Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной

Фото к рецепту: Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной

Ингредиенты

  • тесто : 250 гр. муки ( 1 полный граненый ст. + 4 ст.ложки)
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка соли
  • 150 гр. маргарина (из холодильника)
  • 1 яичный желток
  • ____________________________________________
  • начинка : смородина черная замороженная - 1 ст.
  • яблоки - 3 шт. (небольшие),лучше рыхлые
  • 5 ч.л. сахара + 2. ч.л. крахмала
  • ____________________________________________
  • сахар и сахарная пудра (для посыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

Очень любим песочные пироги, типа "пай", поэтому пеку их много и разные. Вот один из них. Необычно вкусное сочетание кислой смородины и сладких яблок, а все это в песочном рассыпчатом тесте... Очень вкусно ! Попробуйте...

Тесто - в муку положите сахар, соль, маргарин (обязательно из холодильника,стереть на мелкой терке), желток. Быстро замесить эластичное тесто, скатать в шар, завернуть в фольгу и положить на 30 минут в холодильник.

Яблоки очистить от кожицы, смородину разморозить и аккуратно, чтобы не повредить ягоды, откинуть на ситечко - дать стечь соку.

В отдельной мисочке смешать сахар и крахмал, затем аккуратно подмешать эту смесь в ягоды, немного оставив для посыпки яблок.

Форму (у меня разъемная d-23см) смазать маргарином.

Тесто тонко раскатать и выстелить им дно и стенки формы.

Яблоки разрезать на тонкие дольки и выложить край пирога.

В серединку аккуратно выкладываем смородиновую начинку.

Оставшейся смесью крахмала и сахара присыпать яблоки.

Выпекаем 45-50 минут при температуре 180-200 гр.

Когда пирог практически готов, достать из духовки и припудрить нашу начинку небольшим количеством сахара, примерно 1 ст.л. И поставить в духовку еще на 5 минут.

Вынуть пирог из духовки, дать немного остыть и аккуратно, т.к. тесто очень нежное и рассыпчатое, выложить на блюдо. Когда пирог почти остыл - припудрить его сахарной пудрой.

Приятного чаепития !

Пошаговые фото рецепта

Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 1
Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 2
Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 3
Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 4
Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 5
Песочный пирог с яблоками и чёрной смородиной: фото шаг 6

Дополнительная информация

Вот такой пирог, с очень симпатичной кислинкой в начале и сладким яблочным послевкусием.

5.04.6309918278226511.055
marusyasmex

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
рафаэлла

Отлично!!!

sveta-koolinar

Сплошное очарование!

pupsik-109

суперский пирог 55555

gloria2
26.01.2010 03:07

Шикарный пирог 555

ирусик-88

100% роскошный пирог! Фото просто изумительное!555555+++

naumovec
26.01.2010 04:29

Нет слов...

Armushik
26.01.2010 11:23

555+++

lillit1
26.01.2010 12:25

вкусненько 555!

irina90-60-90

ПЯТЬ!!!

маркиза @нгелов

Красавец! Выглядит очень аппетитно! 5

mara
26.01.2010 12:58

Люблю , когда много начинки 5

ialo
26.01.2010 13:09

вкусно! 5

svlux
26.01.2010 13:29

obaldennuu pirojok!!!!!!555555++++++++

elitna
26.01.2010 14:47

Отличный пирог! :)5

marusyasmex

Девочки,спасибо все большое за комментарии ! Делается легко и непринужденно ! Пробуйте и Вам, надеюсь, понравится !

ciren_
26.01.2010 22:25

Волшебно-соблазнительный!!! 55555+++++

Inna_2107

Аппетитный пирог!5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт