Свинина запеченная с айвой
Попробуйте свинину запеченную с айвой: нежное мясо, крупные айвы, чеснок и специи, создают уникальный гурманский вкус. Идеально для праздничного стола!
Продукты
- 1 кг. свинины (шея)
- 2 крупные айвы
- 3 зубка чеснока
- 3 шампиньона
- 1 маринованный красный перец (можно свежий помидор)
- несколько горошин душистого перца
- 1/4 ч.л. молотого кориандра
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- несколько горошин белого перца
- 1/4 ч.л. шалфея
- соль
- 1 ч.л. меда
- 1 ч.л. коньяка
Пошаговый способ приготовления
1. Горошины душистого и белого перца растолочь. Смешать с кориандром, мускатным орехом, шалфеем и солью. Натереть свинину полученной массой.
2. Чеснок и грибы нарезать пластинками. Перец соломкой. В мясе сделать продольные разрезы, шириной примерно 3 см, не доводя до конца. Мясо нашпиговать овощами. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на пару часов.
3. Форму застелить фольгой, так, чтобы фольги хватило накрыть мясо сверху. У айвы удалить сердцевину, нарезать дольками. На фольгу выложить айву, сверху поместить мясо. Накрыть фольгой.
4. Духовку разогреть до 150С. Запекать мясо примерно 1,5-2 часа. Затем смешать коньяк с медом, убрать фольгу, смазать мясо и выпекать еще минут 30 уже без фольги до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 января 2012, 16:36
17 января 2012, 16:37
17 января 2012, 16:42
17 января 2012, 17:02
17 января 2012, 17:07
17 января 2012, 17:30
17 января 2012, 17:46
17 января 2012, 17:56
17 января 2012, 18:07
17 января 2012, 18:14
17 января 2012, 18:32
17 января 2012, 19:02
17 января 2012, 20:03
17 января 2012, 20:22
17 января 2012, 20:39
17 января 2012, 20:46
17 января 2012, 21:37
17 января 2012, 22:05
17 января 2012, 22:56
17 января 2012, 23:56
18 января 2012, 07:15
18 января 2012, 13:59
18 января 2012, 14:30
18 января 2012, 20:05
18 января 2012, 21:12
18 января 2012, 22:33
19 января 2012, 19:30
20 января 2012, 21:26
21 января 2012, 00:31
21 января 2012, 09:59
23 марта 2015, 14:31
Отлично получилось! Наконец-то я попробовала айву. Почти всю сама и стрескала. Но и само блюдо получилось вкусным и гармоничным. Спасибо за рецепт. При встрече с айвой в магазине теперь буду всегда брать.
23 марта 2015, 22:02
На здоровье! Очень рада. что рецепт понравился!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти