:20
Ответить
просто болдею от чёрной смородины, а от такого пирога и подавно! 5+
челночок
29.11.2008 01:35
Ответить
Отлично!
fanny
29.11.2008 01:42
Ответить
Симпатично!
elena_110
29.11.2008 01:52
Ответить
СВЕТУЛЬ,ПРИВЕТ!!!! Как всегда выпечка на высоте!!!!5++
skoslik
29.11.2008 01:54
Ответить
Светик, просто слюнки текут!5!
for_ever
29.11.2008 01:57
Ответить
Прелесть!!!!5555555555
federal
29.11.2008 02:02
Ответить
ого,красота!
кыш
29.11.2008 02:08
Ответить
Красавец!
taldrik
29.11.2008 02:07
Ответить
заберу, очень вкусно! 5+
неля0503
29.11.2008 02:27
Ответить
Очень хорошо,5!
ewrika2005
29.11.2008 02:29
Ответить
555,стащила вкусно.
basar
29.11.2008 02:32
Ответить
Здорово 5+
пики
29.11.2008 02:55
Ответить
Как апеттитненько!!!5+
Ответить
Очень аппетитный!55555
panama
29.11.2008 04:11
Ответить
KPACOTA! 555!
strelec148
29.11.2008 12:56
Ответить
Свет, как всегда бесподобно, уютно и вкусно! 5
inesska
29.11.2008 13:21
Ответить
Света отлично! Красиво и аппетитно!
denise
29.11.2008 15:10
Ответить
Там , где смородина - там я !!! Супер !!! 5+
loredana
29.11.2008 16:07
Ответить
красочно...!5+!
марияn
29.11.2008 20:18
Ответить
Вкусный пирожок,а начинка так и притягивает взгляд!!!!
luba5
29.11.2008 20:31
Ответить
Красота!5555!!!:)
lanarad
29.11.2008 22:15
Ответить
5. Восхищена.
bart
30.11.2008 02:29
Ответить
Вкусно!
favila
30.11.2008 02:34
Ответить
Отличный пирог!5+
vega
30.11.2008 23:38
Ответить
5+ :)
mu-shu
02.12.2008 05:02
Ответить
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ПИРОЖОК! :) 5+
masya207
29.01.2009 03:24
Ответить
Завтра обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт:). 5+
eik
16.05.2009 18:41
Ответить
wany05 Вчера делала этот чудо пирог )))Очень вкусный Единственное тесто получилось жидковатое пришлось добавить муки чтоб раскатать второй пласт
mara
15.07.2009 20:59
Ответить
чудо-пирожок!!!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6110387000718771.083
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru