Лечо от ангелика

Приготовьте уникальное лечо с баклажанами и болгарским перцем! В нашем рецепте — томатный сок, сахар, соль и литр подсолнечного масла для насыщенного вкуса.

Фото к рецепту: Лечо

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть, срезать плодоножку, порезать кружочками толщиной в 1 см.

Обжарить с обеих сторон.

Болгарский перец очистить от семян и также нарезать колечками, толщиной в 1 см, но не обжаривать.

Соус поставить на огонь, и прокипятить 2-3 минуты.

Затем туда заложить обжаренные баклажаны, сырой перец и дать снова чтобы закипело.

Когда закипит, баклажаны и перец аккуратно вылавливаем шумовкой и кладем сразу в стерильные банки (размером от 0,5 до 1 литра).

Стерилизация 1 литровых - 15 минут, 0,5 мл. - 10 минут.

Можно вместо баклажан и морковь порезанная вдоль на 6 частей и слегка обжаренная.

Пошаговые фото рецепта

Лечо: шаг 1
Лечо: шаг 2
Лечо: шаг 3

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для данного рецепта:

Ингредиенты:- Баклажан: 5–6 кг- Болгарский перец: 4 кг- Томатный сок: 5 л- Сахар: 1 ст. (примерно 200 г)- Соль: 1 ст. (примерно 300 г, но учитывая, что соль не contribute для калорийности и макроэлементов, ее можно не учитывать)- Подсолнечное масло: 0,5 л (примерно 460 г)


Расчет по ингредиентам:

1. Баклажаны (5–6 кг)

  • Калории: около 24 ккал на 100 г
  • 5 кг = 50 000 г → 50 000 г * 0,24 ккал/г = 12000 ккал (при 5 кг)
  • 6 кг = 60 000 г → 60 000 г * 0,24 ккал/г = 14400 ккал (при 6 кг)

2. Болгарский перец (4 кг)

  • Калории: около 20 ккал на 100 г
  • 4 кг = 40 000 г → 40 000 г * 0,20 ккал/г = 8000 ккал

3. Томатный сок (5 л)

  • Калории: около 30 ккал на 100 мл
  • 1 л = 1000 мл → 5 л = 5000 мл
  • 5000 мл * 0,30 ккал/мл = 1500 ккал

4. Сахар (200 г)

  • Калории: около 387 ккал на 100 г
  • 200 г * 3,87 ккал/г = 774 ккал

5. Подсолнечное масло (460 г)

  • Калории: около 884 ккал на 100 г
  • 460 г * 8,84 ккал/г = 4062 ккал

Итоговая энергетическая ценность:

  • Минимум (при 5 кг баклажан):
    12000 + 8000 + 1500 + 774 + 4062 = 23 336 ккал

  • Максимум (при 6 кг баклажан):
    14 400 + 8000 + 1500 + 774 + 4062 = 30 736 ккал


Расчет на 1 кг продукта (примерно):

  • Минимум:
    23 336 ккал / 5 кг ≈ 4 667 ккал/кг
  • Максимум:
    30 736 ккал / 6 кг ≈ 5 123 ккал/кг

Итоговые показатели на 1 кг продукта:

ПоказательЗначение (на 1 кг)
Калории4 667 – 5 123 ккал
Белкипримерно 2 г (главное в овощах и масле)
Жиры46 г (в основном из масла)
Углеводыоколо 70 г (больше из сахара и овощей)

Обратите внимание:

Это приблизительные расчеты. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных сортов и методов приготовления.

Если нужно зарезервировать рецепт или уточнить состав — обращайтесь!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Nathalya
13.11.2008 03:14
Ответить
люблю лечо во всех вариантах. 5
варуник
13.11.2008 03:29
Ответить
И я-поклонник(а вернее поклонница) лечо!Пять
maj4ik
13.11.2008 03:40
Ответить
и я!! 5
irusya.by
13.11.2008 14:26
Ответить
я думала лечо - это перец с помидорами..... а тут ещё и баклажаны... интересно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4816652151407311.020
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru