Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной

Ингредиенты

  • тесто : 250 гр. муки ( 1 полный граненый ст. + 4 ст.ложки)
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка соли
  • 150 гр. маргарина (из холодильника)
  • 1 яичный желток
  • ____________________________________________
  • начинка : смородина черная замороженная - 1 ст.
  • яблоки - 3 шт. (небольшие),лучше рыхлые
  • 5 ч.л. сахара + 2. ч.л. крахмала
  • ____________________________________________
  • сахар и сахарная пудра (для посыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

Очень любим песочные пироги, типа "пай", поэтому пеку их много и разные. Вот один из них. Необычно вкусное сочетание кислой смородины и сладких яблок, а все это в песочном рассыпчатом тесте... Очень вкусно ! Попробуйте...

Тесто - в муку положите сахар, соль, маргарин (обязательно из холодильника,стереть на мелкой терке), желток. Быстро замесить эластичное тесто, скатать в шар, завернуть в фольгу и положить на 30 минут в холодильник.

Яблоки очистить от кожицы, смородину разморозить и аккуратно, чтобы не повредить ягоды, откинуть на ситечко - дать стечь соку.

В отдельной мисочке смешать сахар и крахмал, затем аккуратно подмешать эту смесь в ягоды, немного оставив для посыпки яблок.

Форму (у меня разъемная d-23см) смазать маргарином.

Тесто тонко раскатать и выстелить им дно и стенки формы.

Яблоки разрезать на тонкие дольки и выложить край пирога.

В серединку аккуратно выкладываем смородиновую начинку.

Оставшейся смесью крахмала и сахара присыпать яблоки.

Выпекаем 45-50 минут при температуре 180-200 гр.

Когда пирог практически готов, достать из духовки и припудрить нашу начинку небольшим количеством сахара, примерно 1 ст.л. И поставить в духовку еще на 5 минут.

Вынуть пирог из духовки, дать немного остыть и аккуратно, т.к. тесто очень нежное и рассыпчатое, выложить на блюдо. Когда пирог почти остыл - припудрить его сахарной пудрой.

Приятного чаепития !

Пошаговые фото рецепта

Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 1Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 2Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 3Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 4Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 5Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 6

Дополнительная информация

Вот такой пирог, с очень симпатичной кислинкой в начале и сладким яблочным послевкусием.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

рафаэлла
26.01.2010 02:11
Ответить
Отлично!!!
sveta-koolinar
26.01.2010 02:11
Ответить
Сплошное очарование!
pupsik-109
26.01.2010 02:12
Ответить
суперский пирог 55555
gloria2
26.01.2010 03:07
Ответить
Шикарный пирог 555
ирусик-88
26.01.2010 04:27
Ответить
100% роскошный пирог! Фото просто изумительное!555555+++
naumovec
26.01.2010 04:29
Ответить
Нет слов...
hayemes
26.01.2010 11:23
Ответить
555+++
lillit1
26.01.2010 12:25
Ответить
вкусненько 555!
irina90-60-90
26.01.2010 12:34
Ответить
ПЯТЬ!!!
Ответить
Красавец! Выглядит очень аппетитно! 5
mara
26.01.2010 12:58
Ответить
Люблю , когда много начинки 5
ialo
26.01.2010 13:09
Ответить
вкусно! 5
svlux
26.01.2010 13:29
Ответить
obaldennuu pirojok!!!!!!555555++++++++
elitna
26.01.2010 14:47
Ответить
Отличный пирог! :)5
marusyasmex
26.01.2010 17:58
Ответить
Девочки,спасибо все большое за комментарии ! Делается легко и непринужденно ! Пробуйте и Вам, надеюсь, понравится !
ciren_
26.01.2010 22:25
Ответить
Волшебно-соблазнительный!!! 55555+++++
Inna_2107
27.01.2010 14:48
Ответить
Аппетитный пирог!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели