Пирожки с мясом от sweta1

Угощу-ка я своих друзей пирожками!

Поскольку времени у меня не так-то много сегодня,

делала тесто по-быстрому.

В молоке размешала сахар,добавила дрожжи и подождала немного,пока они "разойдутся".

В большой ёмкости смешала все компоенты для теста

(масло растопленное,но не горячее!),муку просеяла,

хорошо вымесила и поставила в тёплое место без сквозняков,прикрыв полотенцем.

Сама занялась приготовлением начинки:

сделала фарш,лук почистила,порезала кубиками

и обжарила в раст.масле,немного остудила,

добавила зелень укропа и петрушки.

Фарш посолила,поперчила,добавила яйцо и майоран,

смешала с луковой смесью.

Как только тесто увеличилось вдвое(через 1,5-2 часа),вымесила его,как следует,

раскатала в жгут и нарезала ножом на равномерные кусочки.

У меня получилось 28 штук.

Разделила начинку на такое же колличество

и слепила пирожки,вкладывая в середину начинку

и не закрывая их сверху до конца.

Выложила пирожки на противень,выстеленный пергаментом(придавая им слегка вытянутую форму).

Через 20-30 минут смазала их желтком,

посыпала немного кунжутом.

На дно духовки поставила посуду с водой,разогрела до 180°

и отправила пирожки на среднюю полочку на 30-40 минут,

готово!

Поставила чаёк-кофеёк,позвала друзей

(в компании и вкусней ,и интересней).

Побалуйте и вы своих близких такими пирожками,очень вкусно!

Приятного времяпровождения!!!!