Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с мясом по рецепту sweta1

Вкусные пирожки с мясом: нежное тесто на кефире и свежих дрожжах, начинка из фарша, лука и зелени. Приготовьте по нашему рецепту с любовью!

Продукты

для теста:
250 г кефира,
20 г свежих дрожжей,
1 ч.л. сахара,
соль,
50 г молока,
1 яйцо,
80 г слив.масла,
мука ок.500 г (может чуть больше)
-
для начинки:
500 г фарша(50/50 свиной и говяжий),
2 большие луковицы,
2 ст.л. растительного масла ,
яйцо,
зелень,
соль
перец,
майоран.

Пошаговый способ приготовления

Угощу-ка я своих друзей пирожками!

Поскольку времени у меня не так-то много сегодня,

делала тесто по-быстрому.

В молоке размешала сахар,добавила дрожжи и подождала немного,пока они "разойдутся".

В большой ёмкости смешала все компоенты для теста

(масло растопленное,но не горячее!),муку просеяла,

хорошо вымесила и поставила в тёплое место без сквозняков,прикрыв полотенцем.

Сама занялась приготовлением начинки:

сделала фарш,лук почистила,порезала кубиками

и обжарила в раст.масле,немного остудила,

добавила зелень укропа и петрушки.

Фарш посолила,поперчила,добавила яйцо и майоран,

смешала с луковой смесью.

Как только тесто увеличилось вдвое(через 1,5-2 часа),вымесила его,как следует,

раскатала в жгут и нарезала ножом на равномерные кусочки.

У меня получилось 28 штук.

Разделила начинку на такое же колличество

и слепила пирожки,вкладывая в середину начинку

и не закрывая их сверху до конца.

Выложила пирожки на противень,выстеленный пергаментом(придавая им слегка вытянутую форму).

Через 20-30 минут смазала их желтком,

посыпала немного кунжутом.

На дно духовки поставила посуду с водой,разогрела до 180°

и отправила пирожки на среднюю полочку на 30-40 минут,

готово!

Поставила чаёк-кофеёк,позвала друзей

(в компании и вкусней ,и интересней).

Побалуйте и вы своих близких такими пирожками,очень вкусно!

Приятного времяпровождения!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9560

Понравилось: 82

Автор: sweta1

Создан: 13 августа 2008, 20:39

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Хорошенькие какие, такие же хочу! Я когда мясные пирожки делала всегда уже готовый фарш использовала (мои-то быстро пекутся - 15 минут и готово). Спасибки за идейку с водой, так ведь и правда можно подольше в духовке держать, и фарш приготовиться успеет! Забрала.

charlizee

13 августа 2008, 20:56

Красиво и вкусно..5!))

maj4ik

13 августа 2008, 20:57

красиво как!! быстрее уберите тарелочку, а тоя уже тянусь!! 55

gingerk@te

13 августа 2008, 20:57

Светуль,какие красавчики!!!!5555555555+

klassik173

13 августа 2008, 21:20

Ой, какие! Забрала всё! И форму и содержание. От-лич-но!

irina75

13 августа 2008, 22:05

отличные пирожки ,просто супер...5!!!

cvera@yandex.ru

13 августа 2008, 22:55

аппетитненькие пирожки...5!

vega

13 августа 2008, 23:02

Какие пирожки-листики интересные.5!

sweta1

13 августа 2008, 23:12

"заскакивай",милая тёзка,почаёвничаем.....

mersedes

13 августа 2008, 23:25

чудные пирожочки, и я хочу такие!!! 5

тамара агапитова

13 августа 2008, 23:33

Очень славные маленькие расстегайчики, спасибо Светочка!5

sweta1

13 августа 2008, 23:34

Welcome!

sweta1

13 августа 2008, 23:45

спасибо большое,мне очень приятно!

makakulja

14 августа 2008, 00:21

Красивенькие такие! 5!

sai

14 августа 2008, 00:32

оболденно вкусно! 5

jem4ug.l

14 августа 2008, 00:38

Забираю и в субботу приготовлю!5+

e-art

14 августа 2008, 00:40

Пирожки - красавчики) 5!

natashka111

14 августа 2008, 00:41

в любой еде могу себе отказать-но в пирожках НИКОГДА!!!обязательно приготовлю!спасибо!55555555

наталия владимировна

14 августа 2008, 00:48

Очень красивенькие, я тоже маленькие люблю пирожочки, как говорит мой муж - на один зуб. 5+

taldrik

14 августа 2008, 00:51

oй, какие симпатюльки, 5

luba5

14 августа 2008, 01:18

Какие хорошенькие!555!

bart

14 августа 2008, 01:32

Красавцы!Сразу пирожков захотелось,да побольше,побольше...5+

буба

14 августа 2008, 01:54

Прелесть,эти расстегаи!Очень вкусно.Конечно-5.

inesska

14 августа 2008, 02:11

с бульончиком... мммммммм это штука!!!!

чара

14 августа 2008, 02:23

Аппетитно очень! Но я тренирую волю! 5

begi

14 августа 2008, 02:35

Какие вкусные пирожки!!!! Только 5++++++! Спасибо!

sweta1

14 августа 2008, 02:39

Чара!я помогу Вам ,тренировать волю!а)возни-то с ними сколько!!!!;б)вкуснющие-то какие,не удержитесь ...."чуть-чуть"попробуете ;в)друзьям понравятся-100%!будут уговаривать испечь их ещё и ещё;г)смотрите пункт а)....

lualexa

14 августа 2008, 02:44

Какие красавчикииии м-м-м-м. Нет. Тренируем волю! За красоту 5.

dushka71

14 августа 2008, 02:56

Какая уж тут воля с такими пирожками! 555!

колька

14 августа 2008, 03:10

случайно пирожок не остался?вкусные,такие аккуратные,5

sweta1

14 августа 2008, 03:17

неа,никогда не остаются!их кушают очень быстро.....увы,Колька,угостить нечем,а такой дорогой гость пожаловал!

wany05

14 августа 2008, 03:19

Тезка, да я вижу, ты тоже не спишь...с такими-то пирогами...Теперь даже и не знаю кто к кому в гости поедет????

sweta1

14 августа 2008, 03:21

Свет,говорю же,не осталосъ их больше!потому-то я на твой рулетик с такой тоской посматриваю,.....

wany05

14 августа 2008, 03:31

Вот так...только я собралась в гости...А там уже пустая тарелка!!!!

sweta1

14 августа 2008, 03:36

как только соберёшся ещё раз,так напеку много-много!!!

wany05

14 августа 2008, 03:37

Как только соберешься печь...так свисни...И я у тебя!!!!

sweta1

14 августа 2008, 03:43

договорились!!!!!

кыш

14 августа 2008, 04:25

Красавчики какие! Хорошо Вашим друзьям!

Nathalya

14 августа 2008, 04:39

ювелирная работа...5

for_ever

14 августа 2008, 04:48

Хорошенькие - то какие!!!!!О вкусности уже и нечего говорить, только посмотришь....- руки так и тянутся взять один за другим!!!!Светик, вот друзьям твоим повезло с такой мастерицей. Забрала рецептик, а тебе ОТЛИЧНО и 100 баллов!!!! Спасибо!!!!!

чара

14 августа 2008, 04:56

Ах,не осталось,говорите? Нет, мы так не договаривались. А как же волю тренировать?

anchen

14 августа 2008, 13:33

ааааааааааа! вкусно!!!!! тотя, ты ювелирный работник :-))))))))

kidlog

14 августа 2008, 17:07

...очень аппетитные 5+

denise

14 августа 2008, 17:29

Заманчивые мини пирожки !!! 5 !