Свинина запечённая

Мясо промыть, обсушить, нашпиговать нарезанными зубчиками чеснока, натереть со всех сторон солью,посыпать специями, затем наливая в ладонь растительное масло тщательно натереть всю поверхность мяса.

Айву помыть,обсушить, разрезать на 4 части, очистить от семян,картофель очистить и разрезать пополам.

На противень уложить пищевую фольгу, положить мясо, вокруг разложить картофель и айву срезами вверх, посолить.

Завернуть фольгу и отправить мясо в предварительно нагретую духовку (220 гр) на 2 часа. За 20 минут до готовности

фольгу открыть и дать мясу покрыться зажаренной корочкой, поливая мясо выделившимся соком..