Черносмородиновый коблер. пирог «вверх ногами» с чёрной смородиной и ягодный чай.

1. Ягоды промыть, обсушить, присыпать сахарным песком и крахмалом, перемешать, выложить в формочки.

2. Для теста: смешать масло с сахаром и мукой до крошки, добавить орехи и сметану, в которую добавили разрыхлитель.

3. Выкладываем тесто ложкой (тонким слоем, т.к. оно поднимется после выпечки) или мокрыми руками, поверх ягод и выпекаем при 180-190град. минут 25-35, в зависимости от размера вашей формы.

4. Для чая: ягоды и листья помыть, залить кипятком, добавить сахар, для большей концентрации вкуса можно сначала размять ягоды и листья с сахаром, а после залить кипятком, дать настояться, охладить и подавать с коблером.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!