Пирожки с мясом(вариант)

Фото к рецепту: Пирожки с мясом(вариант)

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250гр.кефира,
  • 20 гр.свежих дрожжей,
  • 1 ч.л. сахара,
  • соль,
  • 50 гр.молока,
  • 1 яйцо,
  • 80 гр.слив.масла,
  • мука ок.500 гр.(может чуть больше)
  • ----------------------------------------
  • для начинки:
  • 500 гр.фарша(50/50 свиной и говяжий),
  • 2 большие луковицы,
  • 2 ст.л.раст.масла,
  • яйцо,
  • зелень,
  • соль,перец,
  • майоран.

Способ приготовления

Угощу-ка я своих друзей пирожками!

Поскольку времени у меня не так-то много сегодня,

делала тесто по-быстрому.

В молоке размешала сахар,добавила дрожжи и подождала немного,пока они "разойдутся".

В большой ёмкости смешала все компоенты для теста

(масло растопленное,но не горячее!),муку просеяла,

хорошо вымесила и поставила в тёплое место без сквозняков,прикрыв полотенцем.

Сама занялась приготовлением начинки:

сделала фарш,лук почистила,порезала кубиками

и обжарила в раст.масле,немного остудила,

добавила зелень укропа и петрушки.

Фарш посолила,поперчила,добавила яйцо и майоран,

смешала с луковой смесью.

Как только тесто увеличилось вдвое(через 1,5-2 часа),вымесила его,как следует,

раскатала в жгут и нарезала ножом на равномерные кусочки.

У меня получилось 28 штук.

Разделила начинку на такое же колличество

и слепила пирожки,вкладывая в середину начинку

и не закрывая их сверху до конца.

Выложила пирожки на противень,выстеленный пергаментом(придавая им слегка вытянутую форму).

Через 20-30 минут смазала их желтком,

посыпала немного кунжутом.

На дно духовки поставила посуду с водой,разогрела до 180°

и отправила пирожки на среднюю полочку на 30-40 минут,

готово!

Поставила чаёк-кофеёк,позвала друзей

(в компании и вкусней ,и интересней).

Побалуйте и вы своих близких такими пирожками,очень вкусно!

Приятного времяпровождения!!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.670930434025831.082
sweta1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
13.08.2008 20:42

Вкуснятина! 55555 !

13.08.2008 20:42

Светик, объедалово!!! 5, естественно!!!!

13.08.2008 20:44

Очень!За пирожки-расстегаи 5+

13.08.2008 20:44

Какие красавцы!!! Умничка! 5!

Хорошенькие какие, такие же хочу! :) Я когда мясные пирожки делала всегда уже готовый фарш использовала (мои-то быстро пекутся - 15 минут и готово). Спасибки за идейку с водой, так ведь и правда можно подольше в духовке держать, и фарш приготовиться успеет! Забрала.

Красиво и вкусно..5!))

13.08.2008 20:57

красиво как!! быстрее уберите тарелочку, а тоя уже тянусь!! 55

Светуль,какие красавчики!!!!5555555555+

Ой, какие! Забрала всё! И форму и содержание. От-лич-но!

13.08.2008 22:05

отличные пирожки ,просто супер...5!!!

аппетитненькие пирожки...5!

13.08.2008 23:02

Какие пирожки-листики интересные.5!

13.08.2008 23:12

"заскакивай",милая тёзка,почаёвничаем.....

13.08.2008 23:25

чудные пирожочки, и я хочу такие!!! 5

Очень славные маленькие расстегайчики, спасибо Светочка!5

13.08.2008 23:34

Welcome!

13.08.2008 23:45

спасибо большое,мне очень приятно!

Красивенькие такие! 5!

14.08.2008 00:32

оболденно вкусно! 5

14.08.2008 00:38

Забираю и в субботу приготовлю!5+

14.08.2008 00:40

Пирожки - красавчики) 5!

в любой еде могу себе отказать-но в пирожках НИКОГДА!!!обязательно приготовлю!спасибо!55555555

Очень красивенькие, я тоже маленькие люблю пирожочки, как говорит мой муж - на один зуб. 5+ :)

14.08.2008 00:51

oй, какие симпатюльки, 5

14.08.2008 01:18

Какие хорошенькие!555!;)

14.08.2008 01:32

Красавцы!Сразу пирожков захотелось,да побольше,побольше...5+

14.08.2008 01:54

Прелесть,эти расстегаи!Очень вкусно.Конечно-5.

14.08.2008 02:11

с бульончиком... мммммммм это штука!!!!

14.08.2008 02:23

Аппетитно очень! Но я тренирую волю! 5

14.08.2008 02:35

Какие вкусные пирожки!!!! Только 5++++++! Спасибо!

14.08.2008 02:39

Чара!я помогу Вам ,тренировать волю!а)возни-то с ними сколько!!!!;б)вкуснющие-то какие,не удержитесь ...."чуть-чуть"попробуете ;в)друзьям понравятся-100%!будут уговаривать испечь их ещё и ещё;г)смотрите пункт а)....

14.08.2008 02:44

Какие красавчикииии м-м-м-м. Нет. Тренируем волю! За красоту 5.

14.08.2008 02:56

Какая уж тут воля с такими пирожками! 555!

случайно пирожок не остался?вкусные,такие аккуратные,5

14.08.2008 03:17

неа,никогда не остаются!их кушают очень быстро.....увы,Колька,угостить нечем,а такой дорогой гость пожаловал!

14.08.2008 03:19

Тезка, да я вижу, ты тоже не спишь...с такими-то пирогами...Теперь даже и не знаю кто к кому в гости поедет????

14.08.2008 03:21

Свет,говорю же,не осталосъ их больше!потому-то я на твой рулетик с такой тоской посматриваю,.....

14.08.2008 03:31

Вот так...только я собралась в гости...А там уже пустая тарелка!!!!

14.08.2008 03:36

как только соберёшся ещё раз,так напеку много-много!!!

14.08.2008 03:37

Как только соберешься печь...так свисни...И я у тебя!!!!

14.08.2008 03:43

договорились!!!!!

14.08.2008 04:25

Красавчики какие! Хорошо Вашим друзьям! ;)

14.08.2008 04:39

ювелирная работа...5

14.08.2008 04:48

Хорошенькие - то какие!!!!!О вкусности уже и нечего говорить, только посмотришь....- руки так и тянутся взять один за другим!!!!Светик, вот друзьям твоим повезло с такой мастерицей. Забрала рецептик, а тебе ОТЛИЧНО и 100 баллов!!!! Спасибо!!!!!

14.08.2008 04:56

Ах,не осталось,говорите? Нет, мы так не договаривались. А как же волю тренировать?

14.08.2008 13:33

ааааааааааа! вкусно!!!!! тотя, ты ювелирный работник :-))))))))

14.08.2008 17:07

...очень аппетитные ;) 5+

14.08.2008 17:29

Заманчивые мини пирожки !!! 5 !

Ой, классные какие!Рецептик забираю. Спасибо!5

Спасибо забираю 555+++

555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...